Name: Zapečeni punjeni šampinjoni sa sirom i belim lukom 🍄🧀
Prep time: 11 min
Cook time: 18 min
Total time: 32 min
Yield: 4 porcije
Cuisine: Mediteranska kuhinja
Ingredients: Krupni šampinjoni 700 g; Krem sir 180 g; Kačkavalj 120 g; Beli luk 12 g; Peršun 10 g; So 8 g; Biber 2 g; Maslinovo ulje 20 ml; Prezle 30 g; Puter 15 g; Sok od limuna 10 ml

Opis

Ovo je toplo predjelo koje nestane prvo sa stola: šampinjoni ostanu sočni, fil je kremast i mirisan, a beli luk i sir daju pun ukus bez mnogo sastojaka. Deluje jednostavno, ali kad se ispeče kako treba, dobije onaj “još jedan” efekat.

Hook

Pečurka je najbolja kad je pečena kratko i jako — tada ostane sočna, a fil dobije boju i miris. ✨

Sastojci

🌱 Bez mesa po sastojcima 🌾 Sadrži gluten 🥛 Sadrži mlečno

Alergeni u ovom receptu

🥛 Mlečni proizvodi 🌾 Gluten

Napomena: alergeni su automatski prepoznati iz teksta sastojaka. Uvek proverite deklaracije proizvoda koje koristite.

🍄 Krupni šampinjoni 700 g

🧀 Krem sir 180 g

🥛 Mlečni proizvodi

🧀 Kačkavalj 120 g

🥛 Mlečni proizvodi

🧄 Beli luk 12 g

🌿 Peršun 10 g

🧂 So 8 g

⚫ Biber 2 g

🫒 Maslinovo ulje 20 ml

🌾 Prezle 30 g

🌾 Gluten

🧈 Puter 15 g

🥛 Mlečni proizvodi

🍋 Sok od limuna 10 ml

Priprema

Korak 1

Očisti pečurke
Pečurke prebriši i izvadi drške, 5 min. 🍄

Korak 2

Pripremi fil
Iseckaj drške sitno, pomešaj sa krem sirom, rendanim kačkavaljem, belim lukom, peršunom, prezlama, solju i biberom, 2 min. 🧀

Korak 3

Začini pečurke
Poređaj pečurke u tepsiju, pokapaj limunom i maslinovim uljem, 30 sekundi. 🍋

Korak 4

Napuni pečurke
Raspodeli fil u pečurke i blago pritisni kašikom, 3 min. 🥄

Korak 5

Dodaj puter
Na vrh svake pečurke stavi po malo putera, 30 sekundi. 🧈

Korak 6

Ispeci
Peci na 210°C 18 min dok fil ne porumeni, a pečurke omekšaju. 🔥

Korak 7

Kratko odmori
Ostavi 3 min pre serviranja da se fil stabilizuje. ✨

Nutritivne vrednosti

🔥 Kalorije	210 kcal
🍞 Ugljeni hidrati	8 g
🥚 Proteini	10 g
🫒 Masti	16 g
🧂 So	0,9 g

📊 Makro grami

Savet

Nemoj prati šampinjone pod vodom ako ne moraš — upiju vlagu i teže dobiju lepu boju u rerni. 🍄

Zašto radi 💡

Suva površina pečurke bolje peče nego kuva, pa dobiješ jači ukus i manje tečnosti u tepsiji. 🔥

Twist 🌶

Dodaj 1 g tucane paprike ili 1 g dimljene paprike u fil za jači karakter. 🌶

Zašto je ovaj recept deo Gurmanije

Ovaj recept je deo Gurmanija kolekcije domaćih recepata sa jasnim merama, realnim vremenom pripreme i praktičnim savetima za svakodnevno kuvanje.

✓ jasne mere

✓ realno vreme pripreme

✓ vidljivi sastojci

✓ koraci prilagođeni kućnoj kuhinji

✓ praktičan savet uz recept

Povezane kolekcije

Topla Predjela Glavna jela Salate

Korisno pre kuvanja

✅ Kako znaš da je gotovo

Jelo je gotovo kada površina blago porumeni, sredina ostane sočna, a ivice ne deluju suvo. Ako se prebrzo hvata boja, poslednjih nekoliko minuta ga zaštiti folijom.

⚠️ Najčešće greške

Najčešća greška je žurba: dodavanje svih sastojaka odjednom ili preskakanje vremena odmora može oslabiti ukus i teksturu.

🧊 Čuvanje i podgrevanje

Ostatke čuvaj u zatvorenoj posudi u frižideru i podgrevaj polako, uz malo vode ili sosa ako jelo može da se isuši.

🍽️ Sa čime se služi

Služi uz jednostavnu salatu, domaći hleb ili prilog koji ne prekriva glavni ukus jela.