Posni đuveč sa pečenim povrćem i pirinčem 🥘🌿

Korak 1

Pripremi rernu i povrće
Zagrej rernu na 220°C, povrće iseci na kocke 2 cm i rasporedi u jednu veliku tepsiju, 8 min. 🔥

Korak 2

Zapeći povrće
Prelij povrće sa 30 ml ulja, dodaj 8 g soli i biber, promešaj i peci 20 min da uhvati boju. 🫑

Korak 3

Započni bazu u šerpi
U šerpi zagrej preostalih 20 ml ulja, dodaj sitno sečen luk i dinstaj 8 min da omekša i postane staklast. 🧅

Korak 4

Dodaj beli luk i začine
Dodaj beli luk, slatku papriku i tucanu papriku, mešaj 25 sekundi da zamiriše bez zagorevanja. 🌶️

Korak 5

Napravi sos
Dodaj paradajz pire i mešaj 30 sekundi, zatim sipaj pasirani paradajz i vodu, ubaci lovor i prokuvaj 6 min. 🍅

Korak 6

Ubaci pirinač
Isperi pirinač 20 sekundi, dodaj u sos i kuvaj 8 min na tihoj vatri da počne da upija. 🍚

Korak 7

Spoji sa pečenim povrćem
Izvadi tepsiju, ubaci pečeno povrće u šerpu, promešaj 20 sekundi da se sve ravnomerno rasporedi. 🥘

Korak 8

Dokuvaj do kraja
Kuvaj 14 min na tihoj vatri bez jakog mešanja, dok pirinač ne omekša i sos se zgusne. ⏳

Korak 9

Odmori i završi
Skloni sa vatre, dodaj seckan peršun, dotegni so do ukupno 14 g i ostavi 10 min da se đuveč “zaveže”. 🌿