Mediteranski mezze u čaši – hladno predjelo za goste 🧀🥗

Korak 1

Krem baza
U činiji pomešaj krem sir, izmrvljen feta sir, grčki jogurt, sitno seckan beli luk, sok ½ limuna, prstohvat soli i bibera. Mutkom ili viljuškom dobro izradi dok ne dobiješ glatku, mazivu kremu. Probaj i po potrebi dodaj još malo limuna ili bibera.

Korak 2

Povrtni mediteranski sloj
U drugoj činiji pomešaj čeri paradajz, krastavac, pečenu papriku, masline i sitno seckan ljubičasti luk. Dodaj seckani peršun, maslinovo ulje, sok ½ limuna, pa začini solju i biberom. Lagano promešaj da se sve poveže, pazeći da povrće ne zgnječiš.

Korak 3

Slojevi u čaši
Pripremi 4 staklene čaše (200–250 ml). Na dno svake čaše stavi po 2–3 supene kašike krem baze i poravnaj kašikom ili malom špatulom. Preko toga rasporedi povrtnu salaticu – skoro do vrha čaše, da se jasno vide boje: crvena, zelena, crna.

Korak 4

Završni detalji
Svaku čašu završi sa po jednom kašičicom maslinovog ulja po vrhu, par listića svežeg bosiljka ili malo seckanog origana. Po želji dodaj još koji kolut masline ili komadić feta sira za dekor.

Korak 5

Pita čips
Pita hleb ili tortilje iseckaj na trouglove, premaži tanko maslinovim uljem, pospi sa malo soli i kratko zapeci u rerni ili tiganju dok ne postanu hrskavi. Ohladi ih par minuta.

Korak 6

Serviranje
Čaše posluži na tacni, uz „buketić“ pita čipsa sa strane svake čaše. Gosti umaču pita trouglove direktno u mezze – kao kombinacija namaza i salate u jednom.