Name: Hrskava salata od kupusa i šargarepe sa limun-tahini dresingom – sveže i zasitno 🥗🥕
Prep time: 25 min
Yield: 4 porcije
Cuisine: Balkan
Ingredients: 🥬 Kupus 450 g (tanko seckan); 🥕 Šargarepa 180 g (rendana); 🥒 Krastavac 200 g (na štapiće); 🧅 Ljubičasti luk 60 g (tanko seckan); 🌿 Peršun 12 g (sitno seckan); 🌰 Susam 15 g (opciono); Limun-tahini dresing; 🥄 Tahini 60 g; 🍋 Sok limuna 35 ml; 🥛 Voda 60–90 ml (za gustinu); 🫒 Maslinovo ulje 20 ml; 🧄 Beli luk 1 čen (izrendan); 🍯 Med 10 g (opciono); 🧂 So 6 g; ⚫ Biber 1 g

⏱️ Priprema: 15 min 🍳 Kuvanje/Pečenje: 0 min 😴 Odmor: 10 min 🕒 Ukupno: 25 min

Slika jela Hrskava salata od kupusa i šargarepe sa limun-tahini dresingom – sveže i zasitno 🥗🥕

Hrskavo, sveže i kremasto — salata koja ide uz sve i nestaje prva sa stola. 🥗✨ #gurmanija #Salate #hrskava_salata_od_kupusa_i_sargarepe_sa_limun_tahini_dresingom

Hrskav kupus, šargarepa i krastavac u osvežavajućem limun-tahini dresingu koji je kremast, ali lagan — salata koja ide uz sve i drži sitost. 🍋 Hook Ako hoćeš salatu koja nije “samo prilog”, ovo je hrskava bomba koja radi i kao lagan obrok. ✨🥗

Salata 🥬 Kupus 450 g (tanko seckan) 🥕 Šargarepa 180 g (rendana) 🥒 Krastavac 200 g (na štapiće) 🧅 Ljubičasti luk 60 g (tanko seckan) 🌿 Peršun 12 g (sitno seckan) 🌰 Susam 15 g (opciono) Limun-tahini dresing 🥄 Tahini 60 g 🍋 Sok limuna 35 ml 🥛 Voda 60–90 ml (za gustinu) 🫒 Maslinovo ulje 20 ml 🧄 Beli luk 1 čen (izrendan) 🍯 Med 10 g (opciono) 🧂 So 6 g ⚫ Biber 1 g

1️⃣ Priprema povrća Kupus tanko naseci, šargarepu narendaj, krastavac iseči na štapiće, luk na tanke polumesece. 🥬 2️⃣ Dresing U činiji umuti tahini, limun, beli luk, so i biber. Dodaj vodu postepeno (60 ml pa po potrebi još) dok ne dobiješ kremasti, ali prelivni dresing. 🍋 3️⃣ Spajanje U velikoj činiji pomešaj kupus, šargarepu, krastavac, luk i peršun 20 sekundi. 🥕 4️⃣ Preliv Dodaj dresing i promešaj 20–30 sekundi da se sve ravnomerno obloži. 🥄 5️⃣ Kratak odmor Ostavi 10 min da kupus malo omekša, pa pospi susamom i posluži. ✨

🔥 Energija: ~260 kcal

💪 Proteini: ~6 g

🍞 Ugljeni hidrati: ~18 g

🧈 Masti: ~18 g

🧂 Natrijum: ~0,6 g

Dresing dodaj neposredno pre serviranja ili najviše 20 min ranije, da salata ostane hrskava. 🥗 Zašto radi: tahini pravi kremast osećaj bez mlečnih proizvoda, a limun “seče” i osveži kupus tako da salata ne deluje teška. 🍋 Twist: dodaj 80 g kockica jabuke za dodatnu hrskavost i slatko-kiseli kontrast. 🍏

Hrskava salata od kupusa i šargarepe sa limun-tahini dresingom – sveže i zasitno 🥗🥕

Opis

Sastojci

Priprema

Nutritivne vrednosti

Savet

Ocenjivanje

Komentari

Komentari korisnika (0)

Deljenje

Pogledaj još recepte iz kategorije: Salate