Name: Krem čorba od pečenog karfiola i praziluka 🥣🔥
Prep time: 10 min
Cook time: 43 min
Total time: 58 min
Yield: 4 porcije
Ingredients: 🥦 Karfiol 700 g; 🧅 Praziluk 220 g; 🧄 Beli luk 18 g; 🫒 Maslinovo ulje 25 ml; 🧂 So 10 g; ⚫ Biber 2 g; 🌿 Timijan suvi 2 g; 🥔 Krompir 180 g; 💧 Povrtni bujon ili voda 900 ml; 🥛 Mleko 2,8 procenta ili biljno mleko 150 ml; 🍋 Sok od limuna 15 ml; 🌶️ Tucana paprika 2 g; 🌿 Peršun 10 g

Uvod u recept

O receptu

Ovo je krem čorba od pečenog karfiola i praziluka, gusta i baršunasta, sa blagom orašastom notom od pečenja i svežim završetkom od limuna. Lagana je, ali zasiti i lepo prija kad želiš topao, čist ukus. 🍋

Sve što vam je potrebno

Sastojci

🌿 Vegetarijansko

🥦 Karfiol 700 g 🧅 Praziluk 220 g 🧄 Beli luk 18 g 🫒 Maslinovo ulje 25 ml 🧂 So 10 g ⚫ Biber 2 g 🌿 Timijan suvi 2 g 🥔 Krompir 180 g 💧 Povrtni bujon ili voda 900 ml 🥛 Mleko 2,8 procenta ili biljno mleko 150 ml 🍋 Sok od limuna 15 ml 🌶️ Tucana paprika 2 g 🌿 Peršun 10 g

Prikažite prepoznate alergene

🥛 Mleko

Alergeni su automatski prepoznati iz teksta sastojaka. Uvek proverite deklaracije proizvoda koje koristite.

Jasno i bez preskakanja

Priprema

1 Ispeci karfiolZagrej rernu na 220°C, karfiol razdeli na cvetiće, pomešaj sa 15 ml ulja, 6 g soli, biberom i timijanom, pa peci 20 min da porumeni. 🔥 2 Pripremi osnovuPraziluk iseci na kolutiće 5 mm, krompir na kocke 2 cm, beli luk zgnječi nožem, ukupno 5 min. 🔪 3 Dinstaj prazilukU šerpi zagrej preostalih 10 ml ulja 20 sekundi, dodaj praziluk i dinstaj 6 min na srednjoj vatri da omekša. 🧅 4 Dodaj beli lukUbaci beli luk i dinstaj 40 sekundi, samo da zamiriše. 🧄 5 Kuvaj sa krompiromDodaj krompir i nalij bujon, pojačaj do ključanja, pa kuvaj 12 min na tihoj vatri da krompir omekša. 🥔 6 Ubaci pečeni karfiolDodaj pečeni karfiol i kuvaj još 5 min da se sve spoji. 🥦 7 Izblendaj do kremastoSkloni sa vatre, izblendaj štapnim mikserom 45 sekundi dok ne bude skroz glatko. 🥣 8 Završni balansDodaj mleko i sok od limuna, promešaj 15 sekundi, pa probaj i dosoli do ukupno 10 g soli. 🍋 9 ServirajPospi seckanim peršunom i prstohvatom tucane paprike, posluži odmah. 🌿

Mali detalj pravi razliku

Savet

Sačuvaj nekoliko cvetića pečenog karfiola i ubaci ih u tanjir na kraju, dobićeš bolji zalogaj i lepši kontrast teksture. 🥦

Zašto radi 💡

Pečen karfiol donosi orašastu dubinu, a krompir daje prirodnu gustinu, pa čorba ispadne kremasta bez dodatnih zgušnjivača. 🥣

Twist 🌶

Dodaj 2 g kari praha zajedno sa prazilukom, čorba dobije toplu začinsku notu, a i dalje ostaje nežna. 🌿

Još o ovom jelu

Inspiracija za serviranje

Gusta, baršunasta i baš prijatna, ova čorba greje i zasiti bez teškog osećaja. 🥣🔥 #gurmanija #supe_i_corbe #krem_corba_karfiol

Pregled po porciji

Vreme i nutritivne vrednosti

🧼 Priprema: 10 min🔥 Kuvanje- Pečenje: 43 min🛋️ Odmor: 5 min⏳ Ukupno: 58 min

Kalorije: 210 kcal
Ugljeni hidrati: 22 g
Proteini: 7 g
Masti: 11 g
Natrijum: 1,3 g

Proteini7 g

Ugljeni hidrati22 g

Masti11 g

Vaše iskustvo je važno

Ocene i komentari

—Ukupna ocena

0Broj ocena

—Namirnice

—Težina

Ocenite recept

Izaberite od jedne do pet zvezdica.

Izaberite ocenu od 1 do 5

Namirnice Težina recepta

Budite prvi koji će ostaviti komentar o ovom receptu.

Nastavite da istražujete

Krem čorba od pečenog karfiola i praziluka 🥣🔥

Ukus koji vredi probati