Salate 23.10.2025

Sicilijanska salata od komorača i narandže 🍊🌿

Name: Sicilijanska salata od komorača i narandže 🍊🌿
Prep time: 12 min
Yield: 4 porcije
Cuisine: Balkan
Ingredients: 🥗 Komorač (glavice, tanko narezan mandolinom): 2 kom (≈ 500 g); 🍊 Narandže (filetirane bez kožica): 3 kom (≈ 450 g); 🧅 Ljubičasti luk (vrlo tanko, polumeseci): ½ manjeg (30 g); 🫒 Crne masline (kalamate, bez koštica): 50 g; 🌿 Svež mirođija ili peršun (seckan): 2 kašike; 🌰 Bademi (listići, tostirani): 35 g; 🫒 Ekstra devičansko maslinovo ulje: 50 ml; 🍋 Sok limuna: 20 ml; 🍯 Med: 1 kašičica (7 g); 🧂 So: 3 g • ⚫ Biber: 1 g

Autor

RichardObradovic

⭐

Ocena

—

🗳️

Broj ocena

👁️

Pregledi

569

💬

Komentari

Opis

Kristalno hrskav komorač, sočna narandža, crne masline i bademi — jednostavna salata sa restoran-karakterom. ✨

Hook:
Tanko iseči komorač 🥗, filetirati narandže 🍊, preliti sjajnim dresingom i završiti hrskavim bademima — gotovo za 12 minuta!

Status

Sunce na tanjiru i mirisi Mediterana — salata koja krcka, blista i osvežava. 🍊🌿 #gurmanija #salate #mediteran

Sastojci

🥗 Povrće i voće:

🥗 Komorač (glavice, tanko narezan mandolinom): 2 kom (≈ 500 g)

🍊 Narandže (filetirane bez kožica): 3 kom (≈ 450 g)

🧅 Ljubičasti luk (vrlo tanko, polumeseci): ½ manjeg (30 g)

🫒 Dodaci:

🫒 Crne masline (kalamate, bez koštica): 50 g

🌿 Svež mirođija ili peršun (seckan): 2 kašike

🌰 Bademi (listići, tostirani): 35 g

🥣 Dresing:

🫒 Ekstra devičansko maslinovo ulje: 50 ml

🍋 Sok limuna: 20 ml

🍯 Med: 1 kašičica (7 g)

🧂 So: 3 g • ⚫ Biber: 1 g

🌶️ Sumak ili prstohvat čili pahuljica (opciono): po ukusu

Priprema

Korak 1

Oštri komorač (5 min) – Nareži vrlo tanko; ako želiš dodatnu hrskavost, potopi 3–4 min u ledenu vodu pa dobro ocedi.
Dresing (1 min) – Umuti ulje + limun + med + so/biber (+ sumak) dok ne postane sjajan.
Sastavi (3 min) – U velikoj činiji sjedini komorač + luk + ½ dresinga i kratko masiraj da omekša. Dodaj narandže + masline i prelij preostalim dresingom.
Završetak (1–2 min) – Umiješaj mirođiju/peršun, pospi tostiranim bademima i posluži odmah.