Name: Pečeni fileti oslića sa limunom i belim lukom 🍋🐟
Prep time: 15 min
Cook time: 18 min
Total time: 38 min
Yield: 4 porcije
Ingredients: Riba; 🐟 Fileti oslića 800 g (4 veća fileta); 🧂 So 5–6 g; 🌶️ Sveže mleven biber 1 g; Marinada; 🫒 Maslinovo ulje 40 ml; 🧄 Beli luk 3–4 čena, sitno seckan; 🍋 Sok 1 limuna (30 ml); 🍋 Rendana korica ½ limuna; 🌿 Svež peršun 2 kašike, sitno seckan; 🥄 Senf 1 kašičica (blagi, dijon ili stočni); 🧈 Puter 20 g, isečen na tanke listiće (opciono); 🍋 Limun 1 kom, isečen na kolutove; 🌿 Još malo seckanog peršuna za posip

Uvod u recept

O receptu

Sočni fileti oslića, marinirani belim lukom, limunom i maslinovim uljem, pečeni u rerni dok ne postanu blago hrskavi po ivicama — lagano, zdravo i gotovo za pola sata. 🐟

Sve što vam je potrebno

Sastojci

Riba 🐟 Fileti oslića 800 g (4 veća fileta) 🧂 So 5–6 g 🌶️ Sveže mleven biber 1 g Marinada 🫒 Maslinovo ulje 40 ml 🧄 Beli luk 3–4 čena, sitno seckan 🍋 Sok 1 limuna (30 ml) 🍋 Rendana korica ½ limuna 🌿 Svež peršun 2 kašike, sitno seckan 🥄 Senf 1 kašičica (blagi, dijon ili stočni)

Za pečenje i serviranje

🧈 Puter 20 g, isečen na tanke listiće (opciono) 🍋 Limun 1 kom, isečen na kolutove 🌿 Još malo seckanog peršuna za posip

Prikažite prepoznate alergene

🥛 Mleko🐟 Riba

Alergeni su automatski prepoznati iz teksta sastojaka. Uvek proverite deklaracije proizvoda koje koristite.

Jasno i bez preskakanja

Priprema

1 Priprema ribeRernu uključi na 200°C (gore+dole). Filete oslića po potrebi očisti od sitnih kostiju, osuši kuhinjskim papirom, posoli i pobiberi sa obe strane. 2 MarinadaU činiji pomešaj maslinovo ulje, sitno seckan beli luk, sok i koricu limuna, senf i seckan peršun. Dobro izmešaj da dobiješ ujednačenu marinadu. 3 MariniranjeFilete poređaj u plitku posudu ili direktno u pleh obložen papirom za pečenje. Prelij marinadom, dobro ih uvaljaj da svuda budu prekriveni. Ostavi da stoji 10–15 min dok se rerna greje. 4 Priprema plehaU pleh rasporedi filete kožom nadole (ako je imaju). Po želji po površini rasporedi tanke listiće putera i kolutove limuna oko ribe. 5 PečenjePeci na 200°C oko 15–18 min, dok riba ne postane neprozirna i lako se lista viljuškom, a ivice blago porumene. Pazi da ne prepečeš da ostane sočna. 6 ServiranjeIzvadi iz rerne, pospi dodatnim seckanim peršunom. Posluži odmah uz kuvani krompir, pirinač ili svežu salatu, sa još malo limunovog soka preko. 🍋

Mali detalj pravi razliku

Savet

Ribu ne prekrivaj folijom tokom pečenja — para će je skuvati, a ovako dobijaš sočnu sredinu i lagano hrskave ivice koje svi vole. 😋

Zašto radi: Limun i senf prave nežnu kiselo-slanastu marinadu koja omekšava ribu, dok maslinovo ulje i puter čuvaju sočnost i daju onaj „restoran“ sjaj na filetu. 💡

Twist: Dodaj šaku cherry paradajza presečenog na pola u pleh pred pečenje — dobićeš slatko-kiseli sos koji savršeno ide uz oslić. 🍅

Još o ovom jelu

Inspiracija za serviranje

Lagano, mirisno i zdravo — oslić iz rerne koji i početnik može da spremi, a deluje kao mediteranski specijalitet. 🌊🐟
#gurmanija #riba_i_morski_plodovi #peceni_oslic_sa_limunom

Pregled po porciji

Vreme i nutritivne vrednosti

⏱️ Priprema: 15 min🍳 Kuvanje/Pečenje: 18 min🛌 Odmor: 5 min⌛ Ukupno: 38 min

Kalorije: ~280 kcal
Proteini: ~32 g
Masti: ~14 g
Ugljeni hidrati: ~2 g
Natrijum: ~0,9 g

Proteini32 g

Ugljeni hidrati2 g

Masti14 g

Vaše iskustvo je važno

Ocene i komentari

—Ukupna ocena

0Broj ocena

—Namirnice

—Težina

Ocenite recept

Izaberite od jedne do pet zvezdica.

Izaberite ocenu od 1 do 5

Namirnice Težina recepta

Budite prvi koji će ostaviti komentar o ovom receptu.

Nastavite da istražujete

Pečeni fileti oslića sa limunom i belim lukom 🍋🐟

Ukus koji vredi probati