Ćufte u sosu od pečene paprike i feta sira napravi ručak za 30 minuta 🌶️🧀

Ćufte

🥩 Mleveno meso 600 g (junetina ili mešano)

🧅 Crni luk 120 g (sitno seckan)

🧄 Beli luk 2 čena (sitno seckan)

🥚 Jaje 1 kom

🍞 Prezle 60 g

🥛 Mleko 60 ml

🧂 So 10 g

⚫ Biber 2 g

🌿 Suvi origano 2 g

Sos

🌶️ Pečena crvena paprika 320 g (oljuštena)

🥛 Pavlaka za kuvanje 200 ml

🧀 Feta sir 120 g (izmrvljen)

🥄 Senf 10 g

🍋 Sok limuna 10 ml

🫒 Maslinovo ulje 15 ml

🧂 So 3 g

⚫ Biber 1 g

Za serviranje

🍝 Testenina 300 g ili pire krompir 800 g

🌿 Peršun 10 g

1️⃣ Napravi smesu

Prezle prelij mlekom i ostavi 2 min. Pomešaj meso luk beli luk jaje natopljene prezle so biber origano i umesi 40 sekundi. 🥩

2️⃣ Oblikuj ćufte

Formiraj 16–18 ćufti i složi na tanjir. 🍽️

3️⃣ Zapeči ćufte

Ugrej tiganj sa 15 ml ulja i zapeči ćufte 8 min ukupno da dobiju boju sa svih strana pa ih izvadi. 🔥

4️⃣ Blendiraj sos

U blender ubaci pečenu papriku pavlaku fetu senf so i biber pa blendaj 20 sekundi da bude gladak. 🌶️

5️⃣ Krčkanje

Sipaj sos u tiganj i krčkaj 3 min na tihoj vatri. Vrati ćufte u sos i krčkaj još 10 min dok se sve ne sjedini. 🧀

6️⃣ Finiš

Dodaj limunov sok i promešaj 10 sekundi pa pospi peršunom. 🍋

7️⃣ Serviranje

Posluži odmah uz testeninu ili pire. 🍝