Opis

Kolač od griza sa pečenim kajsijama i bademima je mekan, mirisan i veoma zahvalan desert koji spaja domaću jednostavnost i lep, moderan završetak. Griz daje finu, sočnu strukturu, kajsije unose voćnu svežinu i blagu kiselost, a bademi daju hrskav kontrast. 🌰 ‎

Hook

‎ Kad se voće blago zapeče preko mekog kolača od griza, dobijaš desert koji deluje nežno, domaće i mnogo lepše nego što je komplikovan za pripremu. 🔥

Sastojci

🌱 Bez mesa po sastojcima 🌾 Sadrži gluten 🥚 Sadrži jaja

Alergeni u ovom receptu

🌾 Gluten 🥛 Mlečni proizvodi 🥚 Jaja 🥜 Orašasti plodovi

Napomena: alergeni su automatski prepoznati iz teksta sastojaka. Uvek proverite deklaracije proizvoda koje koristite.

🥛 500 ml mleka

🌾 160 g griza

🌾 Gluten

🍬 140 g šećera

🧈 100 g putera

🥛 Mlečni proizvodi

🥚 3 jaja

🥚 Jaja

🌾 120 g brašna

🧁 10 g praška za pecivo

🌾 Gluten

🍑 8 svežih kajsija

🌰 60 g listića badema

🥜 Orašasti plodovi

🍋 narendana korica 1 limuna

🧂 prstohvat soli

🧈 malo putera za pleh

🥛 Mlečni proizvodi

Priprema

Korak 1

Pripremi osnovu
U šerpi zagrej mleko sa puterom i polovinom šećera, pa kada postane toplo umešaj griz i kuvaj 2–3 min dok se blago ne zgusne. 🥛

Korak 2

Ohladi smesu
Skuvani griz skloni sa vatre i ostavi 10 min da se prohladi kako bi kasnije lepše primio ostale sastojke. ⏳

Korak 3

Umuti jaja
U posebnoj posudi umuti jaja sa ostatkom šećera dok smesa ne postane svetlija i penasta. 🥚

Korak 4

Spoji sastojke
U jaja dodaj prohlađen griz, brašno, prašak za pecivo, prstohvat soli i limunovu koricu, pa sve lagano sjedini. 🌾

Korak 5

Pripremi voće
Kajsije operi, prepolovi i ukloni koštice, a bademe pripremi sa strane za završni sloj. 🍑

Korak 6

Složi kolač
Smesu sipaj u podmazan pleh, odozgo rasporedi kajsije presečenom stranom nagore i pospi listićima badema. 🌰

Korak 7

Ispeci desert
Peci u rerni zagrejanoj na 180°C oko 35 min dok površina ne postane zlatna, a voće blago zapečeno. 🔥

Korak 8

Kratko odmori
Pečen kolač izvadi iz rerne i ostavi 15 min da se malo smiri pre sečenja. 🍽️

Korak 9

Serviranje
Iseci na kocke i posluži mlako ili potpuno ohlađeno, po želji uz malo šećera u prahu. ✨

Nutritivne vrednosti

🔥 Energija	310 kcal
💪 Proteini	7 g
🫒 Masti	13 g
🌾 Ugljeni hidrati	41 g
🧂 So	0.2 g

📊 Makro grami

Savet

Nemoj pretrpati površinu voćem, jer kolač treba da zadrži ravnotežu između sočne sredine i pečene, blago zlatne kore. 🍑
‎
Zašto radi 💡
‎
Griz vezuje mleko i puter u finu, mekanu strukturu, dok kajsije tokom pečenja puste sok koji kolaču daje svežinu i prirodnu voćnu aromu. 🌰
‎
Twist 🌶
‎
Dodaj malo vanile ili prstohvat cimeta u smesu ako želiš topliji i još mirisniji karakter deserta. 🍋

Zašto je ovaj recept deo Gurmanije

Ovaj recept je deo Gurmanija kolekcije domaćih dezerta, gde su tekstura, vreme pečenja i jednostavni koraci važniji od komplikovanih trikova.

✓ jasne mere

✓ realno vreme pripreme

✓ vidljivi sastojci

✓ koraci prilagođeni kućnoj kuhinji

✓ praktičan savet uz recept

Povezane kolekcije

Dezert Pite i Testa Salate

Korisno pre kuvanja

✅ Kako znaš da je gotovo

Jelo je gotovo kada površina blago porumeni, sredina ostane sočna, a ivice ne deluju suvo. Ako se prebrzo hvata boja, poslednjih nekoliko minuta ga zaštiti folijom.

⚠️ Najčešće greške

Kod sosova je najčešća greška prejaka temperatura. Sos treba zagrevati postepeno, jer naglo kuvanje može promeniti teksturu i napraviti grudvice.

🧊 Čuvanje i podgrevanje

Dezert čuvaj pokriven u frižideru ili na hladnom mestu, u zavisnosti od sastava. Pre serviranja ga kratko ostavi na sobnoj temperaturi da tekstura omekša.

🍽️ Sa čime se služi

Služi kao završnicu obroka, uz kafu, čaj ili lagani voćni dodatak.

Status

Mekan, sočan i mirisan, ovaj kolač spaja domaću udobnost i lep, voćni završetak koji ga čini baš posebnim. 🍑✨
‎
#gurmanija
#dezert
#kolac_od_griza_sa_kajsijama