Početna›Dezert›Krem kolač sa jagodama i belom čokoladom 🍓🍰

Dezert 07.06.2026

Krem kolač sa jagodama i belom čokoladom 🍓🍰

Name: Krem kolač sa jagodama i belom čokoladom 🍓🍰
Prep time: 28 min
Cook time: 23 min
Total time: 176 min
Yield: 4 porcije
Cuisine: Mediteranska kuhinja
Ingredients: 3 jaja; 110 g šećera; 120 g brašna; 6 g praška za pecivo; 60 ml mleka; 40 ml ulja; 1 kašičica ekstrakta vanile; 1 prstohvat soli; 180 g bele čokolade; 350 ml mleka; 70 g šećera; 2 žumanca; 35 g gustina; 60 g putera; 450 g svežih jagoda; 15 ml limunovog soka; 1 kašičica šećera u prahu

Autor

RichardObradovic

⭐

Ocena

—

🗳️

Broj ocena

👁️

Pregledi

💬

Komentari

Opis

Krem kolač sa jagodama i belom čokoladom je svež, nežan i dovoljno svečan desert za sto koji traži nešto lepo, ali ne preteško 🍓. Mekana vanila podloga nosi lagan krem od bele čokolade, dok sveže jagode daju sočnost, boju i prirodnu kiselkastu svežinu ✨. Ovo je kolač koji se lepo seče, izgleda uredno i ima onaj balans između domaćeg kolača i poslastičarskog izgleda.

Hook

🍰 Kada se nežan vanila biskvit spoji sa kremom od bele čokolade i svežim jagodama, dobijaš desert koji izgleda elegantno, a ostaje mekan i lagan.

Sastojci

🌱 Bez mesa po sastojcima 🌾 Sadrži gluten 🥚 Sadrži jaja

Alergeni u ovom receptu

🥚 Jaja 🌾 Gluten 🥛 Mlečni proizvodi

Napomena: alergeni su automatski prepoznati iz teksta sastojaka. Uvek proverite deklaracije proizvoda koje koristite.

Za biskvit

🥚 3 jaja

🥚 Jaja

🍚 110 g šećera

🌾 120 g brašna

🥄 6 g praška za pecivo

🌾 Gluten

🥛 60 ml mleka

🫒 40 ml ulja

🌼 1 kašičica ekstrakta vanile

🧂 1 prstohvat soli

Za krem

🍫 180 g bele čokolade

🥛 350 ml mleka

🍚 70 g šećera

🥚 2 žumanca

🌽 35 g gustina

🧈 60 g putera

🥛 Mlečni proizvodi

🌼 1 kašičica ekstrakta vanile

Za završni sloj

🍓 450 g svežih jagoda

🍋 15 ml limunovog soka

🍚 1 kašičica šećera u prahu

🌿 nekoliko listića mente za ukras

Priprema

Korak 1

Priprema kalupa 🍰
Kalup dimenzija 24 × 24 cm obloži papirom za pečenje. Rernu zagrej na 180°C i pripremi sve sastojke pre mućenja, jer biskvit treba brzo da ode u rernu.

Korak 2

Mućenje jaja 🥚
Jaja, šećer i prstohvat soli muti 5 min dok smesa ne postane svetla, penasta i vidljivo gušća. Ovaj korak daje biskvitu mekoću bez teške teksture.

Korak 3

Dodavanje tečnih sastojaka 🥛
Dodaj mleko, ulje i vanilu, pa kratko muti još 30 sekundi samo da se sve poveže. Ne muti predugo da smesa ne izgubi vazduh.

Korak 4

Brašno 🌾
Brašno i prašak za pecivo prosej preko smese, pa ih umešaj špatulom laganim pokretima. Smesa treba da ostane vazdušasta i glatka.

Korak 5

Pečenje 🔥
Sipaj smesu u kalup i peci na 180°C 18 min, dok biskvit ne porumeni i čačkalica ne izađe suva. Ohladi ga u kalupu 20 min.

Korak 6

Krem osnova 🍮
U šerpi zagrej mleko do vrućeg, ali ne do ključanja. U činiji umuti žumanca, šećer i gustin, pa polako ulij deo toplog mleka uz stalno mešanje.

Korak 7

Kuvanje krema 🥄
Vrati sve u šerpu i kuvaj 5 min na srednjoj vatri, stalno mešajući, dok krem ne postane gust i gladak. Skloni sa vatre.

Korak 8

Bela čokolada 🍫
U vruć krem dodaj belu čokoladu i puter. Mešaj 2 min dok se potpuno ne otope i dok krem ne postane sjajan. Dodaj vanilu i kratko promešaj.

Korak 9

Slaganje 🍰
Mlaki krem rasporedi preko ohlađenog biskvita i poravnaj špatulom. Kolač ostavi u frižideru 45 min da se krem stegne.

Korak 10

Jagode 🍓
Jagode iseci na polovine ili tanke kriške, poprskaj limunovim sokom i blago pospi šećerom u prahu. Poređaj ih preko stegnutog krema.

Korak 11

1️⃣ Hlađenje 🛋️
Kolač vrati u frižider još 60 min da se lepo stegne i da se ukusi povežu. Seći oštrim nožem obrisanim između rezova.

Korak 12

2️⃣ Serviranje 🌿
Pre serviranja dodaj nekoliko listića mente i posluži hladno. Kolač je najbolji kada je krem čvrst, a jagode sveže i sočne.

Vizuelni vodič recepta

Pinterest prezentacija i dodatni vizuelni prikaz recepta kroz ključne faze.

Krem kolač sa jagodama i belom čokoladom 🍓🍰 - Vizuelni vodič 1/3 — Prezentacija 1/3

Vizuelni vodič 1/3

pregled recepta

Krem kolač sa jagodama i belom čokoladom 🍓🍰 - Vizuelni vodič 2/3 — Prezentacija 2/3

Vizuelni vodič 2/3

priprema i ključni koraci

Krem kolač sa jagodama i belom čokoladom 🍓🍰 - Vizuelni vodič 3/3 — Prezentacija 3/3

Vizuelni vodič 3/3

serviranje i završnica

Nutritivne vrednosti

🔥 Kalorije	285 kcal
🥩 Proteini	6 g
🍞 Ugljeni hidrati	34 g
🧈 Masti	14 g
🌾 Vlakna	2 g

📊 Makro grami

Savet

Krem ne prelivaj preko toplog biskvita 🍰, jer će se razrediti i upiti previše u podlogu. Najlepši presek dobijaš kada je biskvit potpuno ohlađen, a krem još mlak i lako razmaziv ✨.

Zašto radi 💡

Vanila biskvit daje mekanu osnovu 🌼, bela čokolada pravi svilenkast i blag krem 🍫, a jagode unose svežinu koja sprečava da desert postane težak.

Twist 🌶

Za svečaniju verziju dodaj tanak sloj džema od jagoda između biskvita i krema 🍓 ili preko jagoda narendaj malo bele čokolade za lepši završni izgled.

Zašto je ovaj recept deo Gurmanije

Ovaj recept je deo Gurmanija kolekcije domaćih dezerta, gde su tekstura, vreme pečenja i jednostavni koraci važniji od komplikovanih trikova.

✓ jasne mere

✓ realno vreme pripreme

✓ vidljivi sastojci

✓ koraci prilagođeni kućnoj kuhinji

✓ praktičan savet uz recept

Povezane kolekcije

Dezert Pite i Testa Salate

Korisno pre kuvanja

✅ Kako znaš da je gotovo

Jelo je gotovo kada površina blago porumeni, sredina ostane sočna, a ivice ne deluju suvo. Ako se prebrzo hvata boja, poslednjih nekoliko minuta ga zaštiti folijom.

⚠️ Najčešće greške

Kod sosova je najčešća greška prejaka temperatura. Sos treba zagrevati postepeno, jer naglo kuvanje može promeniti teksturu i napraviti grudvice.

🧊 Čuvanje i podgrevanje

Dezert čuvaj pokriven u frižideru ili na hladnom mestu, u zavisnosti od sastava. Pre serviranja ga kratko ostavi na sobnoj temperaturi da tekstura omekša.

🍽️ Sa čime se služi

Služi kao završnicu obroka, uz kafu, čaj ili lagani voćni dodatak.

Status

Mekan biskvit, svilen krem od bele čokolade i sveže jagode prave desert koji izgleda nežno, svečano i spremno za prvi pravi letnji zalogaj. 🍓🍰

#gurmanija #dezert #krem_kolac_sa_jagodama_i_belom_cokoladom