Opis

Svilenkast čokoladni krem sa koricom narandže, složen sa hrskavim keksom i lešnikom u čaši — pravi se brzo, hladi se bez pečenja i izgleda luksuzno na stolu. 🍫

Hook

Desert koji se samo umuti i stegne u frižideru, a svaki sloj izgleda kao da je iz poslastičarnice. ✨🍨

Sastojci

🌱 Bez mesa po sastojcima 🥛 Sadrži mlečno

Alergeni u ovom receptu

🥛 Mlečni proizvodi 🌾 Gluten 🥜 Orašasti plodovi

Napomena: alergeni su automatski prepoznati iz teksta sastojaka. Uvek proverite deklaracije proizvoda koje koristite.

Čoko–narandža krem

🥛 Mleko 700 ml

🥛 Mlečni proizvodi

🍫 Tamna čokolada 150 g (sitno seckana)

🍫 Kakao 25 g

🌽 Gustin 45 g

🍯 Šećer 70 g

🍊 Korica narandže 3 g (sitno rendana)

🧈 Maslac 25 g

🥛 Mlečni proizvodi

🧂 So 1 g

Keks sloj

🌾 Gluten

🍪 Plazma ili puter keks 180 g (izdrobljen)

🌾 Gluten 🥛 Mlečni proizvodi

🧈 Maslac 40 g (otopljen)

🥛 Mlečni proizvodi

Završetak

🌰 Lešnik 60 g (krupno seckan, prepečen)

🥜 Orašasti plodovi

🍊 Narandža 1 kom (fileti, opciono)

🍫 Rendana čokolada 10 g (opciono)

Priprema

Korak 1

Keks sloj
U činiji pomešaj izdrobljen keks i otopljen maslac 30 sekundi, da dobiješ teksturu vlažnog peska. 🍪

Potrebno za ovaj korak

🧈 Maslac 25 g Keks sloj 🍪 Plazma ili puter keks 180 g (izdrobljen) 🧈 Maslac 40 g (otopljen)

Korak 2

Suvi miks
U šerpi sjedini šećer, kakao i gustin 20 sekundi, da nema grudvica. 🍫

Potrebno za ovaj korak

🍫 Kakao 25 g 🌽 Gustin 45 g 🍯 Šećer 70 g

Korak 3

Nalivanje mleka
Sipaj mleko postepeno uz mućenje 40 sekundi, dok smesa ne postane potpuno glatka. 🥛

Potrebno za ovaj korak

🥛 Mleko 700 ml

Korak 4

Kuvanje krema
Kuvaj na srednje jakoj vatri 6–7 min uz stalno mešanje, dok ne bude gust kao puding. 🔥

Potrebno za ovaj korak

Čoko–narandža krem

Korak 5

Finiš ukusa
Skloni sa vatre, dodaj čokoladu, maslac, so i koricu narandže, pa mešaj 45 sekundi da se sve istopi i ujednači. 🍊

Potrebno za ovaj korak

Čoko–narandža krem 🍊 Korica narandže 3 g (sitno rendana) 🧈 Maslac 25 g 🧈 Maslac 40 g (otopljen)

Korak 6

Slaganje čaša
U svaku čašu stavi 30 g keks sloja, pa 80–90 g krema, pa ponovi još jednom (keks → krem). 🥄

Potrebno za ovaj korak

Čoko–narandža krem Keks sloj 🍪 Plazma ili puter keks 180 g (izdrobljen)

Korak 7

Hlađenje
Pokrij i hladi 120 min u frižideru, da se krem potpuno stegne. 🧊

Potrebno za ovaj korak

Čoko–narandža krem

Korak 8

Serviranje
Pospi lešnikom i po želji dodaj filet narandže ili rendanu čokoladu pred serviranje. 🌰

Potrebno za ovaj korak

Čoko–narandža krem 🍊 Korica narandže 3 g (sitno rendana) 🌰 Lešnik 60 g (krupno seckan, prepečen)

Nutritivne vrednosti

🔥 Energija	~420 kcal
💪 Proteini	~8 g
🍞 Ugljeni hidrati	~48 g
🧈 Masti	~22 g
🧂 Natrijum	~0,2 g

📊 Makro grami

Savet

Krem sipaj u čaše dok je još topao, jer se tada slojevi najlepše slože i dobiju čist presek. 🍮
Zašto radi 💡
Gustin stabilizuje krem bez grudvica, a maslac na kraju daje sjaj i “svilu” u teksturi bez dodatne pavlake. 🍫
Twist 🌶️
Dodaj cimet 2 g u suvi miks i dobijaš prazničnu čoko–narandža varijantu koja miriše još jače. 🍊

Zašto je ovaj recept deo Gurmanije

Ovaj recept je deo Gurmanija kolekcije domaćih dezerta, gde su tekstura, vreme pečenja i jednostavni koraci važniji od komplikovanih trikova.

✓ jasne mere

✓ realno vreme pripreme

✓ vidljivi sastojci

✓ koraci prilagođeni kućnoj kuhinji

✓ praktičan savet uz recept

Povezane kolekcije

Dezert Glavna jela Salate

Korisno pre kuvanja

✅ Kako znaš da je gotovo

Jelo je gotovo kada površina blago porumeni, sredina ostane sočna, a ivice ne deluju suvo. Ako se prebrzo hvata boja, poslednjih nekoliko minuta ga zaštiti folijom.

⚠️ Najčešće greške

Kod sosova je najčešća greška prejaka temperatura. Sos treba zagrevati postepeno, jer naglo kuvanje može promeniti teksturu i napraviti grudvice.

🧊 Čuvanje i podgrevanje

Dezert čuvaj pokriven u frižideru ili na hladnom mestu, u zavisnosti od sastava. Pre serviranja ga kratko ostavi na sobnoj temperaturi da tekstura omekša.

🍽️ Sa čime se služi

Služi kao završnicu obroka, uz kafu, čaj ili lagani voćni dodatak.