Opis

Sastojci

🌱 Bez mesa po sastojcima

Alergeni u ovom receptu

🥛 Mlečni proizvodi 🍷 Sulfiti

Napomena: alergeni su automatski prepoznati iz teksta sastojaka. Uvek proverite deklaracije proizvoda koje koristite.

6-8 crvenih paprika (roge ili babure)

1 glavica belog luka (ili više po ukusu)

100 ml ulja (suncokretovo ili maslinovo)

1 kašičica sirćeta (po želji)

🥛 Mlečni proizvodi 🍷 Sulfiti

So po ukusu

Svež peršun za dekoraciju (opciono)

Priprema

Korak 1

Pečenje paprika:
Zagrejte rernu na 200°C ili pripremite roštilj.
Paprike operite i obrišite, pa ih poređajte na pleh obložen papirom za pečenje.
Pecite paprike u rerni ili na roštilju dok ne postanu mekane i dok im koža ne počne da se crni i puca (oko 20-30 minuta), okrećući ih povremeno da se ravnomerno ispeku sa svih strana.
Kada su paprike pečene, stavite ih u plastičnu kesu ili pokrijte aluminijumskom folijom i ostavite da se malo ohlade (ovo će olakšati ljuštenje kože).

Korak 2

Priprema belog luka:
Dok se paprike hlade, očistite beli luk i sitno ga iseckajte ili izgnječite.
U manju šerpu ili tiganj, zagrejte ulje na srednjoj vatri.
Dodajte beli luk i pržite ga kratko, samo dok zamiriše (pazite da ne izgori jer može postati gorak).

Korak 3

Ljuštenje paprika:
Oljuštite ohlađene paprike, uklonite peteljke i semenke.
Oljuštene paprike iseckajte na trake ili ih ostavite u celim polovima, prema vašem ukusu.

Korak 4

Mariniranje paprika:
Paprike prelijte prženim belim lukom i uljem, dodajte sirće (ako ga koristite) i posolite po ukusu.
Lagano promešajte kako bi se svi sastojci sjedinili i paprike upile arome.

Korak 5

Serviranje:
Belolučane paprike ostavite da odstoje u frižideru najmanje 1 sat pre serviranja kako bi se svi ukusi proželi.
Poslužite ih hladne, ukrašene svežim peršunom, uz parče domaćeg hleba ili kao prilog uz roštilj.
Prijatno!

Nutritivne vrednosti

📊 Makro grami

Zašto je ovaj recept deo Gurmanije

Ovaj recept je deo Gurmanija kolekcije domaćih recepata sa jasnim merama, realnim vremenom pripreme i praktičnim savetima za svakodnevno kuvanje.

✓ jasne mere

✓ realno vreme pripreme

✓ vidljivi sastojci

✓ koraci prilagođeni kućnoj kuhinji

✓ praktičan savet uz recept

Povezane kolekcije

Salate Glavna jela

Korisno pre kuvanja

✅ Kako znaš da je gotovo

Jelo je gotovo kada površina blago porumeni, sredina ostane sočna, a ivice ne deluju suvo. Ako se prebrzo hvata boja, poslednjih nekoliko minuta ga zaštiti folijom.

⚠️ Najčešće greške

Najčešća greška je žurba: dodavanje svih sastojaka odjednom ili preskakanje vremena odmora može oslabiti ukus i teksturu.

🧊 Čuvanje i podgrevanje

Salatu je najbolje čuvati bez dodatnog mešanja i začiniti neposredno pre serviranja, da ostane sveža i čvrsta.

🍽️ Sa čime se služi

Služi uz jednostavnu salatu, domaći hleb ili prilog koji ne prekriva glavni ukus jela.