Posna jela 04.12.2025

Gusti posni ragu od sočiva – jelo na kašiku koje greje 🍲✨

Name: Gusti posni ragu od sočiva – jelo na kašiku koje greje 🍲✨
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porcije
Ingredients: Šargarepa 150 g, na sitne kockice; Crni luk 120 g, sitno seckan; Stabljika celera 60 g, sitno seckana; Beli luk 3 čena, sitno usitnjen; Zeleno sočivo 200 g, isprano; Pasirani paradajz 400 ml; Voda ili povrtni bujon 600–700 ml; Maslinovo ulje 30 ml; So 6–8 g, po ukusu; Sveže mleven biber prstohvat; Dimljena mlevena paprika 1 kašičica; Lovorov list 2 kom; Sveže seckan peršun 2 kašike; Sok od limuna 10 ml (otprilike 2 kašičice); Maslinovo ulje za finiš 10 ml; Kriške hrskavog hleba ili prepečenca; Ljuta paprika u kolutićima, po želji

⏰

Ukupno vreme

50 min

🍽️

Količina

4 porcije

🔥

Kalorije

320 kcal

⭐

Ocena

Još nema ocena

✨ Zašto će vam se dopasti

Za manje od sat vremena imaš dubok tanjir „mesnatog“ ragua od sočiva zbog kog nikome neće faliti meso. 😋

👁️ 716 pregleda 🗳️ 0 ocena 💬 0 komentara

O receptu

Gusti posni ragu od zelenog sočiva, šargarepe, celera i paradajza, sa mirisom belog luka, lovora i dimljene paprike – kao gulaš na kašiku, ali potpuno bez mesa.

Sastojci

🌿 Posno 🌱 Bez mesa po sastojcima

Alergeni u ovom receptu

🌿 Celer 🥛 Mlečni proizvodi 🌾 Gluten

Napomena: alergeni su automatski prepoznati iz teksta sastojaka. Uvek proverite deklaracije proizvoda koje koristite.

Osnova

🥕 Šargarepa 150 g, na sitne kockice

🧅 Crni luk 120 g, sitno seckan

🌿 Stabljika celera 60 g, sitno seckana

🌿 Celer

🧄 Beli luk 3 čena, sitno usitnjen

🟢 Zeleno sočivo 200 g, isprano

🥫 Pasirani paradajz 400 ml

🥛 Mlečni proizvodi

💧 Voda ili povrtni bujon 600–700 ml

🫒 Maslinovo ulje 30 ml

🧂 So 6–8 g, po ukusu

🌶️ Sveže mleven biber prstohvat

🌶️ Dimljena mlevena paprika 1 kašičica

🍃 Lovorov list 2 kom

Za završnicu

🌿 Sveže seckan peršun 2 kašike

🍋 Sok od limuna 10 ml (otprilike 2 kašičice)

🫒 Maslinovo ulje za finiš 10 ml

Za serviranje (opciono)

🥖 Kriške hrskavog hleba ili prepečenca

🌾 Gluten

🌶️ Ljuta paprika u kolutićima, po želji

Priprema

U šerpi srednje veličine ugrej maslinovo ulje na srednje jakoj temperaturi i dodaj crni luk, šargarepu i celer. Dinstaj 6–8 minuta, uz povremeno mešanje, dok povrće ne omekša i lagano ne porumeni.
Dodaj beli luk i dimljenu papriku, kratko proprži oko 30 sekundi, samo da zamiriše, pazeći da ne zagori.
Ubaci isprano sočivo, nalij pasiranim paradajzom i većim delom vode ili bujona, dodaj lovor, so i biber, pa sve dobro promešaj.
Kad provri, smanji temperaturu na tiho i poklopi šerpu. Krčkaj 25–30 minuta, povremeno mešajući. Ako ragu postane previše gust ili sočivo još nije skuvano, dolivaj po malo preostale vode.
Kada je sočivo potpuno mekano, skini šerpu sa ringle, izvadi lovor, dodaj sok od limuna, seckan peršun i maslinovo ulje za finiš. Probaj i po potrebi prilagodi so i biber.
Serviraj vruće u duboke tanjire, uz hrskav hleb i po želji malo ljute paprike za dodatni šmek.

Savet

Najlepši ragu dobijaš ako povrće na početku pustiš da se dobro karamelizuje pre nego što dodaš tečnost i sočivo.

Zašto uspeva: Karamelizovano povrće pravi osnovu dubokog, „mesačkog“ ukusa, pa sočivo dobija punoću kao klasičan gulaš koji se kuva satima. 💡

Varijacija: Dodaj 100 ml kokosovog mleka umesto dela vode za kremastiji, blago egzotičan posni ragu sa finom slatkastom notom. 🌶

Nutritivne vrednosti

🔥 Energija oko	320 kcal
💪 Proteini oko	15 g
🥖 Ugljeni hidrati oko	45 g
🧈 Masti oko	7 g
🧂 Natrijum oko	600 mg

📊 Makro grami

Napomena

Gust, mirisan i potpuno posan – ragu od sočiva koji greje kao najbolji gulaš, a jedeš ga bez trunke griže savesti. 🍲✨
#gurmanija #PosnaJela #posni_ragu_od_sociva