Opis

Hladna pileća pašteta sa kiselim krastavčićima i senfom je kremasto, sveže i praktično predjelo koje se pravi od kuvane piletine, grčkog jogurta, malo pavlake i začina. Krastavčići daju hrskavost i kiselkast balans, senf podigne ukus, a sve zajedno se pretvara u namaz koji ide uz tost, krekere, domaći hleb ili kao punjenje za male slane zalogaje.

Hook

🥒 Kada se mekana piletina spoji sa senfom, jogurtom i sitno seckanim krastavčićima, dobijaš hladno predjelo koje izgleda jednostavno, a nestaje sa stola prvo.

Sastojci

🥩 Sadrži meso 🌾 Sadrži gluten

Alergeni u ovom receptu

🥛 Mlečni proizvodi 🌭 Senf 🌾 Gluten

Napomena: alergeni su automatski prepoznati iz teksta sastojaka. Uvek proverite deklaracije proizvoda koje koristite.

🍗 450 g kuvane pileće grudi ili bataka bez kostiju

🥒 120 g kiselih krastavčića, sitno seckanih

🥛 150 g grčkog jogurta

🥛 Mlečni proizvodi

🥄 80 g pavlake

🧈 40 g krem sira

🥛 Mlečni proizvodi

🌶️ 1 kašika senfa

🌭 Senf

🧄 1 mali čen belog luka, sitno rendan

🍋 1 kašika limunovog soka

🫒 1 kašika maslinovog ulja

🧂 ¾ kašičice soli

⚫ ¼ kašičice mlevenog crnog bibera

🌿 2 kašike seckanog peršuna

🌱 1 kašika seckane mirođije

🍞 tost, krekeri ili domaći hleb za serviranje

🌾 Gluten

Priprema

Korak 1

Priprema piletine 🍗
Kuvanu piletinu potpuno ohladi, pa je iseckaj na manje komade. Ako koristiš batake, skini kožicu i odvoji meso od kostiju pre seckanja.

Korak 2

Seckanje dodataka 🥒
Kisele krastavčiće iseckaj što sitnije i dobro ih ocedi. Tako pašteta ostaje kremasta, ali ne postane vodena posle hlađenja.

Korak 3

Kremasta osnova 🥛
U blender ili secko dodaj piletinu, grčki jogurt, pavlaku, krem sir, senf, beli luk, limunov sok, maslinovo ulje, so i biber.

Korak 4

Blendanje 🌀
Blendaj 30–45 sekundi, dok ne dobiješ glatku, mazivu smesu. Ako voliš rustičniju teksturu, blendaj kraće da ostanu sitni komadići piletine.

Korak 5

Dodavanje krastavčića 🌿
Prebaci smesu u činiju, dodaj seckane krastavčiće, peršun i mirođiju, pa promešaj kašikom 1 min da se sve ravnomerno rasporedi.

Korak 6

Hlađenje 🛋️
Pokrij činiju i ostavi paštetu 45 min u frižideru. Hlađenje je važno jer se ukus senfa, piletine i krastavčića tada lepo zaokruži.

Korak 7

Završni balans 🍋
Probaj ohlađenu paštetu i po potrebi dodaj još malo limunovog soka, soli ili bibera. Ukus treba da bude kremast, svež i blago pikantan.

Korak 8

Serviranje 🍽️
Posluži hladno uz tost, krekere, domaći hleb, štapiće povrća ili kao punjenje za male korpice od testa.

Vizuelni vodič recepta

Pinterest prezentacija i dodatni vizuelni prikaz recepta kroz ključne faze.

Hladna pileća pašteta sa kiselim krastavčićima i senfom 🍗🥒 - Vizuelni vodič 1/3 — Prezentacija 1/3

Vizuelni vodič 1/3

pregled recepta

Hladna pileća pašteta sa kiselim krastavčićima i senfom 🍗🥒 - Vizuelni vodič 2/3 — Prezentacija 2/3

Vizuelni vodič 2/3

priprema i ključni koraci

Hladna pileća pašteta sa kiselim krastavčićima i senfom 🍗🥒 - Vizuelni vodič 3/3 — Prezentacija 3/3

Vizuelni vodič 3/3

serviranje i završnica

Nutritivne vrednosti

🔥 Kalorije	215 kcal
🥩 Proteini	24 g
🍞 Ugljeni hidrati	4 g
🧈 Masti	11 g
🌾 Vlakna	1 g

📊 Makro grami

Savet

Krastavčiće obavezno ocedi pre dodavanja, jer višak tečnosti razredi paštetu i pokvari mazivu teksturu.

Zašto radi 💡

Piletina daje proteine i blagu osnovu, grčki jogurt osvežava, krem sir dodaje punoću, senf podiže aromu, a kiseli krastavčići unose hrskav i kiselkast kontrast.

Twist 🌶

Za svečaniju verziju dodaj sitno seckane kapare ili malo rendane kore limuna, pa pašteta dobija jači, osvežavajući karakter.

Zašto je ovaj recept deo Gurmanije

Ovaj recept je deo Gurmanija kolekcije domaćih recepata sa jasnim merama, realnim vremenom pripreme i praktičnim savetima za svakodnevno kuvanje.

✓ jasne mere

✓ realno vreme pripreme

✓ vidljivi sastojci

✓ koraci prilagođeni kućnoj kuhinji

✓ praktičan savet uz recept

Povezane kolekcije

Hladna Predjela Glavna jela Salate

Korisno pre kuvanja

✅ Kako znaš da je gotovo

Jelo je gotovo kada dobije stabilnu teksturu, miris postane puniji, a sastojci omekšaju bez raspadanja.

⚠️ Najčešće greške

Najčešća greška je žurba: dodavanje svih sastojaka odjednom ili preskakanje vremena odmora može oslabiti ukus i teksturu.

🧊 Čuvanje i podgrevanje

Ostatke čuvaj u zatvorenoj posudi u frižideru i podgrevaj polako, uz malo vode ili sosa ako jelo može da se isuši.

🍽️ Sa čime se služi

Služi uz jednostavnu salatu, domaći hleb ili prilog koji ne prekriva glavni ukus jela.

Status

Kremasta pileća pašteta, hrskavi krastavčići i blagi senf donose hladno predjelo koje se maže lako, služi brzo i nestaje čim stigne na sto 🍗🥒

#gurmanija #hladnapredjela #hladna_pileca_pasteta_sa_kiselim_krastavcicima_i_senfom