Opis

Ovo je kolač koji miriše na citrus i vanilu, sočan do poslednje mrvice, jer se posle pečenja preliva toplim sirupom. Griz mu daje finu, nežnu strukturu, a pomorandža pravi svežinu zbog koje nije “težak” ni posle velike kriške.

Hook

Najbolji deo je kontrast: gore blago zapečeno, unutra natopljeno i sočno, sa čistom aromom pomorandže. ✨

Sastojci

🌱 Bez mesa po sastojcima 🌾 Sadrži gluten 🥛 Sadrži mlečno 🥚 Sadrži jaja

Alergeni u ovom receptu

🥚 Jaja 🥛 Mlečni proizvodi 🌾 Gluten

Napomena: alergeni su automatski prepoznati iz teksta sastojaka. Uvek proverite deklaracije proizvoda koje koristite.

🥚 Jaja 3 kom

🥚 Jaja

🍬 Šećer 160 g

🧈 Puter 120 g

🥛 Mlečni proizvodi

🥛 Jogurt 200 ml

🥛 Mlečni proizvodi

🌾 Griz 220 g

🌾 Gluten

🌾 Brašno 80 g

🌾 Gluten

🧁 Prašak za pecivo 10 g

🌾 Gluten

🧂 So 2 g

🍦 Vanila 2 g

🍊 Korica pomorandže 6 g

🍊 Sok od pomorandže 120 ml

💧 Voda 250 ml

🍬 Šećer 180 g

🍋 Sok od limuna 10 ml

🍊 Korica pomorandže 2 g

Priprema

Korak 1

Pripremi rernu i kalup
Zagrej rernu na 180°C i obloži kalup 24 cm papirom, 2 min. 🔥

Korak 2

Umuti osnovu
Umuti jaja i šećer 2 min, dodaj otopljen puter i jogurt, pa umuti još 20 sekundi. 🥚

Korak 3

Dodaj suve sastojke
Umešaj griz, brašno, prašak za pecivo, so i vanilu 30 sekundi. 🌾

Korak 4

Ubaci citrus
Dodaj koricu i sok pomorandže, promešaj 15 sekundi. 🍊

Korak 5

Ispeci kolač
Sipaj u kalup i peci 30 min na 180°C dok ne porumeni. 🍰

Korak 6

Skuvaj sirup
Dok se peče, prokuvaj vodu, šećer, limun i koricu pomorandže 6 min, pa ostavi 5 min. 🍯

Korak 7

Prelij i natopi
Vruć kolač izbodi čačkalicom i polako prelij toplim sirupom, 2 min. ✨

Korak 8

Odmori
Ostavi 25 min da se sirup upije, pa seci. ⏳

Nutritivne vrednosti

🔥 Kalorije	420 kcal
🍞 Ugljeni hidrati	62 g
🥚 Proteini	7 g
🫒 Masti	15 g
🧂 So	0,4 g

📊 Makro grami

Savet

Sirup sipaj postepeno, u 3–4 ture, da kolač ravnomerno upije i ostane sočan, a ne “mokar” na dnu. 🍊

Zašto radi 💡

Topao kolač i topao sirup se najbolje “hvataju”, pa se sočnost rasporedi kroz celu strukturu griza. ✨

Twist 🌶

Dodaj 1 g kardamoma u sirup, citrus dobije još elegantniju aromu bez da preuzme. 🌿

Zašto je ovaj recept deo Gurmanije

Ovaj recept je deo Gurmanija kolekcije domaćih dezerta, gde su tekstura, vreme pečenja i jednostavni koraci važniji od komplikovanih trikova.

✓ jasne mere

✓ realno vreme pripreme

✓ vidljivi sastojci

✓ koraci prilagođeni kućnoj kuhinji

✓ praktičan savet uz recept

Povezane kolekcije

Dezert Pite i Testa Salate

Korisno pre kuvanja

✅ Kako znaš da je gotovo

Jelo je gotovo kada površina blago porumeni, sredina ostane sočna, a ivice ne deluju suvo. Ako se prebrzo hvata boja, poslednjih nekoliko minuta ga zaštiti folijom.

⚠️ Najčešće greške

Kod testa je najčešća greška dodavanje previše brašna odjednom. Bolje je dodavati postepeno, dok ne dobiješ meko i elastično testo.

🧊 Čuvanje i podgrevanje

Dezert čuvaj pokriven u frižideru ili na hladnom mestu, u zavisnosti od sastava. Pre serviranja ga kratko ostavi na sobnoj temperaturi da tekstura omekša.

🍽️ Sa čime se služi

Služi kao završnicu obroka, uz kafu, čaj ili lagani voćni dodatak.