Posne kokos–vanila kuglice u beloj čokoladi – slavski “truffles” bez pečenja 🥥🍬

Masa

🥥 Kokos 220 g

🍪 Mleveni keks 180 g (posni)

🍯 Šećer u prahu 70 g

🥛 Kokosovo mleko 180 ml

🍦 Vanila ekstrakt 5 ml

🍋 Korica limuna 2 g (rendana)

🧂 So 1 g

Preliv / uvaljivanje

🍫 Posna bela čokolada 180 g

🥥 Kokos 30 g (za posip)

🌰 Seckani pistaći 25 g (opciono)

1️⃣ Napravi masu

U činiji pomešaj kokos, mleveni keks, šećer u prahu, so, vanilu i koricu limuna 30 sekundi. 🥥

2️⃣ Dodaj tečnost

Sipaj kokosovo mleko i mešaj 45 sekundi dok ne dobiješ kompaktnu masu koja se lako oblikuje. 🥛

3️⃣ Oblikovanje

Formiraj kuglice od 20–22 g (oko veličine oraha) i složi na papir za pečenje. 🍬

4️⃣ Hlađenje

Stavi u frižider 20 min da se stegnu pre glazure. 🧊

5️⃣ Topljenje čokolade

Posnu belu čokoladu otopi na pari 2–3 min uz mešanje, da bude glatka. 🍫

6️⃣ Glaziranje

Umoči kuglice u čokoladu ili ih prelij kašičicom, pa odmah pospi kokosom ili pistaćima. 🌰

7️⃣ Finalno stezanje

Vrati u frižider 30 min da se glazura stegne. ✅