Dezert 10.11.2025

Čokoladni lava kolač — raskošan desert za 15 min 🍫🔥

Name: Čokoladni lava kolač — raskošan desert za 15 min 🍫🔥
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 17 min
Yield: 4 porcije
Cuisine: Srpska kuhinja
Ingredients: Tamna čokolada 170 g (60–70% kakaa); Puter 90 g (plus malo za podmazivanje kalupa); Jaja 2 kom (L); Žumanca 2 kom; So prstohvat; Šećer 70 g; Glatko brašno 30 g; Kakao 1 kašika (za posip kalupa); Šećer u prahu za serviranje (opciono)

Autor

RichardObradovic

⭐

Ocena

—

🗳️

Broj ocena

👁️

Pregledi

513

💬

Komentari

Opis

Topla čokoladna tortica sa tečnom sredinom — spolja pečena, iznutra kremasta, spremna dok skuvaš kafu. ☕

Hook

Jedna činija + vruća rerna + tačno pečenje 10 min = savršena „lava“. ✨

Sastojci

🌱 Bez mesa po sastojcima 🌾 Sadrži gluten 🥛 Sadrži mlečno 🥚 Sadrži jaja

Alergeni u ovom receptu

🥛 Mlečni proizvodi 🥚 Jaja 🌾 Gluten

Napomena: alergeni su automatski prepoznati iz teksta sastojaka. Uvek proverite deklaracije proizvoda koje koristite.

🍫 Tamna čokolada 170 g (60–70% kakaa)

🧈 Puter 90 g (plus malo za podmazivanje kalupa)

🥛 Mlečni proizvodi

🥚 Jaja 2 kom (L)

🥚 Jaja

🥚 Žumanca 2 kom

🧂 So prstohvat

🍬 Šećer 70 g

🌾 Glatko brašno 30 g

🌾 Gluten

🧁 Kakao 1 kašika (za posip kalupa)

🍨 Šećer u prahu za serviranje (opciono)

Priprema

Korak 1

Rerna & kalupi Ugrej rernu na 210°C (gore+dole). Četiri kalupa premaži puterom i obloži kakaom; otresti višak.
Topljenje U vodenom kupatilu ili mikrotalasnoj na niskoj snazi otopi čokoladu i puter do glatke smese; promešaj.
Jaja & šećer U činiji kratko umuti jaja, žumanca, so i šećer (30–40 s ručno, samo da se poveže).
Spajanje U jaja sipaj toplu čokoladu pa prosej brašno; lagano umešaj do sjajne smese.
Punjenje Raspodeli smesu ravnomerno u kalupe (≈¾ visine).
Pečenje Peci 10 min na 210°C — rubovi čvrsti, centar vidljivo mek.
Serviranje Odmori 2 min, opkroži nožićem, istresi na tanjir i pospi šećerom u prahu. Posluži odmah. 🍽️

Nutritivne vrednosti

🔥 Energija	~360 kcal
💪 Proteini	~6 g
🧈 Masti	~25 g
🥖 Ugljeni hidrati	~29 g
🧂 Natrijum	~0,1 g

📊 Makro grami

Savet

Peci tačno 10 min i posluži odmah — svaki minut duže „ubija“ lavu. ⏲

Zašto radi: Visoka temperatura brzo setuje spoljašnjost dok centar ostaje polupečen i tečan — balans tekstura daje efekat lave. 💡

Twist: Umesto brašna dodaj 20 g fino mlevenih badema i ubaci kockicu bele čokolade u centar pre pečenja za „dual-lava“ efekat. 🌶

Zašto je ovaj recept deo Gurmanije

Ovaj recept je deo Gurmanija kolekcije domaćih dezerta, gde su tekstura, vreme pečenja i jednostavni koraci važniji od komplikovanih trikova.

✓ jasne mere

✓ realno vreme pripreme

✓ vidljivi sastojci

✓ koraci prilagođeni kućnoj kuhinji

✓ praktičan savet uz recept

Povezane kolekcije

Dezert Pite i Testa Salate

Korisno pre kuvanja

✅ Kako znaš da je gotovo

Jelo je gotovo kada površina blago porumeni, sredina ostane sočna, a ivice ne deluju suvo. Ako se prebrzo hvata boja, poslednjih nekoliko minuta ga zaštiti folijom.

⚠️ Najčešće greške

Kod testa je najčešća greška dodavanje previše brašna odjednom. Bolje je dodavati postepeno, dok ne dobiješ meko i elastično testo.

🧊 Čuvanje i podgrevanje

Dezert čuvaj pokriven u frižideru ili na hladnom mestu, u zavisnosti od sastava. Pre serviranja ga kratko ostavi na sobnoj temperaturi da tekstura omekša.

🍽️ Sa čime se služi

Služi kao završnicu obroka, uz kafu, čaj ili lagani voćni dodatak.