Name: Kremasta pasta sa piletinom i sušenim paradajzom 🍝✨
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 33 min
Yield: 4 porcije
Ingredients: Pasta i piletina; 🍝 Kratka pasta (penne, fusilli) 320 g; 🍗 Pileći file 500 g (na tanke trakice ili kocke); 🧂 So 8–10 g (oko 1 ravna kašičica, podeljeno); 🌶️ Sveže mleven crni biber prstohvat; 🫒 Maslinovo ulje 30 ml; 🧅 Crni luk 80 g (sitno seckan); 🧄 Beli luk 3 čena (sitno seckan); 🍅 Sušeni paradajz u ulju 80 g (isečen na trakice); 🥣 Voda od kuvanja paste 150 ml (sačuvati); 🥛 Pavlaka za kuvanje 200 ml; 🧀 Parmezan 50–60 g (sveže rendan); 🌿 Sušeni origano 1 kašičica; 🌿 Svež peršun 1–2 kašike (sitno seckan); 🍋 Sok limuna 10 ml (oko 2 kašičice, po ukusu)

Uvod u recept

O receptu

Kremasta pasta sa sočnim komadićima piletine, sušenim paradajzom, belim lukom i parmezanom – jelo koje izgleda kao restoran, a kuva se u jednoj velikoj tavi. 😋

Sve što vam je potrebno

Sastojci

Pasta i piletina 🍝 Kratka pasta (penne, fusilli) 320 g 🍗 Pileći file 500 g (na tanke trakice ili kocke) 🧂 So 8–10 g (oko 1 ravna kašičica, podeljeno) 🌶️ Sveže mleven crni biber prstohvat 🫒 Maslinovo ulje 30 ml

Sos

🧅 Crni luk 80 g (sitno seckan) 🧄 Beli luk 3 čena (sitno seckan) 🍅 Sušeni paradajz u ulju 80 g (isečen na trakice) 🥣 Voda od kuvanja paste 150 ml (sačuvati) 🥛 Pavlaka za kuvanje 200 ml 🧀 Parmezan 50–60 g (sveže rendan) 🌿 Sušeni origano 1 kašičica 🌿 Svež peršun 1–2 kašike (sitno seckan) 🍋 Sok limuna 10 ml (oko 2 kašičice, po ukusu)

Prikažite prepoznate alergene

🥛 Mleko

Alergeni su automatski prepoznati iz teksta sastojaka. Uvek proverite deklaracije proizvoda koje koristite.

Jasno i bez preskakanja

Priprema

1 Skuvaj pastuU većem loncu zakuvaj vodu sa 15–18 g soli. Dodaj pastu i kuvaj 1 minut kraće od vremena navedenog na pakovanju, da ostane al dente. Sačuvaj oko 200 ml vode od kuvanja, a pastu ocedi. 2 Začini piletinuDok se pasta kuva, iseckaj piletinu na trakice ili kocke. Posoli sa oko pola ukupne soli (4–5 g) i pobiberi. Kratko promešaj da se začini zalepе za meso. 3 Zapeči piletinuU velikoj širokoj tavi zagrej maslinovo ulje na srednje jakoj vatri. Dodaj piletinu u jednom sloju i peci 6–7 minuta, uz povremeno okretanje, dok komadi ne dobiju zlatne ivice i budu potpuno beli iznutra. Izvadi piletinu na tanjir, sokove iz tiganja ostavi. 4 Dinstaj luk i beli lukU isti tiganj dodaj crni luk. Dinstaj 3–4 minuta dok ne postane staklast. Dodaj beli luk i prži još oko 30 sekundi, samo da zamiriše, pazeći da ne zagori. 5 Dodaj sušeni paradajz i sos bazuUbaci trakice sušenog paradajza i sušeni origano, promešaj. Sipaj pavlaku za kuvanje i 150 ml vode od kuvanja paste. Smanji vatru na srednju i kuvaj 3–4 minuta dok sos ne postane ujednačen i blago kremast. 6 Vratiti piletinu i umešati pastuU sos vrati piletinu sa tanjira (sa svim sokovima), dodaj oceđenu pastu i dobro promešaj da se sve obloži sosom. Po potrebi dodaj još malo vode od kuvanja ako deluje pregusto – cilj je da bude kremasto, ali ne „suvo“. 7 Završnica sa parmezanomUgasni vatru, umešaj rendani parmezan i sok limuna, pa još jednom proveri so i biber. Na samom kraju dodaj seckani peršun i kratko promešaj. Ostavi da odstoji 2–3 minuta u tiganju – sos će se vezati oko paste.

Mali detalj pravi razliku

Savet

Najbolji rezultat dobijaš ako pastu dodaješ u sos dok je još malo tvrđa, pa je zajedno sa piletinom kratko dovršiš u tiganju sa malo vode od kuvanja. 🍝

Zašto radi 💡

Pasta se završno kuva u sosu od pavlake, sušenog paradajza i sokova od piletine, pa upija ukus iz tiganja umesto iz obične vode, što daje „restoran“ efekat bez komplikacije. 😍

Twist 🌶

Dodaj prstohvat čili pahuljica i šaku svežeg spanaća u poslednjem minutu kuvanja, za ljutkasto–zeleniji šmek koji od običnog ručka pravi mali mediteranski spektakl. 🌶

Još o ovom jelu

Inspiracija za serviranje

Kremasta, mirisna i ozbiljno zasita pasta sa piletinom i sušenim paradajzom – jelo za koje ti treba samo jedna tava i veliki tanjir. 🍝✨
#gurmanija #GlavnaJela #kremasta_pasta_sa_piletinom_i_susenim_paradajzom

Pregled po porciji

Vreme i nutritivne vrednosti

⏱️ Priprema: 15 min🔥 Kuvanje/Pečenje: 15 min😴 Odmor: 3 min🕒 Ukupno: 33 min

Kalorije: ~620 kcal
Proteini: ~34 g
Ugljeni hidrati: ~65 g
Masti: ~22 g
Natrijum: ~1,4 g

Proteini34 g

Ugljeni hidrati65 g

Masti22 g

Vaše iskustvo je važno

Ocene i komentari

—Ukupna ocena

0Broj ocena

—Namirnice

—Težina

Ocenite recept

Izaberite od jedne do pet zvezdica.

Izaberite ocenu od 1 do 5

Namirnice Težina recepta

Budite prvi koji će ostaviti komentar o ovom receptu.

Nastavite da istražujete

Kremasta pasta sa piletinom i sušenim paradajzom 🍝✨

Ukus koji vredi probati