Opis

Sočne ćufte se kratko zapeku pa utonu u kremasti sos od pečene paprike i fete koji je dimno sladak i slan taman koliko treba a sve se pravi u jednom tiganju. 🍅

Hook

Ako hoćeš glavno jelo koje izgleda bogato a pravi se brzo ovo je kombinacija koja uvek radi. ✨🍽

Sastojci

🥩 Sadrži meso 🌾 Sadrži gluten 🥛 Sadrži mlečno 🥚 Sadrži jaja

Alergeni u ovom receptu

🥚 Jaja 🌾 Gluten 🥛 Mlečni proizvodi 🌭 Senf

Napomena: alergeni su automatski prepoznati iz teksta sastojaka. Uvek proverite deklaracije proizvoda koje koristite.

Ćufte

🥩 Mleveno meso 600 g (junetina ili mešano)

🧅 Crni luk 120 g (sitno seckan)

🧄 Beli luk 2 čena (sitno seckan)

🥚 Jaje 1 kom

🥚 Jaja

🍞 Prezle 60 g

🌾 Gluten

🥛 Mleko 60 ml

🥛 Mlečni proizvodi

🧂 So 10 g

⚫ Biber 2 g

🌿 Suvi origano 2 g

Sos

🌶️ Pečena crvena paprika 320 g (oljuštena)

🥛 Pavlaka za kuvanje 200 ml

🥛 Mlečni proizvodi

🧀 Feta sir 120 g (izmrvljen)

🥛 Mlečni proizvodi

🥄 Senf 10 g

🌭 Senf

🍋 Sok limuna 10 ml

🫒 Maslinovo ulje 15 ml

🧂 So 3 g

⚫ Biber 1 g

Za serviranje

🍝 Testenina 300 g ili pire krompir 800 g

🌾 Gluten

🌿 Peršun 10 g

Priprema

Korak 1

Napravi smesu
Prezle prelij mlekom i ostavi 2 min. Pomešaj meso luk beli luk jaje natopljene prezle so biber origano i umesi 40 sekundi. 🥩
Oblikuj ćufte
Formiraj 16–18 ćufti i složi na tanjir. 🍽️

Korak 2

Zapeči ćufte
Ugrej tiganj sa 15 ml ulja i zapeči ćufte 8 min ukupno da dobiju boju sa svih strana pa ih izvadi. 🔥

Korak 3

Blendiraj sos
U blender ubaci pečenu papriku pavlaku fetu senf so i biber pa blendaj 20 sekundi da bude gladak. 🌶️

Korak 4

Krčkanje
Sipaj sos u tiganj i krčkaj 3 min na tihoj vatri. Vrati ćufte u sos i krčkaj još 10 min dok se sve ne sjedini. 🧀

Korak 5

Finiš
Dodaj limunov sok i promešaj 10 sekundi pa pospi peršunom. 🍋
Serviranje
Posluži odmah uz testeninu ili pire. 🍝

Nutritivne vrednosti

🔥 Energija	~620 kcal
💪 Proteini	~40 g
🍞 Ugljeni hidrati	~28 g
🧈 Masti	~38 g
🧂 Natrijum	~1,4 g

📊 Makro grami

Savet

Ne mesi smesu predugo dovoljno je 40 sekundi da ćufte ostanu sočne i mekane. 🥩
Zašto radi 💡
Pečena paprika daje dubok dimni ukus a feta pravi slano kremast sos koji obavije ćufte bez brašna i zaprške. 🌶
Twist 🌶
Dodaj 2 g čili pahuljica u sos ako hoćeš laganu ljutkastu notu koja odlično ide uz testeninu. 🔥

Zašto je ovaj recept deo Gurmanije

Ovaj recept je deo Gurmanija kolekcije glavnih jela za porodični ručak, sa jasnim merama, praktičnim redosledom pripreme i sastojcima koje je lako pronaći.

✓ jasne mere

✓ realno vreme pripreme

✓ vidljivi sastojci

✓ koraci prilagođeni kućnoj kuhinji

✓ praktičan savet uz recept

Povezane kolekcije

Glavna jela Salate

Korisno pre kuvanja

✅ Kako znaš da je gotovo

Jelo je gotovo kada površina blago porumeni, sredina ostane sočna, a ivice ne deluju suvo. Ako se prebrzo hvata boja, poslednjih nekoliko minuta ga zaštiti folijom.

⚠️ Najčešće greške

Kod sosova je najčešća greška prejaka temperatura. Sos treba zagrevati postepeno, jer naglo kuvanje može promeniti teksturu i napraviti grudvice.

🧊 Čuvanje i podgrevanje

Ostatke čuvaj u zatvorenoj posudi u frižideru i podgrevaj polako, uz malo vode ili sosa ako jelo može da se isuši.

🍽️ Sa čime se služi

Služi uz jednostavnu salatu, domaći hleb ili prilog koji ne prekriva glavni ukus jela.

Status

Sočno kremasto i mirisno glavno jelo koje izgleda kao specijal a pravi se za pola sata. 🌶✨
#gurmanija #GlavnaJela #cufte_u_sosu_od_pecene_paprike_i_feta_sira