Kremasti sos od pečenog praziluka i sira 🧅🧀 – fotografija 1

1 / 4

Sosovi 18.05.2026. 230 pregleda

Kremasti sos od pečenog praziluka i sira 🧅🧀

Name: Kremasti sos od pečenog praziluka i sira 🧅🧀
Prep time: 10 min
Cook time: 26 min
Total time: 36 min
Yield: 4 porcije
Ingredients: 🧅 3 veća praziluka, samo beli i svetlozeleni deo; 🫒 2 kašike maslinovog ulja; 🧈 25 g maslaca; 🧄 2 čena belog luka, sitno seckana; 🥛 250 ml pavlake za kuvanje; 🧀 120 g krem sira; 🧀 50 g rendanog tvrdog sira; 🥄 1 kašičica senfa; 🍋 1 kašičica limunovog soka; 🧂 ¾ kašičice soli; ⚫ ¼ kašičice mlevenog crnog bibera; 🌿 1 kašika seckanog peršuna; 💧 50–80 ml vode ili mleka, po potrebi za gustinu

Zašto će vam se dopasti

Ukus koji vredi probati

🧀 Kada se pečeni praziluk pretvori u sladak, mekanu osnovu, a sir i pavlaka ga povežu u gust sos, dobijaš dodatak koji spašava ručak za 20 minuta.

Pogledajte sastojke

Ukupno vreme36 min

Količina4 porcije

Kalorije185 kcal

OcenaJoš nema ocena

Uvod u recept

O receptu

Kremasti sos od pečenog praziluka i sira je gust, mirisan i dovoljno bogat da od običnog priloga napravi ozbiljan zalogaj. Praziluk se prvo peče dok ne omekša i dobije blagu slatkoću, zatim se spaja sa sirom, pavlakom i malo senfa u gladak sos koji ide uz testeninu, piletinu, krompir, pečeno povrće ili kao topli namaz za hleb.

Jasno i bez preskakanja

Priprema

1 Priprema praziluka 🧅Praziluk preseci po dužini, dobro ga operi između slojeva i iseci na veće komade. Važno je da nema peska, jer se često zadrži duboko u listovima. 2 Pečenje 🔥Praziluk pomešaj sa maslinovim uljem i malo soli, pa ga rasporedi u pleh. Peci 18 min na 200°C, dok ne omekša, blago porumeni i dobije slatkast miris. 3 Mirisna osnova 🧄U šerpi otopi maslac, dodaj beli luk i mešaj 30 sekundi na tihoj vatri, samo da zamiriše. Nemoj ga tamniti, jer sos treba da ostane blag i kremast. 4 Spajanje praziluka 🥄Dodaj pečeni praziluk u šerpu i promešaj 2 min da se poveže sa maslacem i belim lukom. 5 Kremasti deo 🥛Sipaj pavlaku za kuvanje, dodaj krem sir, senf, biber i ostatak soli. Kuvaj 5 min na tihoj vatri, uz mešanje, dok se sir ne otopi i sos ne postane gust. 6 Blendanje po želji 🌀Ako želiš gladak sos, izblendaj ga štapnim mikserom 30–40 sekundi. Ako želiš rustičniji sos, ostavi deo praziluka u komadima da se vidi u teksturi. 7 Završni ukus 🧀Dodaj rendani tvrdi sir i limunov sok, pa mešaj još 1 min dok se sir ne otopi. Ako je sos pregust, dodaj 50–80 ml vode ili mleka do željene gustine. 8 Serviranje 🌿Pospi peršunom i posluži toplo uz testeninu, piletinu, pečeni krompir, grilovano povrće ili kao gust sos za umakanje domaćeg hleba.

Mali detalj pravi razliku

Savet

Praziluk prvo ispeci, nemoj ga samo dinstati, jer pečenje izvlači slatkoću i daje sosu dublji, puniji ukus.

Zašto radi 💡

Pečeni praziluk daje slatku i mirisnu osnovu, krem sir pravi gustoću, pavlaka omekšava sos, senf ga blago preseče, a limunov sok na kraju sprečava da ukus bude težak.

Twist 🌶

Za jači ukus dodaj malo dimljene paprike ili ubaci kašiku parmezana više ako želiš slaniji, puniji sos za testeninu.

Još o ovom jelu

Inspiracija za serviranje

Pečeni praziluk, krem sir i pavlaka prave gust domaći sos koji je dovoljno nežan za testeninu, a dovoljno bogat da podigne ceo ručak 🧅🧀

#gurmanija #sosovi #kremasti_sos_od_pecenog_praziluka_i_sira

Pregled po porciji

Vreme i nutritivne vrednosti

⏱ Priprema: 10 min🔥 Kuvanje- Pečenje: 26 min⏰ Ukupno: 36 min

Kalorije: 185 kcal
Proteini: 6 g
Ugljeni hidrati: 8 g
Masti: 15 g
Vlakna: 2 g

Proteini6 g

Ugljeni hidrati8 g

Masti15 g

Vaše iskustvo je važno

Ocene i komentari

—Ukupna ocena

0Broj ocena

—Namirnice

—Težina

Ocenite recept

Izaberite od jedne do pet zvezdica.

Izaberite ocenu od 1 do 5

Namirnice Težina recepta

Budite prvi koji će ostaviti komentar o ovom receptu.

Gurmanija aplikacija

Kuvajte lakše sa telefona

Sačuvajte omiljene recepte, napravite listu za kupovinu i pratite korake dok kuvate.

Preuzmite aplikaciju

Omiljeno među čitaocima