Salate 09.11.2025

Cezar salata sa hrskavim krutonima — domaći dresing 🥗🧀

Name: Cezar salata sa hrskavim krutonima — domaći dresing 🥗🧀
Prep time: 25 min
Yield: 4 porcije
Cuisine: Balkan
Ingredients: 🥖 Baguette 120 g, kockice 1,5 cm; 🫒 Maslinovo ulje 20 ml; 🧄 Beli luk 1 čen, zgnječen; 🧂 So 2 g; 🥚 Žumance 1 kom (pasteurizovano); 🐟 Sardele 2 fileta (10 g), sitno seckane; 🥄 Dijon senf 5 g; 🍋 Sok limuna 20 ml; 🥫 Worcestershire 5 ml; 🧀 Parmezan 25 g, fino rendan; 🫒 Maslinovo ulje 40 ml; 🧂 So 1 g i 🌶️ biber 0,5 g; 🥬 Rimska salata 250 g, oprana i potpuno osušena; 🧀 Parmezan 30 g, listići

Autor

RichardObradovic

⭐

Ocena

—

🗳️

Broj ocena

👁️

Pregledi

295

💬

Komentari

Opis

Hrskava rimska salata, topli krutoni i kremasti dresing od parmezana, sardela i limuna — restoran-kvalitet kod kuće. 🥬

Hook: Suva salata + topli krutoni + gust domaći dresing = savršen “crunch” u svakom zalogaju. ✨

Status

Kremasto, hrskavo i zavodljivo — Cezar koji nestaje za minut. ✨🥗
#gurmanija #salate #cezar_salata

Sastojci

Krutoni

🥖 Baguette 120 g, kockice 1,5 cm

🫒 Maslinovo ulje 20 ml

🧄 Beli luk 1 čen, zgnječen

🧂 So 2 g

Dresing

🥚 Žumance 1 kom (pasteurizovano)

🐟 Sardele 2 fileta (10 g), sitno seckane

🥄 Dijon senf 5 g

🍋 Sok limuna 20 ml

🥫 Worcestershire 5 ml

🧀 Parmezan 25 g, fino rendan

🫒 Maslinovo ulje 40 ml

🧂 So 1 g i 🌶️ biber 0,5 g

Salata

🥬 Rimska salata 250 g, oprana i potpuno osušena

🧀 Parmezan 30 g, listići

Priprema

Korak 1

Krutoni Rernu ugrej na 180°C. Kockice hleba izmešaj sa uljem, belim lukom i solju; raširi na pleh i peci 8–10 min do zlatnog, povremeno protresi.
Dresing U činiji izgnječi sardele sa žumancetom, dodaj senf, limun i Worcestershire; umešaj parmezan, pa postepeno ulivaj ulje mešajući do kremaste emulzije. Dosoli i pobiberi.
Salata Listove iscepkaj na veće komade i osuši do kraja (centrifuga ili papir).
Sastavljanje U velikoj činiji lagano pomešaj salatu sa dresingom, dodaj krutone i listiće parmezana. Odmah serviraj. 🥗