Name: Salata od pečene cvekle i feta sira 🥗🧀
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 70 min
Yield: 4 porcije
Cuisine: Grcka kuhinja
Ingredients: 500 g cvekle; 150 g feta sira; 80 g rukole; 40 g oraha; 30 ml maslinovog ulja; 15 ml limunovog soka; 5 g meda; 3 g soli; 2 g crnog bibera

Opis

Salata od pečene cvekle i feta sira spaja slatkastu, zemljanu aromu cvekle sa slanim i kremastim sirom. Uz rukolu i lagani dresing dobija se osvežavajuća, elegantna salata koja može biti i predjelo i lagani obrok. 🧀 ‎

Hook

‎ Pečena cvekla i feta prave spoj ukusa koji je istovremeno svež, pun i veoma upečatljiv. 🌿

Sastojci

🌱 Bez mesa po sastojcima 🥛 Sadrži mlečno

Alergeni u ovom receptu

🥛 Mlečni proizvodi 🥜 Orašasti plodovi

Napomena: alergeni su automatski prepoznati iz teksta sastojaka. Uvek proverite deklaracije proizvoda koje koristite.

🍠 500 g cvekle

🧀 150 g feta sira

🥛 Mlečni proizvodi

🥬 80 g rukole

🌰 40 g oraha

🥜 Orašasti plodovi

🫒 30 ml maslinovog ulja

🍋 15 ml limunovog soka

🍯 5 g meda

🧂 3 g soli

⚫ 2 g crnog bibera

Priprema

Korak 1

Ispeci cveklu
Cveklu umotaj u foliju i peci u rerni na 200°C oko 45 min dok ne omekša. 🔥

Korak 2

Ohladi i oljušti
Pečenu cveklu ostavi 10 min da se prohladi, zatim je oljušti i iseci na kriške ili kocke. 🍠

Korak 3

Pripremi orahe
Orahe kratko prepeci u suvom tiganju 2–3 min da pojačaju aromu. 🌰

Korak 4

Napravi dresing
U maloj posudi pomešaj maslinovo ulje, limunov sok, med, so i biber. 🍋

Korak 5

Pripremi podlogu
Na tanjir ili činiju rasporedi rukolu kao osnovu salate. 🥬

Korak 6

Dodaj cveklu
Preko rukole rasporedi pečenu cveklu ravnomerno. 🍠

Korak 7

Dodaj feta sir
Izmrvi feta sir preko salate da dobiješ kremastu i slanu notu. 🧀

Korak 8

Završi salatu
Pospi orahe i prelij pripremljenim dresingom neposredno pre serviranja. 🥗

Nutritivne vrednosti

🔥 Energija	240 kcal
💪 Proteini	7 g
🫒 Masti	16 g
🌾 Ugljeni hidrati	16 g
🧂 So	1.1 g

📊 Makro grami

Savet

Ako želiš intenzivniji ukus, cveklu ispeci dan ranije i dobro ohladi pre pravljenja salate. ❄
‎
Zašto radi 💡
‎
Pečenjem cvekla postaje slađa i mekša, a feta i orasi donose balans slanoće i hrskavosti. 🌰
‎
Twist 🌶
‎
Dodaj nekoliko kapi balzamiko sirćeta za dublji i elegantniji ukus. 🍷

Zašto je ovaj recept deo Gurmanije

Ovaj recept je deo Gurmanija kolekcije domaćih recepata sa jasnim merama, realnim vremenom pripreme i praktičnim savetima za svakodnevno kuvanje.

✓ jasne mere

✓ realno vreme pripreme

✓ vidljivi sastojci

✓ koraci prilagođeni kućnoj kuhinji

✓ praktičan savet uz recept

Povezane kolekcije

Salate Glavna jela

Korisno pre kuvanja

✅ Kako znaš da je gotovo

Jelo je gotovo kada površina blago porumeni, sredina ostane sočna, a ivice ne deluju suvo. Ako se prebrzo hvata boja, poslednjih nekoliko minuta ga zaštiti folijom.

⚠️ Najčešće greške

Najčešća greška je žurba: dodavanje svih sastojaka odjednom ili preskakanje vremena odmora može oslabiti ukus i teksturu.

🧊 Čuvanje i podgrevanje

Salatu je najbolje čuvati bez dodatnog mešanja i začiniti neposredno pre serviranja, da ostane sveža i čvrsta.

🍽️ Sa čime se služi

Služi uz jednostavnu salatu, domaći hleb ili prilog koji ne prekriva glavni ukus jela.