Opis

Gust, mirisan sos od pečenih paprika, fete i belog luka, koji se maže, umače i preliva preko svega – od testenine i pečenja do sendviča i grickalica. 😍

Hook
Jedan pleh, blender i par sastojaka – sos koji svako obično jelo pretvara u „mediteranski restoran“ kod kuće.

Status

Kremast, mirisan i mediteranski – sos od pečene paprike i fete koji svako jelo diže za nivo više. 🍅🧀✨
#gurmanija #Sosovi #kremasti_sos_od_pecene_paprike_i_fete

Sastojci

🌱 Bez mesa po sastojcima 🥛 Sadrži mlečno

Alergeni u ovom receptu

🥛 Mlečni proizvodi

Napomena: alergeni su automatski prepoznati iz teksta sastojaka. Uvek proverite deklaracije proizvoda koje koristite.

🌶️ Crvena mesnata paprika 3 kom (oko 450 g)

🧄 Beli luk 3 čena (u ljusci)

🧀 Feta sir 150 g

🥛 Mlečni proizvodi

🥛 Grčki jogurt ili gusto kiselo mleko 120 g

🥛 Mlečni proizvodi

🫒 Maslinovo ulje 30 ml

🍋 Sok limuna 10 ml

🧂 So 2–3 g (po ukusu, zavisi od slanosti fete)

🌶️ Sveže mleven biber prstohvat–dva

🌿 Svež peršun ili bosiljak 1–2 kašike, sitno seckan

Priprema

Korak 1

Pečenje paprika i belog luka
Rernu zagrej na 220°C. Paprike operi, osuši i poređaj cele na pleh obložen papirom za pečenje. Uz njih ubaci i čenove belog luka u ljusci. Peci 20–25 minuta, povremeno okrećući paprike, dok kožica ne potamni i ne pojave se mehuri.

Potrebno za ovaj korak

🌶️ Crvena mesnata paprika 3 kom (oko 450 g) 🧄 Beli luk 3 čena (u ljusci)

Korak 2

Hlađenje i čišćenje
Vruće paprike odmah prebaci u činiju i poklopi (ili ih uvij u kesu/aluminijumsku foliju) oko 10 minuta – para će pomoći da se kožica lakše skine. Zatim oljušti paprike, ukloni semenke i peteljke. Pečeni beli luk istisni iz ljuske.

Potrebno za ovaj korak

🧄 Beli luk 3 čena (u ljusci)

Korak 3

Blender faza
U blender ili secko ubaci očišćene paprike, pečeni beli luk, izmrvljen feta sir, grčki jogurt, maslinovo ulje i sok limuna. Dodaj prstohvat bibera, a so tek na kraju, posle probanja. Blendaj dok ne dobiješ gladak, kremast sos.

Potrebno za ovaj korak

🧄 Beli luk 3 čena (u ljusci) 🧀 Feta sir 150 g 🥛 Grčki jogurt ili gusto kiselo mleko 120 g 🫒 Maslinovo ulje 30 ml 🍋 Sok limuna 10 ml 🌶️ Sveže mleven biber prstohvat–dva

Korak 4

Začinjavanje i dovršavanje
Probaj sos – ako treba, dodaj još malo soli ili limunovog soka. Umešaj sitno seckan peršun ili bosiljak. Ako želiš ređi sos (za testeninu), dodaj kašiku–dve vode od kuvanja testenine ili malo jogurta; za gust dip samo ostavi kako jeste.

Potrebno za ovaj korak

🥛 Grčki jogurt ili gusto kiselo mleko 120 g 🌿 Svež peršun ili bosiljak 1–2 kašike, sitno seckan

Korak 5

Serviranje
Sos prelij preko vruće testenine, posluži uz pečenu piletinu, ribu, krompir ili kao dip uz hleb, čips od pita kora ili sečano sveže povrće. Čuvaj pokriven u frižideru 2–3 dana.

Potrebno za ovaj korak

🌶️ Sveže mleven biber prstohvat–dva 🌿 Svež peršun ili bosiljak 1–2 kašike, sitno seckan