Početna›Glavna jela›Pileći file u sosu od pečene paprike i pavlake 🍗🌶️

Glavna jela 07.04.2026

Pileći file u sosu od pečene paprike i pavlake 🍗🌶️

Name: Pileći file u sosu od pečene paprike i pavlake 🍗🌶️
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 38 min
Yield: 4 porcije
Cuisine: Srpska kuhinja
Ingredients: 700 g pilećeg filea; 3 pečene crvene paprike; 1 srednji crni luk; 2 čena belog luka; 30 ml ulja; 15 g putera; 180 ml pavlake za kuvanje; 100 ml pilećeg ili povrtnog bujona; 2 kašike seckanog peršuna; 6 g soli; 2 g crnog bibera; 1 kašičica slatke paprike

Autor

RichardObradovic

⭐

Ocena

—

🗳️

Broj ocena

👁️

Pregledi

144

💬

Komentari

Opis

Pileći file u sosu od pečene paprike i pavlake je brzo, lepo izbalansirano i veoma zahvalno glavno jelo za svaki dan. Meso ostaje sočno, sos je blag i kremast, a pečena paprika daje mu puniji ukus i boju zbog koje tanjir deluje bogatije i ozbiljnije. 🌶 ‎

Hook

‎ Kad se sočan pileći file spoji sa kremastim sosom od pečene paprike, dobijaš ručak koji izgleda kao mnogo više truda nego što stvarno traži. 🔥

Sastojci

🌱 Bez mesa po sastojcima

Alergeni u ovom receptu

🥛 Mlečni proizvodi

Napomena: alergeni su automatski prepoznati iz teksta sastojaka. Uvek proverite deklaracije proizvoda koje koristite.

🍗 700 g pilećeg filea

🌶️ 3 pečene crvene paprike

🧅 1 srednji crni luk

🧄 2 čena belog luka

🫒 30 ml ulja

🧈 15 g putera

🥛 Mlečni proizvodi

🥛 180 ml pavlake za kuvanje

🥣 100 ml pilećeg ili povrtnog bujona

🌿 2 kašike seckanog peršuna

🧂 6 g soli

⚫ 2 g crnog bibera

🌶️ 1 kašičica slatke paprike

Priprema

Korak 1

Pripremi meso
Pileći file iseci na tanje šnicle ili medaljone, pa ih blago posoli, pobiberi i pospi slatkom paprikom. 🍗

Korak 2

Pripremi povrće
Crni luk sitno iseckaj, beli luk usitni, a pečene paprike očisti i iseci na trake ili komade. 🌶️

Korak 3

Zapeci piletinu
U tiganju zagrej ulje i puter pa piletinu peci 2–3 min sa svake strane dok ne dobije lepu boju, zatim je izvadi na tanjir. 🔥

Korak 4

Dinstaj luk
U istom tiganju dodaj crni luk i dinstaj 3–4 min dok ne omekša i pokupi ukus sa dna. 🧅

Korak 5

Dodaj beli luk
Umešaj beli luk i kratko mešaj oko 20 sekundi da zamiriše, ali da ne potamni. 🧄

Korak 6

Ubaci papriku
Dodaj pečene paprike i dinstaj 2 min da se povežu sa lukom i masnoćom iz tiganja. 🌶️

Korak 7

Napravi sos
Nalij bujon, dodaj pavlaku i kratko promešaj dok ne dobiješ gladak i kremast sos. 🥛

Korak 8

Vrati meso
Piletinu vrati u tiganj i kašikom je prelivaj sosom da ostane sočna i lepo obložena. 🍗

Korak 9

Kratko krčkaj
Kuvaj još 5–6 min na laganoj vatri dok se sos blago ne zgusne, a piletina potpuno ne omekša. ⏳

Korak 10

Dodaj završnicu
Pospi seckanim peršunom i po potrebi dodaj još malo bibera pred serviranje. 🌿

Korak 11

1️⃣ Serviranje
Posluži odmah uz pire krompir, beli pirinač ili kratko zapečeno povrće. 🍽️

Nutritivne vrednosti

🔥 Energija	340 kcal
💪 Proteini	33 g
🫒 Masti	20 g
🌾 Ugljeni hidrati	6 g
🧂 So	1 g

📊 Makro grami

Savet

Nemoj predugo peći piletinu u prvom koraku, jer će se završiti u sosu i tako ostati mekša i sočnija. 🍗
‎
Zašto radi 💡
‎
Pečena paprika daje dubinu i blagu slatkoću, pavlaka ublažava i zaokružuje ukus, a kratko zapečeno meso ostaje sočno jer završava kuvanje u sosu. 🌶
‎
Twist 🌶
‎
Dodaj kašičicu senfa ili malo dimljene paprike u sos ako želiš izraženiji i moderniji karakter jela. 🌿

Zašto je ovaj recept deo Gurmanije

Ovaj recept je deo Gurmanija kolekcije glavnih jela za porodični ručak, sa jasnim merama, praktičnim redosledom pripreme i sastojcima koje je lako pronaći.

✓ jasne mere

✓ realno vreme pripreme

✓ vidljivi sastojci

✓ koraci prilagođeni kućnoj kuhinji

✓ praktičan savet uz recept

Povezane kolekcije

Glavna jela Salate

Korisno pre kuvanja

✅ Kako znaš da je gotovo

Jelo je gotovo kada površina blago porumeni, sredina ostane sočna, a ivice ne deluju suvo. Ako se prebrzo hvata boja, poslednjih nekoliko minuta ga zaštiti folijom.

⚠️ Najčešće greške

Kod sosova je najčešća greška prejaka temperatura. Sos treba zagrevati postepeno, jer naglo kuvanje može promeniti teksturu i napraviti grudvice.

🧊 Čuvanje i podgrevanje

Ostatke čuvaj u zatvorenoj posudi u frižideru i podgrevaj polako, uz malo vode ili sosa ako jelo može da se isuši.

🍽️ Sa čime se služi

Služi uz jednostavnu salatu, domaći hleb ili prilog koji ne prekriva glavni ukus jela.

Status

Sočno, kremasto i puno lepog ukusa, ovo je glavno jelo koje lako postaje jedan od sigurnih ručkova za ponavljanje. 🍗✨
‎
#gurmanija
#glavnajela
#pileci_file_u_sosu