Riba i morski plodovi 06.10.2024

Gurmanski Morski Plodovi u Sosu od Belog Luka i Limuna

Autor

RichardObradovic

⭐

Ocena

—

🗳️

Broj ocena

👁️

Pregledi

423

💬

Komentari

Opis

Sastojci

🌱 Bez mesa po sastojcima

200 g škampa (očišćenih)

150 g dagnji (školjki)

150 g lignji (isečenih na kolutove)

100 g kapica (jakobove kapice)

3 čena belog luka (sitno seckana)

50 ml belog vina

2 kašike maslinovog ulja

Sok od jednog limuna

Svež peršun (sitno seckan)

So i biber po ukusu

Limunovi kolutovi za dekoraciju

Priprema

Korak 1

Priprema morskih plodova:
U velikom tiganju zagrejte maslinovo ulje na srednje jakoj vatri. Dodajte sitno seckani beli luk i pržite ga kratko, dok ne zamiriše.
Dodajte škampe, dagnje, lignje i kapice. Pržite morsku mešavinu nekoliko minuta, dok plodovi ne postanu zlatno-smeđi.

Korak 2

Dodavanje vina i limuna:
Sipajte belo vino i kuvajte nekoliko minuta dok alkohol ne ispari. Zatim dodajte sok od limuna, so i biber po ukusu.
Kuvajte sve zajedno još nekoliko minuta dok se ukusi ne prožmu.

Korak 3

Posluživanje:
Služite morske plodove na tanjiru, prelivene sosom od belog luka i limuna. Dekorišite svežim peršunom i kriškama limuna. Po želji, možete dodati i malo maslinovog ulja za završni dodir.
Nutritivna Vrednost po Porciji:

Korak 4

Kalorije: ~250 kcal
Proteini: 28 g
Ugljeni hidrati: 3 g
Masti: 10 g
Zasićene masti: 2 g
Ovaj bogat i ukusan obrok od morskih plodova, sa blagim dodirom belog luka i limuna, savršen je za specijalne prilike ili večere sa prijateljima!

Nutritivne vrednosti

📊 Makro grami

Zašto je ovaj recept deo Gurmanije

Ovaj recept je deo Gurmanija kolekcije jela od ribe i morskih plodova, sa naglaskom na laganu pripremu, čist ukus i dobar balans začina.

✓ jasne mere

✓ realno vreme pripreme

✓ vidljivi sastojci

✓ koraci prilagođeni kućnoj kuhinji

✓ praktičan savet uz recept

Povezane kolekcije

Riba i morski plodovi Glavna jela Salate

Korisno pre kuvanja

✅ Kako znaš da je gotovo

Jelo je gotovo kada površina blago porumeni, sredina ostane sočna, a ivice ne deluju suvo. Ako se prebrzo hvata boja, poslednjih nekoliko minuta ga zaštiti folijom.

⚠️ Najčešće greške

Kod sosova je najčešća greška prejaka temperatura. Sos treba zagrevati postepeno, jer naglo kuvanje može promeniti teksturu i napraviti grudvice.

🧊 Čuvanje i podgrevanje

Ostatke čuvaj u zatvorenoj posudi u frižideru i podgrevaj polako, uz malo vode ili sosa ako jelo može da se isuši.

🍽️ Sa čime se služi

Služi uz limun, kuvani krompir, blitvu, pirinač ili laganu sezonsku salatu.