Opis

Kremast, tropski i lagan – posni puding od kokosa i manga u čaši, koji izgleda kao restoran desert, a pravi se iz jedne šerpe i frižidera. 😋

Hook
Ako tražiš posni desert bez pečenja koji izgleda „wow“, ovaj kokos–mango puding u čaši napravljen je za 15 minuta, a frižider odradi ostatak posla.

Status

Tropski, kremast i potpuno posan – kokos–mango puding u čaši koji se sprema za tren, a izgleda kao desert iz najboljeg bara na plaži. 🥥🥭✨ #gurmanija #PosniDezerti #posni_kokos_mango_puding

Sastojci

Puding

🥥 Kokosovo mleko iz konzerve, punomasno 400 ml

🥭 Mango pire 200 ml (zreo mango izblendiraj u gladak pire)

🍚 Šećer 60 g (može i smeđi/kokos šećer)

🌽 Gustin (kukuruzni skrob) 30 g

🍋 Sok limuna 10 ml

🧂 Prstohvat soli

Preliv i dekoracija

🥭 Kockice manga 80 g

🥥 Kokosove ljuspice 2 kašike

🍋 Rendana korica limuna ½ kašičice

Priprema

Korak 1

Pripremi mango pire
Oguli zreo mango, iseckaj ga na kocke i izblendiraj u potpuno gladak pire. Odmeri 200 ml pirea, ostatak sačuvaj za dekoraciju ili smoothie.

Korak 2

Razmuti suve sastojke
U manjoj šerpi pomešaj gustin, šećer i prstohvat soli. Dodaj oko 60 ml kokosovog mleka i dobro razmuti žicom da nema grudvica.

Korak 3

Skuvaj puding
Ulij ostatak kokosovog mleka, dodaj 200 ml mango pirea i sok limuna. Stavi šerpu na srednje jaku vatru i kuvaj uz neprekidno mešanje dok ne provri i ne zgusne se u gust, sjajan puding (oko 4–5 minuta). Kada se pojave mehurići i trag od žice ostaje vidljiv, puding je gotov.

Korak 4

Sipaj u čaše
Kada je puding skuvan, odmah ga, dok je još vruć, sipaj u 4 staklene čaše ili teglice. Lagano protresi svaku čašu da se površina izravna.

Korak 5

Hlađenje
Ostavi čaše 10–15 minuta na sobnoj temperaturi da se puding prohladi, zatim ih pokrij folijom i prebaci u frižider najmanje 2 sata, dok se potpuno ne stegne i ohladi.

Korak 6

Dekoracija i serviranje
Pred serviranje na vrh svakog pudinga dodaj kockice manga, pospi kokosovim ljuspicama i malo rendane limunove korice. Služi dobro ohlađeno, direktno iz čaše.