Hrskava salata od pečenih leblebija i susama 🥗🔥

🫘 Leblebije kuvane 500 g

🫒 Maslinovo ulje 25 ml

🧂 So 10 g

⚫ Biber 2 g

🌶️ Dimljena paprika 4 g

🧄 Beli luk u prahu 2 g

🥗 Zelena salata 120 g

🍅 Čeri paradajz 250 g

🧅 Ljubičasti luk 80 g

🫑 Pečena paprika iz tegle 150 g

🌰 Susam 20 g

🥣 Tahini 30 g

🍋 Sok od limuna 25 ml

💧 Voda 30 ml

🍯 Med 8 g

1️⃣ Osuši leblebije

Leblebije dobro ocedi i prosuši papirnim ubrusom 1 min da bi postale hrskave u rerni. 🧻

2️⃣ Začini leblebije

U činiji pomešaj leblebije sa maslinovim uljem, solju, biberom, dimljenom paprikom i belim lukom u prahu, mešaj 20 sekundi. 🌶️

3️⃣ Ispeci do hrskavog

Rasporedi na pleh u jednom sloju i peci na 210°C 22 min, na polovini promućkaj pleh 5 sekundi. 🔥

4️⃣ Spremi povrće

Zelenu salatu operi i osuši, čeri preseci na pola, ljubičasti luk tanko iseči, pečenu papriku iseckaj, ukupno 6 min. 🔪

5️⃣ Napravi dresing

U činiji pomešaj tahini, limun, vodu i med, dodaj 2 g soli i umuti 20 sekundi da bude kremasto. 🥣

6️⃣ Složi salatu

U veliku činiju ubaci salatu, čeri, luk i pečenu papriku, prelij dresingom i promešaj 15 sekundi. 🥗

7️⃣ Finalni hrskavi sloj

Dodaj vruće pečene leblebije i susam, promešaj 10 sekundi i serviraj odmah dok krcka. 🫘