Riba i morski plodovi 22.02.2026. 336 pregleda

Brancin sa hrskavom kožicom i sosom od kapara 🍋🐟

Name: Brancin sa hrskavom kožicom i sosom od kapara 🍋🐟
Prep time: 3 min
Cook time: 9 min
Total time: 12 min
Yield: 4 porcije
Ingredients: 🐟 File brancina sa kožom 600 g; 🧂 So 10 g; ⚫ Biber 2 g; 🫒 Maslinovo ulje 25 ml; 🧈 Puter 25 g; 🧄 Beli luk 6 g; 🍋 Sok od limuna 20 ml; 🍋 Korica limuna 2 g; 🫙 Kapari 35 g; 🌿 Peršun 10 g; 💧 Voda 40 ml

Zašto će vam se dopasti

Ukus koji vredi probati

⚡

Kožica bude hrskava samo kad je riba suva i kad se ne dira pre vremena — zato je ovo jelo kratko, ali precizno. ✨

Pogledajte sastojke

Ukupno vreme12 min

Količina4 porcije

Kalorije380 kcal

OcenaJoš nema ocena

Uvod u recept

O receptu

Ovo je riblje glavno jelo koje deluje “fino”, a zapravo je čista tehnika i dobar balans ukusa: brancin sa hrskavom kožicom, meso sočno, a sos od kapara i limuna preseče masnoću i podigne sve bez teških dodataka.

Mali detalj pravi razliku

Savet

Ako je tiganj prehladan, riba će pustiti sok i kožica neće biti hrskava, zato ga zagrej kako treba pre nego što spustiš file. 🔥

Zašto radi 💡

Suva kožica + dovoljno vruć tiganj naprave koricu, a sos od putera i limuna brzo pokupi ukus iz tiganja i podigne ribu bez težine. 🍋

Twist 🌶

Dodaj 1 g tucane paprike u sos zajedno sa kaparima, dobiješ blago “peckanje” koje ide savršeno uz limun. 🌶

Još o ovom jelu

Inspiracija za serviranje

Hrskava kožica, sočno meso i sos koji sve osveži — riba koja izgleda jednostavno, a jede se kao luksuz. 🍋🐟 #gurmanija #riba_i_morski_plodovi #brancin_kapari_limun

Pregled po porciji

Vreme i nutritivne vrednosti

🧼 Priprema: 3 min🔥 Kuvanje- Pečenje: 9 min⏳ Ukupno: 12 min

Kalorije: 380 kcal
Ugljeni hidrati: 2 g
Proteini: 40 g
Masti: 23 g
Natrijum: 1,5 g

Proteini40 g

Ugljeni hidrati2 g

Masti23 g

Vaše iskustvo je važno

Ocene i komentari

—Ukupna ocena

0Broj ocena

—Namirnice

—Težina

Ocenite recept

Izaberite od jedne do pet zvezdica.

Izaberite ocenu od 1 do 5

Namirnice Težina recepta

Budite prvi koji će ostaviti komentar o ovom receptu.

Gurmanija aplikacija

Kuvajte lakše sa telefona

Sačuvajte omiljene recepte, napravite listu za kupovinu i pratite korake dok kuvate.

Preuzmite aplikaciju

Omiljeno među čitaocima