Opis

Posna sarma je jedan od najvoljenijih klasika domaće kuhinje. Umesto mesa koristi se aromatična mešavina pirinča, pečuraka i luka koja daje bogat ukus, dok listovi kiselog kupusa čuvaju sočnost i karakterističnu kiselkastu aromu. 🥬
‎
Hook ✨
‎
Miris sarme koja lagano krčka u šerpi jedno je od najprepoznatljivijih zimskih zadovoljstava domaće kuhinje. 🍲

Status

Mirisna, sočna i potpuno posna sarma koja pokazuje koliko domaća kuhinja može biti bogata i bez mesa. 🥬✨
#gurmanija #posnajela #posna_sarma

Sastojci

🥬 1 glavica kiselog kupusa (listovi)

🍄 400 g šampinjona

🍚 120 g pirinča

🧅 2 velika crna luka

🧄 3 čena belog luka

🥕 1 šargarepa

🫒 50 ml ulja

🌶 1 kašika slatke paprike

🧂 so po ukusu

⚫ biber po ukusu

🌿 1 kašičica suvog peršuna

🍅 200 ml paradajz sosa

💧 500 ml vode ili povrtnog bujona

Priprema

Korak 1

Pripremi fil
U tiganju zagrej ulje pa dodaj sitno seckan crni luk i rendanu šargarepu. Dinstaj oko 6 min dok ne omekšaju. 🧅

Korak 2

Dodaj pečurke
Ubaci sitno seckane šampinjone i dinstaj još 6–7 min dok ne puste vodu i lagano se zapeku. 🍄

Korak 3

Začini smesu
Dodaj beli luk, slatku papriku, so, biber i peršun pa promešaj oko 30 sekundi da zamiriše. 🌶

Korak 4

Umešaj pirinač
Dodaj opran pirinač i dobro promešaj da se ravnomerno rasporedi u filu. 🍚

Korak 5

Formiraj sarme
Na svaki list kupusa stavi kašiku fila, savij ivice i uvij čvrstu sarmu. 🥬

Korak 6

Ređaj u šerpu
Na dno šerpe stavi nekoliko listova kupusa pa poređaj sarme gusto jednu do druge. 🍲

Korak 7

Dodaj sos
Prelij paradajz sosom i vodom ili bujonom da sarme budu skoro pokrivene tečnošću. 🍅

Korak 8

Kuvaj lagano
Poklopi šerpu i kuvaj na tihoj vatri oko 70 min dok pirinač ne omekša i ukusi se sjedine. ⏳

Korak 9

Odmori jelo
Skloni sa vatre i ostavi 10 min da se sarme blago stegnu pre serviranja. 🍽

Nutritivne vrednosti

🔥 Energija	260 kcal
🌾 Ugljeni hidrati	38 g
💪 Proteini	7 g
🫒 Masti	9 g
🌿 Vlakna	6 g

📊 Makro grami

Posna sarma sa pečurkama i pirinčem 🥬🍚

Opis

Status

Sastojci

Priprema

Nutritivne vrednosti

Vreme

Ocene i komentari

Vidi još recepata iz ove kategorije

Najbolje ocenjeni recepti