Name: Napravi brze ćufte od lososa u rerni sa limun kopar sosom 🍣🍋
Prep time: 12 min
Cook time: 14 min
Total time: 26 min
Yield: 4 porcije
Cuisine: Grcka kuhinja
Ingredients: File lososa 600 g; Prezle 70 g; Jaje 1 kom (oko 55 g); Mladi luk 60 g; Peršun 15 g; Kora limuna 2 g; So 7 g; Biber 1 g; Beli luk 6 g; Maslinovo ulje 20 ml; Grčki jogurt 250 g; Sok limuna 25 ml; Kopar 12 g; Beli luk 3 g; So 2 g; Mešana salata 200 g; Krastavac 200 g

Opis

Ove ćufte su sočne i lagane a rerna odradi posao dok ti umutiš limun kopar sos i dobiješ obrok koji izgleda kao iz dobrog bistroa. 🥣

Hook

Kad hoćeš ribu bez muke i bez mirisa po kući ovo je najlakši način da dobiješ wow zalogaj. ✨

Sastojci

🌱 Bez mesa po sastojcima 🌾 Sadrži gluten 🥛 Sadrži mlečno 🥚 Sadrži jaja

Alergeni u ovom receptu

🐟 Riba 🌾 Gluten 🥚 Jaja 🥛 Mlečni proizvodi

Napomena: alergeni su automatski prepoznati iz teksta sastojaka. Uvek proverite deklaracije proizvoda koje koristite.

Ćufte

🍣 File lososa 600 g

🐟 Riba

🍞 Prezle 70 g

🌾 Gluten

🥚 Jaje 1 kom (oko 55 g)

🥚 Jaja

🧅 Mladi luk 60 g

🌿 Peršun 15 g

🍋 Kora limuna 2 g

🧂 So 7 g

🌶️ Biber 1 g

🧄 Beli luk 6 g

🫒 Maslinovo ulje 20 ml

Sos

🥣 Grčki jogurt 250 g

🥛 Mlečni proizvodi

🍋 Sok limuna 25 ml

🌿 Kopar 12 g

🧄 Beli luk 3 g

🧂 So 2 g

🌶️ Biber 1 g

Za serviranje

🥗 Mešana salata 200 g

🥒 Krastavac 200 g

Priprema

Korak 1

Zagrej rernu
Zagrej rernu na 200°C 10 min i obloži pleh papirom. 🔥

Korak 2

Pripremi lososa
Iseci lososa na kockice pa ga sitno iseckaj nožem 2 min da ostane tekstura. 🔪

Korak 3

Umuti smesu
U činiji pomešaj lososa prezle jaje mladi luk peršun koru limuna so biber beli luk i maslinovo ulje 1 min. 🍣

Korak 4

Formiraj ćufte
Napravii 16 ćufti po 45 g i poređaj na pleh 2 min. ✨

Korak 5

Peci
Peci 14 min na 200°C dok ne porumene blago i budu čvrste na dodir. ⏲️

Korak 6

Napravi sos
U činiji pomešaj jogurt limun kopar beli luk so i biber 30 sekundi. 🥣
Serviraj
Posluži ćufte sa sosom i salatom odmah. 🥗

Nutritivne vrednosti

🔥 Energija	~480 kcal
💪 Proteini	~38 g
🍞 Ugljeni hidrati	~18 g
🧈 Masti	~28 g
🧂 Natrijum	~1.1 g

📊 Makro grami

Savet

Ako želiš da ćufte budu extra sočne ostavi 1/3 lososa grublje seckano a ostatak sitno pa dobiješ i krem i teksturu. 🧊
Zašto radi 💡
Rerna peče ravnomerno bez prženja a limun i kopar preseku masnoću lososa pa ukus ostane svež i lagan. 🍃
Twist 🌶
Dodaj 1 g čili pahuljica u smesu i 5 g senfa u sos za malo jači “bistro” karakter. 🌶

Zašto je ovaj recept deo Gurmanije

Ovaj recept je deo Gurmanija kolekcije jela od ribe i morskih plodova, sa naglaskom na laganu pripremu, čist ukus i dobar balans začina.

✓ jasne mere

✓ realno vreme pripreme

✓ vidljivi sastojci

✓ koraci prilagođeni kućnoj kuhinji

✓ praktičan savet uz recept

Povezane kolekcije

Riba i morski plodovi Glavna jela Salate

Korisno pre kuvanja

✅ Kako znaš da je gotovo

Jelo je gotovo kada površina blago porumeni, sredina ostane sočna, a ivice ne deluju suvo. Ako se prebrzo hvata boja, poslednjih nekoliko minuta ga zaštiti folijom.

⚠️ Najčešće greške

Kod sosova je najčešća greška prejaka temperatura. Sos treba zagrevati postepeno, jer naglo kuvanje može promeniti teksturu i napraviti grudvice.

🧊 Čuvanje i podgrevanje

Ostatke čuvaj u zatvorenoj posudi u frižideru i podgrevaj polako, uz malo vode ili sosa ako jelo može da se isuši.

🍽️ Sa čime se služi

Služi uz limun, kuvani krompir, blitvu, pirinač ili laganu sezonsku salatu.

Status

Ovo je moj trik za ribu bez stresa ćufte iz rerne sos za minut i imaš tanjir koji izgleda fensi a jede se lako 🍣✨🍋
#gurmanija #RibaIMorskiPlodovi #cufte_od_lososa_u_rerni