Napravi kremastu čorbu od bundeve i đumbira za 35 minuta 🎃🥣

Čorba

🎃 Bundeva očišćena 900 g

🧅 Crni luk 160 g

🧄 Beli luk 10 g

🫚 Đumbir svež 12 g

🥕 Šargarepa 150 g

🫒 Maslinovo ulje 30 ml

🧂 So 8 g

🌶️ Biber 1 g

🧡 Kurkuma 2 g

🍲 Povrtni bujon 1.2 l

🥛 Biljna pavlaka za kuvanje 150 ml

🍋 Sok od limuna 15 ml

Za finiš

🌰 Bundeva semenke 30 g

🌿 Peršun 8 g

1️⃣ Zagrej bazu

U šerpi zagrej maslinovo ulje na srednjoj vatri 1 min. 🔥

2️⃣ Dinstaj luk

Dodaj luk i dinstaj 6 min dok ne omekša i postane staklast. 🧅

3️⃣ Dodaj aromatike

Ubaci beli luk i rendani đumbir i mešaj 30 sekundi da zamiriše. 🫚

4️⃣ Ubaci povrće

Dodaj bundevu i šargarepu isečene na kocke 2 min pa posoli pobiberi i dodaj kurkumu 15 sekundi. 🎃

5️⃣ Nalij i kuvaj

Nalij bujon poklopi i kuvaj 18 min na laganoj vatri dok bundeva ne bude potpuno mekana. 🍲

6️⃣ Izblendaj

Skloni sa vatre i izblendaj štapnim mikserom 45 sekundi do potpuno svilenkaste teksture. 🥣

7️⃣ Završi kremasto

Umešaj biljnu pavlaku i limunov sok 20 sekundi i po potrebi dosoli. 🥛

8️⃣ Serviraj

Sipaj u činije pospi semenkama i peršunom i posluži odmah. 🌰