Napravi rolnice od lisnatog testa sa pečurkama i prazilukom 🥐🍄

Fil

🍄 Šampinjoni 500 g

🧅 Praziluk 250 g

🧄 Beli luk 8 g

🫒 Maslinovo ulje 25 ml

🧂 So 6 g

🌶️ Biber 1 g

🌿 Suvi timijan 1 g

🥛 Biljna pavlaka za kuvanje 120 ml

🌾 Gustin 8 g

Slaganje

🥐 Lisnato testo 500 g

🥚 Jaje 1 kom (oko 55 g)

🌰 Susam 15 g

1️⃣ Zagrej rernu i pleh

Zagrej rernu na 200°C 10 min i obloži pleh papirom. 🔥

2️⃣ Spremi povrće

Iseci praziluk na tanke polumesec i pečurke na sitne kocke 5 min. 🔪

3️⃣ Dinstaj praziluk

U tiganju zagrej ulje dodaj praziluk i dinstaj 6 min dok ne omekša. 🧅

4️⃣ Dodaj pečurke

Ubaci pečurke i prži 8 min na jačoj vatri dok ne ispari višak tečnosti. 🍄

5️⃣ Začini i zgusni

Dodaj beli luk timijan so i biber i mešaj 30 sekundi pa sipaj pavlaku i kuvaj 2 min. 🥛

Razmuti gustin u 20 ml vode pa umešaj i kuvaj još 1 min da fil postane kremast i gust. 🥣

6️⃣ Ohladi fil

Prebaci fil u činiju i ostavi 5 min da se prohladi da ne razmekša testo. 🧊

7️⃣ Urolaj rolnice

Razvuci lisnato testo na pravougaonik i preseci na 2 trake. Rasporedi fil u tankoj liniji po dužini svake trake pa urolaj čvrsto 2 min. 🥐

8️⃣ Sečenje i premaz

Iseci rolnice na komade 4 cm ukupno 16 kom. Poređaj na pleh premaži umućenim jajetom 1 min i pospi susamom. 🌰

9️⃣ Peci

Peci 20 min na 200°C dok ne porumene i ne postanu visoko listićaste. ⏲️