Name: Čokoladni tart sa karamelizovanim lešnicima 🍫🥧
Prep time: 20 min
Cook time: 28 min
Total time: 2 h 33 min
Yield: 4 porcije
Ingredients: 🧈 Puter 120 g; 🍬 Šećer 70 g; 🥚 Jaje 1 kom; 🌾 Brašno 220 g; 🧂 So 2 g; 🍦 Vanila 2 g; 🍫 Crna čokolada 200 g; 🥛 Slatka pavlaka 250 ml; 🍯 Med 15 g; 🧈 Puter 20 g; 🌰 Lešnici 160 g; 🍬 Šećer 120 g; 💧 Voda 30 ml; 🍋 Sok od limuna 5 ml

Uvod u recept

O receptu

Ovo je dezert za posebne trenutke: hrskava podloga, svilenkast čokoladni ganache i lešnici u tankom karamelu koji puca pod zubima. Ukus je pun, čist i čokoladan, bez viška slatkoće. ✨

Sve što vam je potrebno

Sastojci

🌿 Vegetarijansko

🧈 Puter 120 g 🍬 Šećer 70 g 🥚 Jaje 1 kom 🌾 Brašno 220 g 🧂 So 2 g 🍦 Vanila 2 g 🍫 Crna čokolada 200 g 🥛 Slatka pavlaka 250 ml 🍯 Med 15 g 🧈 Puter 20 g 🌰 Lešnici 160 g 🍬 Šećer 120 g 💧 Voda 30 ml 🍋 Sok od limuna 5 ml

Prikažite prepoznate alergene

🌾 Gluten🥛 Mleko🥚 Jaja

Alergeni su automatski prepoznati iz teksta sastojaka. Uvek proverite deklaracije proizvoda koje koristite.

Jasno i bez preskakanja

Priprema

1 Napravi testoUmuti puter i šećer 60 sekundi, dodaj jaje i vanilu, pa umešaj brašno i so 30 sekundi da dobiješ kompaktno testo. 🧈 2 Ohladi testoFormiraj disk, umotaj i ostavi u frižideru 30 min da se lakše razvalja. ❄️ 3 Razvuci i oblikuj kalupRazvuci testo na 3 mm, prebaci u kalup za tart 24 cm i izbodi viljuškom 20 sekundi. 🥧 4 Ispeci koruPeci 15 min na 180°C, izvadi, poravnaj ivice i peci još 7 min da kora bude suva i zlatna. 🔥 5 Napravi ganacheZagrej pavlaku i med do ivice ključanja, prelij preko seckane čokolade, sačekaj 60 sekundi pa umuti 20 sekundi, dodaj 20 g putera i umuti još 10 sekundi da bude sjajno. 🍫 6 Napuni tartSipaj ganache u pečenu koru i poravnaj 10 sekundi, pa stavi u frižider 60 min da se stegne. ⏳ 7 Karamelizuj lešnikeU šerpici skuvaj šećer, vodu i limun 6 min bez mešanja do boje ćilibara, ubaci lešnike i brzo promešaj 15 sekundi da se oblože. 🌰 8 Ohladi karamelRasporedi lešnike na papir za pečenje i ostavi 10 min da se karamel stegne i postane hrskav. ✨ 9 Završi i seciPospi tart karamelizovanim lešnicima, ostavi 5 min na sobnoj temperaturi i seci na šnite. 🔪

Mali detalj pravi razliku

Savet

Ako želiš čiste šnite, nož zagrej pod vrućom vodom i obriši pre svakog reza. 🔪

Zašto radi 💡

Topao nož seče ganache bez pucanja, a tart ostaje uredan i sjajan na preseku. 🍫

Twist 🌶

Dodaj 2 g instant kafe u pavlaku pre prelivanja čokolade i dobiješ mocha notu bez gorčine. ☕

Još o ovom jelu

Inspiracija za serviranje

Hrskava kora, svilenkasta čokolada i karamel koji krcka, ovo je dezert koji se pamti. 🍫🥧 #gurmanija #dezert #cokoladni_tart

Pregled po porciji

Vreme i nutritivne vrednosti

🧼 Priprema: 20 min🔥 Kuvanje- Pečenje: 28 min🛋️ Odmor: 105 min⏳ Ukupno: 153 min

Kalorije: 520 kcal
Ugljeni hidrati: 52 g
Proteini: 7 g
Masti: 32 g
Natrijum: 0,4 g

Proteini7 g

Ugljeni hidrati52 g

Masti32 g

Vaše iskustvo je važno

Ocene i komentari

—Ukupna ocena

0Broj ocena

—Namirnice

—Težina

Ocenite recept

Izaberite od jedne do pet zvezdica.

Izaberite ocenu od 1 do 5

Namirnice Težina recepta

Budite prvi koji će ostaviti komentar o ovom receptu.

Nastavite da istražujete

Čokoladni tart sa karamelizovanim lešnicima 🍫🥧

Ukus koji vredi probati