Name: Napravi salatu sa pečenom bundevom i narom za 25 minuta 🥗✨
Prep time: 7 min
Cook time: 18 min
Total time: 25 min
Yield: 4 porcije
Cuisine: Grcka kuhinja
Ingredients: Bundeva očišćena 500 g; Maslinovo ulje 25 ml; So 5 g; Biber 1 g; Dimljena paprika 2 g; Rukola 80 g; Jabuka 180 g; Nar 120 g (zrna); Orasi 60 g; Feta sir 120 g; Med 20 g; Sok od limuna 20 ml; Maslinovo ulje 35 ml; Senf 10 g; So 2 g

Opis

Ova salata je pravi kontrast šou pečena bundeva topla i karamelizovana rukola sveža i gorka nar sočan i hrskav i preliv koji sve spoji u jedan zalogaj. 🍯

Hook

Kad hoćeš salatu koja je stvarno obrok i izgleda kao da si je uzeo u nekom finom mestu ovo je tvoj potez za danas. 🎯

Sastojci

🌱 Bez mesa po sastojcima 🥛 Sadrži mlečno

Alergeni u ovom receptu

🥜 Orašasti plodovi 🥛 Mlečni proizvodi 🌭 Senf

Napomena: alergeni su automatski prepoznati iz teksta sastojaka. Uvek proverite deklaracije proizvoda koje koristite.

Salata

🎃 Bundeva očišćena 500 g

🫒 Maslinovo ulje 25 ml

🧂 So 5 g

🌶️ Biber 1 g

🧡 Dimljena paprika 2 g

🥗 Rukola 80 g

🍎 Jabuka 180 g

🔴 Nar 120 g (zrna)

🌰 Orasi 60 g

🥜 Orašasti plodovi

🧀 Feta sir 120 g

🥛 Mlečni proizvodi

Preliv

🍯 Med 20 g

🍋 Sok od limuna 20 ml

🫒 Maslinovo ulje 35 ml

🥄 Senf 10 g

🌭 Senf

🧂 So 2 g

🌶️ Biber 1 g

Priprema

Korak 1

Zagrej rernu
Zagrej rernu na 220°C 10 min i obloži pleh papirom. 🔥

Korak 2

Začini bundevu
Iseci bundevu na kocke 2 cm pa je pomešaj sa uljem solju biberom i dimljenom paprikom 45 sekundi. 🎃

Korak 3

Peci bundevu
Rasporedi na pleh u jednom sloju i peci 18 min na 220°C dok ivice ne porumene. ⏲️

Korak 4

Pripremi dodatke
Dok se bundeva peče iseckaj jabuku na tanke listiće 2 min izmrvi fetu 30 sekundi i krupno iseckaj orahe 30 sekundi. 🍎

Korak 5

Umuti preliv
U šolji umuti med limun ulje senf so i biber 20 sekundi da bude sjajno i ujednačeno. 🥣

Korak 6

Složi salatu
U činiji pomešaj rukolu jabuku orahe i zrna nara 30 sekundi. 🥗

Korak 7

Finalno
Dodaj toplu bundevu prelij prelivom 15 sekundi pa preko pospi fetu i odmah serviraj. ✨

Nutritivne vrednosti

🔥 Energija	~420 kcal
💪 Proteini	~11 g
🍞 Ugljeni hidrati	~34 g
🧈 Masti	~28 g
🧂 Natrijum	~0.9 g

📊 Makro grami

Savet

Rukolu nemoj mešati pre pečenja drži je suvu a bundevu dodaj toplu na kraju da salata ostane sveža i “živahna”. ✅

Zašto radi 💡

Toplo hladno hrskavo sočno i slatko kiselo u istom tanjiru pravi balans zbog kog salata deluje kao kompletan obrok a ne prilog. ⚖

Twist 🌿

Zameni fetu sa 80 g kozjeg sira i dodaj 1 g suvog timijana u bundevu za još “finiji” šmek. 🐐

Zašto je ovaj recept deo Gurmanije

Ovaj recept je deo Gurmanija kolekcije domaćih recepata sa jasnim merama, realnim vremenom pripreme i praktičnim savetima za svakodnevno kuvanje.

✓ jasne mere

✓ realno vreme pripreme

✓ vidljivi sastojci

✓ koraci prilagođeni kućnoj kuhinji

✓ praktičan savet uz recept

Povezane kolekcije

Salate Glavna jela

Korisno pre kuvanja

✅ Kako znaš da je gotovo

Jelo je gotovo kada površina blago porumeni, sredina ostane sočna, a ivice ne deluju suvo. Ako se prebrzo hvata boja, poslednjih nekoliko minuta ga zaštiti folijom.

⚠️ Najčešće greške

Kod sosova je najčešća greška prejaka temperatura. Sos treba zagrevati postepeno, jer naglo kuvanje može promeniti teksturu i napraviti grudvice.

🧊 Čuvanje i podgrevanje

Salatu je najbolje čuvati bez dodatnog mešanja i začiniti neposredno pre serviranja, da ostane sveža i čvrsta.

🍽️ Sa čime se služi

Služi uz jednostavnu salatu, domaći hleb ili prilog koji ne prekriva glavni ukus jela.

Status

Ovo je salata koja stvarno zasiti a izgleda brutalno lepo na stolu i svaki zalogaj ima nešto novo 🥗🔥✨
#gurmanija #Salate #salata_sa_pecenom_bundevom_i_narom