Name: Posni burger od sočiva sa dimljenim sosom 🥬🍔
Prep time: 20 min
Cook time: 8 min
Total time: 38 min
Yield: 4 porcije
Ingredients: 🫘 Sočivo kuvano 380 g; 🧅 Crni luk 180 g; 🧄 Beli luk 12 g; 🫒 Maslinovo ulje 25 ml; 🧂 So 10 g; ⚫ Biber 2 g; 🌶️ Dimljena paprika 5 g; 🧂 Senf 15 g; 🍋 Sok od limuna 10 ml; 🌾 Ovsene pahuljice 60 g; 🌾 Prezle 40 g; 🍅 Paradajz pire 20 g; 🥫 Soja sos 15 ml; 🥣 Veganski majonez 80 g; 🍅 Kečap 25 g; 🌶️ Ljuta paprika u prahu 1 g; 🥗 Zelena salata 80 g; 🍅 Paradajz 200 g; 🧅 Ljubičasti luk 80 g; 🥯 Zemičke 4 kom

Uvod u recept

O receptu

Ovo je posni burger koji stvarno ima “mesnat” zalogaj: sočivo daje čvrstinu, luk i začini daju dubinu, a dimljeni sos podigne sve kao da je roštilj. Pljeskavice se ne raspadaju i mogu i u tiganju i u rerni. 🌶️

Sve što vam je potrebno

Sastojci

🌿 Vegetarijansko

🫘 Sočivo kuvano 380 g 🧅 Crni luk 180 g 🧄 Beli luk 12 g 🫒 Maslinovo ulje 25 ml 🧂 So 10 g ⚫ Biber 2 g 🌶️ Dimljena paprika 5 g 🧂 Senf 15 g 🍋 Sok od limuna 10 ml 🌾 Ovsene pahuljice 60 g 🌾 Prezle 40 g 🍅 Paradajz pire 20 g 🥫 Soja sos 15 ml 🥣 Veganski majonez 80 g 🍅 Kečap 25 g 🌶️ Ljuta paprika u prahu 1 g 🥗 Zelena salata 80 g 🍅 Paradajz 200 g 🧅 Ljubičasti luk 80 g 🥯 Zemičke 4 kom

Prikažite prepoznate alergene

🌾 Gluten🥚 Jaja🫘 Soja

Alergeni su automatski prepoznati iz teksta sastojaka. Uvek proverite deklaracije proizvoda koje koristite.

Jasno i bez preskakanja

Priprema

1 Pripremi lukIseci crni luk sitno i dinstaj na 15 ml ulja 7 min da omekša i porumeni. 🧅 2 Dodaj beli lukDodaj beli luk i dinstaj 40 sekundi da zamiriše. 🧄 3 Napravi smesuU činiji izgnječi sočivo 20 sekundi, dodaj dinstani luk, so, biber, dimljenu papriku, senf, limun, paradajz pire i soja sos, promešaj 30 sekundi. 🫘 4 ZgusniDodaj ovsene pahuljice i prezle, promešaj 20 sekundi i ostavi 10 min da upiju tečnost. 🌾 5 Oblikuj pljeskavicePodeli smesu na 4 dela i oblikuj pljeskavice debljine oko 1,5 cm, 2 min. 🍔 6 IspeciU tiganju zagrej preostalih 10 ml ulja i peci 4 min sa prve i 4 min sa druge strane na srednje jakoj vatri. 🔥 7 Napravi dimljeni sosPomešaj veganski majonez, kečap, dimljenu papriku i ljutu papriku 20 sekundi. 🥣 8 Složi burgerZemičke preseci i tostiraj 2 min, pa složi salatu, pljeskavicu, sos, paradajz i ljubičasti luk. 🥯

Mali detalj pravi razliku

Savet

Ako želiš još čvršće pljeskavice, dodaj još 10 g prezli i ostavi smesu 15 min pre pečenja. 🍔

Zašto radi 💡

Ovsene pahuljice i prezle vežu vlagu iz sočiva, pa pljeskavica ostaje kompaktna i sočna bez raspadanja. 🫘

Twist 🌶

Dodaj 2 g kima i 2 g korijandera u smesu, dobiješ aromu koja podseća na roštilj začine. 🌿

Još o ovom jelu

Inspiracija za serviranje

Posno, sočno i stvarno zasitno, ovaj burger je dokaz da bez mesa može da bude ozbiljno dobro. 🥬🍔 #gurmanija #posna_jela #posni_burger_socivo

Pregled po porciji

Vreme i nutritivne vrednosti

🧼 Priprema: 20 min🔥 Kuvanje- Pečenje: 8 min🛋️ Odmor: 10 min⏳ Ukupno: 38 min

Kalorije: 520 kcal
Ugljeni hidrati: 72 g
Proteini: 20 g
Masti: 18 g
Natrijum: 2,1 g

Proteini20 g

Ugljeni hidrati72 g

Masti18 g

Vaše iskustvo je važno

Ocene i komentari

—Ukupna ocena

0Broj ocena

—Namirnice

—Težina

Ocenite recept

Izaberite od jedne do pet zvezdica.

Izaberite ocenu od 1 do 5

Namirnice Težina recepta

Budite prvi koji će ostaviti komentar o ovom receptu.

Nastavite da istražujete

Posni burger od sočiva sa dimljenim sosom 🥬🍔

Ukus koji vredi probati