Riba i morski plodovi 29.09.2024

Recept za Bogati Obrok sa Morskim Plodovima

Autor

RichardObradovic

⭐

Ocena

—

🗳️

Broj ocena

👁️

Pregledi

402

💬

Komentari

Opis

Sastojci

🌱 Bez mesa po sastojcima

200 g očišćenih škampa

200 g dagnji (školjki)

150 g kolutova lignji

100 g kapica (jakobove kapice)

200 g testenine ili kuvanog pirinča

3 čena belog luka (sitno seckana)

2 kašike maslinovog ulja

200 ml pavlake za kuvanje

100 ml belog vina (po želji)

Sok od pola limuna

Svež peršun, so, biber po ukusu

Priprema

Korak 1

U tiganju zagrejte maslinovo ulje i dodajte beli luk. Pržite dok ne zamiriše.
Dodajte škampe, dagnje, lignje i kapice. Pržite nekoliko minuta dok ne omekšaju i ne postanu zlatno-smeđe boje.
Sipajte belo vino (ako ga koristite) i kuvajte dok alkohol ne ispari.
Dodajte pavlaku za kuvanje, začinite solju i biberom, i kuvajte nekoliko minuta dok sos ne postane kremast.
Dodajte sok od limuna i svež peršun.
Poslužite morsku plodove preko testenine ili pirinča i ukrasite sa još malo peršuna i kriškama limuna.
Prijatno!
Nutritivna Vrednost po Porciji

Korak 2

Kalorije: ~450 kcal
Proteini: 35 g
Ugljeni hidrati: 30 g
Od toga šećeri: 2 g
Masti: 20 g
Zasićene masti: 8 g
Vlakna: 2 g

Korak 3

Natrijum: ~900 mg
Kalcijum: ~150 mg (oko 15% preporučene dnevne potrebe)
Gvožđe: ~6 mg (oko 35% preporučene dnevne potrebe)
Vitamin C: ~20% preporučene dnevne vrednosti
Omega-3 masne kiseline: ~600 mg

Nutritivne vrednosti

📊 Makro grami

Zašto je ovaj recept deo Gurmanije

Ovaj recept je deo Gurmanija kolekcije jela od ribe i morskih plodova, sa naglaskom na laganu pripremu, čist ukus i dobar balans začina.

✓ jasne mere

✓ realno vreme pripreme

✓ vidljivi sastojci

✓ koraci prilagođeni kućnoj kuhinji

✓ praktičan savet uz recept

Povezane kolekcije

Riba i morski plodovi Glavna jela Salate

Korisno pre kuvanja

✅ Kako znaš da je gotovo

Jelo je gotovo kada površina blago porumeni, sredina ostane sočna, a ivice ne deluju suvo. Ako se prebrzo hvata boja, poslednjih nekoliko minuta ga zaštiti folijom.

⚠️ Najčešće greške

Kod sosova je najčešća greška prejaka temperatura. Sos treba zagrevati postepeno, jer naglo kuvanje može promeniti teksturu i napraviti grudvice.

🧊 Čuvanje i podgrevanje

Ostatke čuvaj u zatvorenoj posudi u frižideru i podgrevaj polako, uz malo vode ili sosa ako jelo može da se isuši.

🍽️ Sa čime se služi

Služi uz limun, kuvani krompir, blitvu, pirinač ili laganu sezonsku salatu.