Name: Mediteranski mezze u čaši – hladno predjelo za goste 🧀🥗
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 4 porcije
Ingredients: Krem baza; 🥛 Krem sir 150 g (neutralni, sobne temperature); 🧀 Feta sir 80 g (izmrvljen); 🥛 Grčki jogurt 80 g; 🧄 Beli luk 1 manji čen (sitno seckan ili izrendan); 🍋 Sok ½ limuna; 🧂 So prstohvat (po potrebi, zavisi koliko je feta slana); ⚫ Sveže mleveni biber 1 prstohvat; Povrtni sloj – mediteran salatica; 🍅 Čeri paradajz 120 g (prepolovljen ili na četvrtine); 🥒 Krastavac 100 g (na sitne kockice, bez vodenog srednjeg dela ako je stariji); 🌶️ Pečena crvena paprika iz tegle 80 g (na kockice, dobro oceđena); 🫒 Crne ili kalamata masline 40 g (bez koštica, sečene na kolutove); 🧅 Ljubičasti luk 20–30 g (vrlo sitno seckan); 🌿 Svež peršun 1–2 kašike (sitno seckan); 🫒 Maslinovo ulje 20 ml (1–2 supene kašike); 🍋 Sok ½ limuna; 🧂 So i biber po ukusu; 🌿 Svež bosiljak ili origano par listića po čaši; 🫒 Maslinovo ulje još malo za dekor po vrhu; 🥙 Pita hleb ili tortilje 2–3 kom (isečene na trouglove i zapečene kao čips)

Uvod u recept

O receptu

Kremasto slani slojevi u čaši: baza od krem sira i feta sira, preko nje šarena salatica od pečene paprike, krastavca, maslina i čeri paradajza, završena sa malo maslinovog ulja i hrskavim pita čipsom – izgleda „instagramično“, a sprema se za 15 minuta.

Sve što vam je potrebno

Sastojci

Krem baza 🥛 Krem sir 150 g (neutralni, sobne temperature) 🧀 Feta sir 80 g (izmrvljen) 🥛 Grčki jogurt 80 g 🧄 Beli luk 1 manji čen (sitno seckan ili izrendan) 🍋 Sok ½ limuna 🧂 So prstohvat (po potrebi, zavisi koliko je feta slana) ⚫ Sveže mleveni biber 1 prstohvat Povrtni sloj – mediteran salatica 🍅 Čeri paradajz 120 g (prepolovljen ili na četvrtine) 🥒 Krastavac 100 g (na sitne kockice, bez vodenog srednjeg dela ako je stariji) 🌶️ Pečena crvena paprika iz tegle 80 g (na kockice, dobro oceđena) 🫒 Crne ili kalamata masline 40 g (bez koštica, sečene na kolutove) 🧅 Ljubičasti luk 20–30 g (vrlo sitno seckan) 🌿 Svež peršun 1–2 kašike (sitno seckan) 🫒 Maslinovo ulje 20 ml (1–2 supene kašike) 🍋 Sok ½ limuna 🧂 So i biber po ukusu

Za završetak i serviranje

🌿 Svež bosiljak ili origano par listića po čaši 🫒 Maslinovo ulje još malo za dekor po vrhu 🥙 Pita hleb ili tortilje 2–3 kom (isečene na trouglove i zapečene kao čips)

Prikažite prepoznate alergene

🌾 Gluten🥛 Mleko

Alergeni su automatski prepoznati iz teksta sastojaka. Uvek proverite deklaracije proizvoda koje koristite.

Jasno i bez preskakanja

Priprema

1 Krem bazaU činiji pomešaj krem sir, izmrvljen feta sir, grčki jogurt, sitno seckan beli luk, sok ½ limuna, prstohvat soli i bibera. Mutkom ili viljuškom dobro izradi dok ne dobiješ glatku, mazivu kremu. Probaj i po potrebi dodaj još malo limuna ili bibera. 2 Povrtni mediteranski slojU drugoj činiji pomešaj čeri paradajz, krastavac, pečenu papriku, masline i sitno seckan ljubičasti luk. Dodaj seckani peršun, maslinovo ulje, sok ½ limuna, pa začini solju i biberom. Lagano promešaj da se sve poveže, pazeći da povrće ne zgnječiš. 3 Slojevi u čašiPripremi 4 staklene čaše (200–250 ml). Na dno svake čaše stavi po 2–3 supene kašike krem baze i poravnaj kašikom ili malom špatulom. Preko toga rasporedi povrtnu salaticu – skoro do vrha čaše, da se jasno vide boje: crvena, zelena, crna. 4 Završni detaljiSvaku čašu završi sa po jednom kašičicom maslinovog ulja po vrhu, par listića svežeg bosiljka ili malo seckanog origana. Po želji dodaj još koji kolut masline ili komadić feta sira za dekor. 5 Pita čipsPita hleb ili tortilje iseckaj na trouglove, premaži tanko maslinovim uljem, pospi sa malo soli i kratko zapeci u rerni ili tiganju dok ne postanu hrskavi. Ohladi ih par minuta. 6 ServiranjeČaše posluži na tacni, uz „buketić“ pita čipsa sa strane svake čaše. Gosti umaču pita trouglove direktno u mezze – kao kombinacija namaza i salate u jednom.

Mali detalj pravi razliku

Savet

Ako praviš unapred, napuni čaše do kraja, ali pita čips dodaj tek pred serviranje da ostane maksimalno hrskav i da ne povuče vlagu iz mezzea.

Zašto radi: sloj kremastog sira sa fetom daje dubinu i slanost, dok povrće sa limunom i maslinama donosi svežinu i kiselo-slatko-slan balans – svaka kašika ima i krem, i crunch, i sokove. 💡

Twist: zameni deo fetu sira sa sitno seckanom dimljenom mozzarellom ili dodaj par kockica pršute u povrtni sloj ako želiš „gurmetski“ mezze za vinsko veče. 🌶

Još o ovom jelu

Inspiracija za serviranje

Šareni mediteranski mezze u čaši – hladno predjelo koje izgleda kao restoran porcija, a ti ga složiš za manje od pola sata. 🧀🥗
#gurmanija #HladnaPredjela #mediteranski_mezze_u_casi

Pregled po porciji

Vreme i nutritivne vrednosti

⏱️ Priprema: 15 min🍳 Kuvanje/Pečenje: 5 min (samo pita čips)😴 Odmor: 5 min (u frižideru, po želji)🕒 Ukupno: 25 min

Kalorije: ~220 kcal
Proteini: ~9 g
Ugljeni hidrati: ~10 g
Masti: ~16 g
Natrijum: ~0,9 g

Proteini9 g

Ugljeni hidrati10 g

Masti16 g

Vaše iskustvo je važno

Ocene i komentari

—Ukupna ocena

0Broj ocena

—Namirnice

—Težina

Ocenite recept

Izaberite od jedne do pet zvezdica.

Izaberite ocenu od 1 do 5

Namirnice Težina recepta

Budite prvi koji će ostaviti komentar o ovom receptu.

Nastavite da istražujete

Mediteranski mezze u čaši – hladno predjelo za goste 🧀🥗

Ukus koji vredi probati