Name: Posni kokos–mango puding u čaši – tropski desert bez pečenja 🍮🥭
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 140 min
Yield: 4 porcije
Cuisine: Mediteranska kuhinja
Ingredients: Kokosovo mleko iz konzerve, punomasno 400 ml; Mango pire 200 ml (zreo mango izblendiraj u gladak pire); Šećer 60 g (može i smeđi/kokos šećer); Gustin (kukuruzni skrob) 30 g; Sok limuna 10 ml; Prstohvat soli; Kockice manga 80 g; Kokosove ljuspice 2 kašike; Rendana korica limuna ½ kašičice

Opis

Kremast, tropski i lagan – posni puding od kokosa i manga u čaši, koji izgleda kao restoran desert, a pravi se iz jedne šerpe i frižidera. 😋

Hook

Ako tražiš posni desert bez pečenja koji izgleda „wow“, ovaj kokos–mango puding u čaši napravljen je za 15 minuta, a frižider odradi ostatak posla.

Sastojci

🌱 Bez mesa po sastojcima 🥛 Sadrži mlečno

Alergeni u ovom receptu

🥛 Mlečni proizvodi

Napomena: alergeni su automatski prepoznati iz teksta sastojaka. Uvek proverite deklaracije proizvoda koje koristite.

Puding

🥥 Kokosovo mleko iz konzerve, punomasno 400 ml

🥛 Mlečni proizvodi

🥭 Mango pire 200 ml (zreo mango izblendiraj u gladak pire)

🍚 Šećer 60 g (može i smeđi/kokos šećer)

🌽 Gustin (kukuruzni skrob) 30 g

🍋 Sok limuna 10 ml

🧂 Prstohvat soli

Preliv i dekoracija

🥭 Kockice manga 80 g

🥥 Kokosove ljuspice 2 kašike

🍋 Rendana korica limuna ½ kašičice

Priprema

Korak 1

Pripremi mango pire
Oguli zreo mango, iseckaj ga na kocke i izblendiraj u potpuno gladak pire. Odmeri 200 ml pirea, ostatak sačuvaj za dekoraciju ili smoothie.

Korak 2

Razmuti suve sastojke
U manjoj šerpi pomešaj gustin, šećer i prstohvat soli. Dodaj oko 60 ml kokosovog mleka i dobro razmuti žicom da nema grudvica.

Korak 3

Skuvaj puding
Ulij ostatak kokosovog mleka, dodaj 200 ml mango pirea i sok limuna. Stavi šerpu na srednje jaku vatru i kuvaj uz neprekidno mešanje dok ne provri i ne zgusne se u gust, sjajan puding (oko 4–5 minuta). Kada se pojave mehurići i trag od žice ostaje vidljiv, puding je gotov.

Korak 4

Sipaj u čaše
Kada je puding skuvan, odmah ga, dok je još vruć, sipaj u 4 staklene čaše ili teglice. Lagano protresi svaku čašu da se površina izravna.

Korak 5

Hlađenje
Ostavi čaše 10–15 minuta na sobnoj temperaturi da se puding prohladi, zatim ih pokrij folijom i prebaci u frižider najmanje 2 sata, dok se potpuno ne stegne i ohladi.

Korak 6

Dekoracija i serviranje
Pred serviranje na vrh svakog pudinga dodaj kockice manga, pospi kokosovim ljuspicama i malo rendane limunove korice. Služi dobro ohlađeno, direktno iz čaše.

Nutritivne vrednosti

🔥 Energija	~260 kcal
💪 Proteini	~3 g
🥑 Masti	~16 g
🍞 Ugljeni hidrati	~27 g
🧂 Natrijum	~0,1 g

📊 Makro grami

Savet

Koristi potpuno zreo mango – mek na dodir i intenzivno mirisan – jer daje prirodnu slast i jaku boju, pa puding bude ukusniji i vizuelno bogatiji. 🥭

Zašto radi 💡

Punomasno kokosovo mleko i gustin stvaraju glatku, svilenkastu teksturu, dok mango i malo limuna dodaju tropsku aromu i svežinu, pa desert deluje lagano i kad je lepo kremast.

Twist 🌶

Deo pudinga pomešaj sa pireom od malina ili marakuje i sipaj u slojevima (žuti i ružičasti) u čaši – dobiješ „tropski ombre“ efekat koji izgleda kao mali koktel u desert verziji.

Zašto je ovaj recept deo Gurmanije

Ovaj recept je deo Gurmanija kolekcije domaćih dezerta, gde su tekstura, vreme pečenja i jednostavni koraci važniji od komplikovanih trikova.

✓ jasne mere

✓ realno vreme pripreme

✓ vidljivi sastojci

✓ koraci prilagođeni kućnoj kuhinji

✓ praktičan savet uz recept

Povezane kolekcije

Posni Dezerti Dezert Salate

Korisno pre kuvanja

✅ Kako znaš da je gotovo

Jelo je gotovo kada površina blago porumeni, sredina ostane sočna, a ivice ne deluju suvo. Ako se prebrzo hvata boja, poslednjih nekoliko minuta ga zaštiti folijom.

⚠️ Najčešće greške

Kod sosova je najčešća greška prejaka temperatura. Sos treba zagrevati postepeno, jer naglo kuvanje može promeniti teksturu i napraviti grudvice.

🧊 Čuvanje i podgrevanje

Dezert čuvaj pokriven u frižideru ili na hladnom mestu, u zavisnosti od sastava. Pre serviranja ga kratko ostavi na sobnoj temperaturi da tekstura omekša.

🍽️ Sa čime se služi

Služi kao završnicu obroka, uz kafu, čaj ili lagani voćni dodatak.

Status

Tropski, kremast i potpuno posan – kokos–mango puding u čaši koji se sprema za tren, a izgleda kao desert iz najboljeg bara na plaži. 🥥🥭✨ #gurmanija #PosniDezerti #posni_kokos_mango_puding