Posna jela 04.12.2025

Gusti posni ragu od sočiva – jelo na kašiku koje greje 🍲✨

Name: Gusti posni ragu od sočiva – jelo na kašiku koje greje 🍲✨
Prep time: 50 min
Yield: 4 porcije
Cuisine: Balkan
Ingredients: 🥕 Šargarepa 150 g, na sitne kockice; 🧅 Crni luk 120 g, sitno seckan; 🌿 Stabljika celera 60 g, sitno seckana; 🧄 Beli luk 3 čena, sitno usitnjen; 🟢 Zeleno sočivo 200 g, isprano; 🥫 Pasirani paradajz 400 ml; 💧 Voda ili povrtni bujon 600–700 ml; 🫒 Maslinovo ulje 30 ml; 🧂 So 6–8 g, po ukusu; 🌶️ Sveže mleven biber prstohvat; 🌶️ Dimljena mlevena paprika 1 kašičica; 🍃 Lovorov list 2 kom; 🌿 Sveže seckan peršun 2 kašike; 🍋 Sok od limuna 10 ml (otprilike 2 kašičice); 🫒 Maslinovo ulje za finiš 10 ml

Autor

RichardObradovic

⭐

Ocena

—

🗳️

Broj ocena

👁️

Pregledi

478

💬

Komentari

Opis

Gusti posni ragu od zelenog sočiva, šargarepe, celera i paradajza, sa mirisom belog luka, lovora i dimljene paprike – kao gulaš na kašiku, ali potpuno bez mesa.

Hook

Za manje od sat vremena imaš dubok tanjir „mesnatog“ ragua od sočiva zbog kog nikome neće faliti meso. 😋

Status

Gust, mirisan i potpuno posan – ragu od sočiva koji greje kao najbolji gulaš, a jedeš ga bez trunke griže savesti. 🍲✨
#gurmanija #PosnaJela #posni_ragu_od_sociva

Sastojci

Osnova

🥕 Šargarepa 150 g, na sitne kockice

🧅 Crni luk 120 g, sitno seckan

🌿 Stabljika celera 60 g, sitno seckana

🧄 Beli luk 3 čena, sitno usitnjen

🟢 Zeleno sočivo 200 g, isprano

🥫 Pasirani paradajz 400 ml

💧 Voda ili povrtni bujon 600–700 ml

🫒 Maslinovo ulje 30 ml

🧂 So 6–8 g, po ukusu

🌶️ Sveže mleven biber prstohvat

🌶️ Dimljena mlevena paprika 1 kašičica

🍃 Lovorov list 2 kom

Za završnicu

🌿 Sveže seckan peršun 2 kašike

🍋 Sok od limuna 10 ml (otprilike 2 kašičice)

🫒 Maslinovo ulje za finiš 10 ml

Za serviranje (opciono)

🥖 Kriške hrskavog hleba ili prepečenca

🌶️ Ljuta paprika u kolutićima, po želji

Priprema

Korak 1

U šerpi srednje veličine ugrej maslinovo ulje na srednje jakoj temperaturi i dodaj crni luk, šargarepu i celer. Dinstaj 6–8 minuta, uz povremeno mešanje, dok povrće ne omekša i lagano ne porumeni.
Dodaj beli luk i dimljenu papriku, kratko proprži oko 30 sekundi, samo da zamiriše, pazeći da ne zagori.
Ubaci isprano sočivo, nalij pasiranim paradajzom i većim delom vode ili bujona, dodaj lovor, so i biber, pa sve dobro promešaj.
Kad provri, smanji temperaturu na tiho i poklopi šerpu. Krčkaj 25–30 minuta, povremeno mešajući. Ako ragu postane previše gust ili sočivo još nije skuvano, dolivaj po malo preostale vode.
Kada je sočivo potpuno mekano, skini šerpu sa ringle, izvadi lovor, dodaj sok od limuna, seckan peršun i maslinovo ulje za finiš. Probaj i po potrebi prilagodi so i biber.
Serviraj vruće u duboke tanjire, uz hrskav hleb i po želji malo ljute paprike za dodatni šmek.