Lisnata pita sa ajvarom i sirom napravi brzu večeru 🥧🧀

Punjenje

🌶️ Ajvar 220 g

🧀 Feta sir 200 g (izmrvljen)

🧀 Kačkavalj 120 g (rendan)

🥚 Jaja 2 kom

🥛 Jogurt 180 ml

🫒 Maslinovo ulje 30 ml

🧂 So 3 g

⚫ Biber 1 g

Kore i premaz

🥮 Kore za pitu 500 g

🫒 Ulje 40 ml

🥛 Mineralna voda 120 ml

Za vrh

🥚 Jaje 1 kom (za premaz)

🌰 Susam 12 g

1️⃣ Zagrej rernu

Uključi rernu na 200°C i pripremi pleh 30×20 cm pa ga premaži sa malo ulja. 🔥

2️⃣ Napravi punjenje

U činiji sjedini ajvar fetu kačkavalj 2 jaja jogurt 30 ml ulja so i biber pa promešaj 30 sekundi da bude ujednačeno. 🧀

3️⃣ Premaz za kore

U čaši pomešaj 40 ml ulja i 120 ml mineralne vode da dobiješ brz premaz za hrskavost. 🥛

4️⃣ Složi prvi sloj

Stavi 2 kore u pleh tako da ivice prelaze preko pleha pa poprskaj premazom 20 sekundi. 🥮

5️⃣ Punjenje i slojevi

Stavi 3–4 kašike punjenja pa prekrij jednom korom i opet poprskaj premazom pa ponovi dok ne potrošiš punjenje. 🌶️

6️⃣ Zatvori pitu

Prebaci ivice kora preko vrha i stavi još 2 kore odozgo pa sve poprskaj ostatkom premaza. ✨

7️⃣ Premaz i susam

Umuti 1 jaje i premaži vrh pa pospi susamom 10 sekundi. 🌰

8️⃣ Pečenje

Peci 30 min na 200°C dok vrh ne postane duboko zlatan i hrskav. 🥧

9️⃣ Kratak odmor

Ostavi 10 min da se stabilizuje pa seci na kocke i serviraj. 🍽️