Čoko kora pita sa keksom i narandžom napravi desert koji svi traže 🍫🍊

Kora

🍪 Mleveni keks 280 g

🍫 Kakao 20 g

🧈 Maslac 120 g (otopljen)

🧂 So 1 g

Krem

🍫 Crna čokolada 200 g

🥛 Pavlaka za kuvanje 250 ml

🍊 Rendana korica narandže 3 g

🍊 Sok narandže 60 ml

🍯 Med 20 g

🧈 Maslac 20 g

Za vrh

🍫 Kakao 5 g

🍊 Fileti narandže 150 g

🌰 Lešnik 40 g (grubo seckan)

1️⃣ Priprema kalupa

Kalup 24 cm obloži papirom na dnu i lagano premaži ivice 10 sekundi. 🍰

2️⃣ Kora

Pomešaj keks kakao so i otopljen maslac 30 sekundi pa utisni u kalup u dno i malo uz ivice 1 min. 🍪

3️⃣ Hlađenje kore

Stavi koru u frižider 15 min da se stegne. ❄️

4️⃣ Ganache baza

Zagrej pavlaku do tačke ključanja 2 min pa prelij preko iseckane čokolade i ostavi 1 min. 🍫

5️⃣ Umešaj aromu

Dodaj med sok i koricu narandže i maslac pa mešaj 40 sekundi dok ne postane svilenkasto. 🍊

6️⃣ Sipanje

Sipaj krem preko ohlađene kore i poravnaj 10 sekundi. 🥣

7️⃣ Stezanje

Ohladi u frižideru 3 h da se potpuno stegne. ❄️

8️⃣ Finalno

Pospi kakaom dodaj filete narandže i lešnik i seci toplim nožem. 🌰