Pileća čorba sa knedlama 🍲🐔

Korak 1

Kreni sa supom
U šerpu stavi meso i vodu, zagrej do ključanja 12 min i skidaj penu 3 min da čorba ostane bistra. 🍲

Korak 2

Dodaj povrće
Dodaj luk, šargarepu, paškanat, celer, peršun koren i lovor, pa kuvaj 45 min na tihoj vatri. 🥕

Korak 3

Začini bazu
Dodaj 12 g soli, biber i suvi peršun, pa kuvaj još 10 min. 🌿

Korak 4

Procedi i sačuvaj meso
Izvadi meso, čorbu procedi kroz cedilo 2 min, povrće vrati u čorbu po želji. ✅

Korak 5

Skini meso sa kostiju
Očisti meso sa bataka i krilaca, iseckaj 3 min i vrati u čorbu. 🐔

Korak 6

Napravi smesu za knedle
U činiji umuti jaje 10 sekundi, dodaj puter, so, biber, seckan peršun i griz, promešaj 20 sekundi. 🥣

Korak 7

Odmori griz
Ostavi smesu 10 min da griz nabubri i knedle budu mekše. ⏳

Korak 8

Spusti knedle
U ključalu čorbu spuštaj knedle kašikom (oko 12 kom), 3 min. 🥄

Korak 9

Skuvaj knedle
Smanji vatru, kuvaj 8 min, pa poklopi i ostavi još 5 min da se knedle dovrše na pari. 🍲

Korak 10

Završni balans
Probaj, dotegni so do ukupno 14 g i serviraj odmah. ✨