Name: Gusti posni ragu od sočiva – jelo na kašiku koje greje 🍲✨
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porcije
Ingredients: Osnova; 🥕 Šargarepa 150 g, na sitne kockice; 🧅 Crni luk 120 g, sitno seckan; 🌿 Stabljika celera 60 g, sitno seckana; 🧄 Beli luk 3 čena, sitno usitnjen; 🟢 Zeleno sočivo 200 g, isprano; 🥫 Pasirani paradajz 400 ml; 💧 Voda ili povrtni bujon 600–700 ml; 🫒 Maslinovo ulje 30 ml; 🧂 So 6–8 g, po ukusu; 🌶️ Sveže mleven biber prstohvat; 🌶️ Dimljena mlevena paprika 1 kašičica; 🍃 Lovorov list 2 kom; 🌿 Sveže seckan peršun 2 kašike; 🍋 Sok od limuna 10 ml (otprilike 2 kašičice); 🫒 Maslinovo ulje za finiš 10 ml; 🥖 Kriške hrskavog hleba ili prepečenca; 🌶️ Ljuta paprika u kolutićima, po želji

Uvod u recept

O receptu

Gusti posni ragu od zelenog sočiva, šargarepe, celera i paradajza, sa mirisom belog luka, lovora i dimljene paprike – kao gulaš na kašiku, ali potpuno bez mesa.

Sve što vam je potrebno

Sastojci

🌿 Vegetarijansko🌱 Posno / vegansko

Osnova 🥕 Šargarepa 150 g, na sitne kockice 🧅 Crni luk 120 g, sitno seckan 🌿 Stabljika celera 60 g, sitno seckana 🧄 Beli luk 3 čena, sitno usitnjen 🟢 Zeleno sočivo 200 g, isprano 🥫 Pasirani paradajz 400 ml 💧 Voda ili povrtni bujon 600–700 ml 🫒 Maslinovo ulje 30 ml 🧂 So 6–8 g, po ukusu 🌶️ Sveže mleven biber prstohvat 🌶️ Dimljena mlevena paprika 1 kašičica 🍃 Lovorov list 2 kom

Za završnicu

🌿 Sveže seckan peršun 2 kašike 🍋 Sok od limuna 10 ml (otprilike 2 kašičice) 🫒 Maslinovo ulje za finiš 10 ml

Za serviranje (opciono)

🥖 Kriške hrskavog hleba ili prepečenca 🌶️ Ljuta paprika u kolutićima, po želji

Prikažite prepoznate alergene

🌾 Gluten

Alergeni su automatski prepoznati iz teksta sastojaka. Uvek proverite deklaracije proizvoda koje koristite.

Jasno i bez preskakanja

Priprema

1 Korak 1U šerpi srednje veličine ugrej maslinovo ulje na srednje jakoj temperaturi i dodaj crni luk, šargarepu i celer. Dinstaj 6–8 minuta, uz povremeno mešanje, dok povrće ne omekša i lagano ne porumeni. 2 Korak 2Dodaj beli luk i dimljenu papriku, kratko proprži oko 30 sekundi, samo da zamiriše, pazeći da ne zagori. 3 Korak 3Ubaci isprano sočivo, nalij pasiranim paradajzom i većim delom vode ili bujona, dodaj lovor, so i biber, pa sve dobro promešaj. 4 Korak 4Kad provri, smanji temperaturu na tiho i poklopi šerpu. Krčkaj 25–30 minuta, povremeno mešajući. Ako ragu postane previše gust ili sočivo još nije skuvano, dolivaj po malo preostale vode. 5 Korak 5Kada je sočivo potpuno mekano, skini šerpu sa ringle, izvadi lovor, dodaj sok od limuna, seckan peršun i maslinovo ulje za finiš. Probaj i po potrebi prilagodi so i biber. 6 Korak 6Serviraj vruće u duboke tanjire, uz hrskav hleb i po želji malo ljute paprike za dodatni šmek.

Mali detalj pravi razliku

Savet

Najlepši ragu dobijaš ako povrće na početku pustiš da se dobro karamelizuje pre nego što dodaš tečnost i sočivo.

Zašto radi: Karamelizovano povrće pravi osnovu dubokog, „mesačkog“ ukusa, pa sočivo dobija punoću kao klasičan gulaš koji se kuva satima. 💡

Twist: Dodaj 100 ml kokosovog mleka umesto dela vode za kremastiji, blago egzotičan posni ragu sa finom slatkastom notom. 🌶

Još o ovom jelu

Inspiracija za serviranje

Gust, mirisan i potpuno posan – ragu od sočiva koji greje kao najbolji gulaš, a jedeš ga bez trunke griže savesti. 🍲✨
#gurmanija #PosnaJela #posni_ragu_od_sociva

Pregled po porciji

Vreme i nutritivne vrednosti

⏱️ Priprema 15 min🔥 Kuvanje/Pečenje 30 min😴 Odmor 5 min🕒 Ukupno 50 min

Kalorije: 320 kcal
Proteini: 15 g
Ugljeni hidrati: 45 g
Masti: 7 g
Natrijum: 600 mg

Proteini15 g

Ugljeni hidrati45 g

Masti7 g

Vaše iskustvo je važno

Ocene i komentari

—Ukupna ocena

0Broj ocena

—Namirnice

—Težina

Ocenite recept

Izaberite od jedne do pet zvezdica.

Izaberite ocenu od 1 do 5

Namirnice Težina recepta

Budite prvi koji će ostaviti komentar o ovom receptu.

Nastavite da istražujete

Gusti posni ragu od sočiva – jelo na kašiku koje greje 🍲✨

Ukus koji vredi probati

O receptu