Početna›Dezert›Krem torta od maka i limuna 🍰🍋

Dezert 12.02.2026

Krem torta od maka i limuna 🍰🍋

Name: Krem torta od maka i limuna 🍰🍋
Prep time: 30 min
Cook time: 31 min
Total time: 371 min
Yield: 4 porcije
Cuisine: Mediteranska kuhinja
Ingredients: Jaja 4 kom; Šećer 140 g; Vanilin šećer 10 g; Mleko 120 ml; Ulje 80 ml; Brašno 160 g; Prašak za pecivo 10 g; So 2 g; Mak mleveni 70 g; Limun korica 6 g; Sok od limuna 120 ml; Žumanca 3 kom; Šećer 90 g; Maslac 80 g; So 1 g; Mascarpone 250 g; Slatka pavlaka 300 ml; Šećer u prahu 60 g; Sok od limuna 10 ml

Autor

RichardObradovic

⭐

Ocena

—

🗳️

Broj ocena

👁️

Pregledi

266

💬

Komentari

Opis

Ovo je torta koja deluje lagano, ali ima ozbiljan ukus: sočan biskvit sa makom, limun krem koji daje čistu svežinu, i svilena mascarpone krema koja sve zaokruži bez previše slatkoće. Seče se uredno, a svaka kriška izgleda kao “prava” torta. 🍋

Hook

Mak daje dubinu i teksturu, a limun drži stvar svežom — zato ova torta nije teška, iako je kremasta. ✨

Sastojci

🌱 Bez mesa po sastojcima 🌾 Sadrži gluten 🥛 Sadrži mlečno 🥚 Sadrži jaja

Alergeni u ovom receptu

🥚 Jaja 🥛 Mlečni proizvodi 🌾 Gluten

Napomena: alergeni su automatski prepoznati iz teksta sastojaka. Uvek proverite deklaracije proizvoda koje koristite.

🥚 Jaja 4 kom

🥚 Jaja

🍬 Šećer 140 g

🍦 Vanilin šećer 10 g

🥛 Mleko 120 ml

🥛 Mlečni proizvodi

🫒 Ulje 80 ml

🌾 Brašno 160 g

🌾 Gluten

🧁 Prašak za pecivo 10 g

🌾 Gluten

🧂 So 2 g

⚫ Mak mleveni 70 g

🍋 Limun korica 6 g

🍋 Sok od limuna 120 ml

🥚 Žumanca 3 kom

🍬 Šećer 90 g

🧈 Maslac 80 g

🥛 Mlečni proizvodi

🧂 So 1 g

🧀 Mascarpone 250 g

🥛 Slatka pavlaka 300 ml

🥛 Mlečni proizvodi

🍬 Šećer u prahu 60 g

🍋 Sok od limuna 10 ml

Priprema

Korak 1

Pripremi kalup i rernu
Zagrej rernu na 180°C i obloži kalup 24 cm papirom, strane lagano podmaži, 2 min. 🔥

Korak 2

Umuti jaja i šećer
Umuti jaja, šećer i vanilin šećer 4 min da masa posvetli i udvostruči se. 🥚

Potrebno za ovaj korak

🥚 Jaja 4 kom 🍬 Šećer 140 g 🍦 Vanilin šećer 10 g 🍬 Šećer 90 g 🍬 Šećer u prahu 60 g

Korak 3

Dodaj tečne sastojke
Sipaj mleko i ulje i umuti 15 sekundi da se sjedini. 🥛

Potrebno za ovaj korak

🥛 Mleko 120 ml 🫒 Ulje 80 ml

Korak 4

Ubaci suve sastojke
Umešaj brašno, prašak za pecivo, so i mleveni mak, mešaj 20 sekundi samo da nestanu grudvice. 🌾

Potrebno za ovaj korak

🌾 Brašno 160 g 🧁 Prašak za pecivo 10 g ⚫ Mak mleveni 70 g

Korak 5

Ispeci biskvit
Sipaj u kalup i peci 25 min na 180°C, pa proveri čačkalicom. 🍰

Korak 6

Ohladi biskvit
Ostavi 15 min u kalupu, zatim izvadi i potpuno ohladi još 30 min. ❄️

Korak 7

Skuvaj limun krem
U šerpi umuti žumanca, šećer, sok od limuna i prstohvat soli, kuvaj 6 min na tihoj vatri uz stalno mešanje dok se ne zgusne. 🍋

Potrebno za ovaj korak

🍬 Šećer 140 g 🍦 Vanilin šećer 10 g 🍋 Limun korica 6 g 🍋 Sok od limuna 120 ml 🥚 Žumanca 3 kom 🍬 Šećer 90 g 🍬 Šećer u prahu 60 g 🍋 Sok od limuna 10 ml

Korak 8

Dodaj maslac u krem
Skloni sa vatre, dodaj maslac i mešaj 30 sekundi da limun krem postane sjajan, pa pokrij folijom “na dodir” i ohladi 25 min. 🧈

Potrebno za ovaj korak

🥚 Jaja 4 kom 🍋 Limun korica 6 g 🧈 Maslac 80 g

Korak 9

Umuti mascarpone krem
Umuti slatku pavlaku i šećer u prahu 60 sekundi, dodaj mascarpone i limun, pa umuti još 20 sekundi da bude čvrsto i glatko. 🧀

Potrebno za ovaj korak

🍬 Šećer 140 g 🍦 Vanilin šećer 10 g 🍋 Limun korica 6 g 🍬 Šećer 90 g 🧀 Mascarpone 250 g 🍬 Šećer u prahu 60 g

Korak 10

Sastavi tortu
Preseci biskvit na 2 kore, namaži limun krem, preko rasporedi mascarpone krem, zatvori drugom korom i premaži vrh tankim slojem kreme, 6 min. 🍰

Potrebno za ovaj korak

🍋 Limun korica 6 g 🧀 Mascarpone 250 g

Korak 11

1️⃣ Ohladi da se stegne
Stavi u frižider 240 min da se torta stabilizuje i seče u čiste kriške. ⏳

Nutritivne vrednosti

🔥 Kalorije	520 kcal
🍞 Ugljeni hidrati	52 g
🥚 Proteini	9 g
🫒 Masti	31 g
🧂 So	0,5 g

📊 Makro grami

Savet

Limun krem ohladi pre nego što ga namažeš, da se slojevi ne razliju i da torta ostane čista na preseku. 🍋

Zašto radi 💡

Topao krem omekša biskvit i razvodni mascarpone, a kad je hladan i gust, ponaša se kao stabilan sloj koji “drži” tortu. 🧁

Twist 🌶️

Dodaj 2 g mlevenog kardamoma u biskvit i dobiješ elegantnu aromu koja ide savršeno uz mak i limun. 🌿

Zašto je ovaj recept deo Gurmanije

Ovaj recept je deo Gurmanija kolekcije domaćih dezerta, gde su tekstura, vreme pečenja i jednostavni koraci važniji od komplikovanih trikova.

✓ jasne mere

✓ realno vreme pripreme

✓ vidljivi sastojci

✓ koraci prilagođeni kućnoj kuhinji

✓ praktičan savet uz recept

Povezane kolekcije

Dezert Pite i Testa Salate

Korisno pre kuvanja

✅ Kako znaš da je gotovo

Jelo je gotovo kada površina blago porumeni, sredina ostane sočna, a ivice ne deluju suvo. Ako se prebrzo hvata boja, poslednjih nekoliko minuta ga zaštiti folijom.

⚠️ Najčešće greške

Kod sosova je najčešća greška prejaka temperatura. Sos treba zagrevati postepeno, jer naglo kuvanje može promeniti teksturu i napraviti grudvice.

🧊 Čuvanje i podgrevanje

Dezert čuvaj pokriven u frižideru ili na hladnom mestu, u zavisnosti od sastava. Pre serviranja ga kratko ostavi na sobnoj temperaturi da tekstura omekša.

🍽️ Sa čime se služi

Služi kao završnicu obroka, uz kafu, čaj ili lagani voćni dodatak.

Status

Sočna korica sa makom, limun koji osveži i krema koja se topi — torta koja izgleda fino i jede se još finije. 🍰🍋 #gurmanija #dezert #krem_torta_mak_limun