Topla Predjela 08.11.2025

Punjene pečurke sa sirom i belim lukom — spremne za 20 min 🍄🧀

Name: Punjene pečurke sa sirom i belim lukom — spremne za 20 min 🍄🧀
Prep time: 10 min
Cook time: 14 min
Total time: 26 min
Yield: 4 porcije
Cuisine: Italijanska kuhinja
Ingredients: Krupni šampinjoni 600 g (oko 20 kom), odvojene drške; Puter 20 g, otopljen (za premaz); Maslinovo ulje 10 ml; Krem sir 200 g; Feta 80 g, izmrvljena; Beli luk 2 čena, sitno seckana; Peršun 1,5 kašika, sitno seckan; So 2 g i 🌶️ biber 1 g; Fina korica ½ limuna (opciono); Parmezan 25 g, sitno narendan; Listići timijana ili peršuna za posip

Autor

RichardObradovic

⭐

Ocena

—

🗳️

Broj ocena

👁️

Pregledi

366

💬

Komentari

Opis

Sočne šampinjone punimo kremastim sirom, belim lukom i začinskim biljem pa kratko zapečemo do zlatne korice. ✨

Hook

Velike kapice + čvrst fil + kratko pečenje na visokoj temperaturi = pečurke koje ne puštaju vodu. 🔥

Sastojci

🌱 Bez mesa po sastojcima 🥛 Sadrži mlečno

Alergeni u ovom receptu

🥛 Mlečni proizvodi

Napomena: alergeni su automatski prepoznati iz teksta sastojaka. Uvek proverite deklaracije proizvoda koje koristite.

🍄 Krupni šampinjoni 600 g (oko 20 kom), odvojene drške

🧈 Puter 20 g, otopljen (za premaz)

🥛 Mlečni proizvodi

🫒 Maslinovo ulje 10 ml

Fil

🧀 Krem sir 200 g

🥛 Mlečni proizvodi

🧀 Feta 80 g, izmrvljena

🥛 Mlečni proizvodi

🧄 Beli luk 2 čena, sitno seckana

🌿 Peršun 1,5 kašika, sitno seckan

🧂 So 2 g i 🌶️ biber 1 g

🍋 Fina korica ½ limuna (opciono)

Završnica

🧀 Parmezan 25 g, sitno narendan

🥛 Mlečni proizvodi

🌿 Listići timijana ili peršuna za posip

Priprema

Korak 1

Rerna Ugrej na 210°C (gore+dole). Pleh obloži papirom i premaži tanko uljem.
Kapice Očisti pečurke; kapice blago premaži otopljenim puterom i posoli prstohvatom.
Fil Pomešaj krem sir, fetu, beli luk, peršun, so, biber i koricu limuna — gusto i mazivo.
Punjenje Kašičicom napuni svaku kapicu do ruba, poravnaj. Po vrhu rasporedi parmezan.
Pečenje Peci 12–14 min na 210°C dok rubovi ne porumene, a fil se ne zapeče.
Serviranje Pospi svežim začinskim biljem i posluži toplo. 🍽️

Potrebno za ovaj korak

🧈 Puter 20 g, otopljen (za premaz) 🫒 Maslinovo ulje 10 ml 🧀 Krem sir 200 g 🧄 Beli luk 2 čena, sitno seckana 🌿 Peršun 1,5 kašika, sitno seckan 🧂 So 2 g i 🌶️ biber 1 g 🍋 Fina korica ½ limuna (opciono) 🧀 Parmezan 25 g, sitno narendan

Nutritivne vrednosti

🔥 Energija	~230 kcal
💪 Proteini	~12 g
🧈 Masti	~17 g
🥖 Ugljeni hidrati	~7 g
🧂 Natrijum	~0,9 g

📊 Makro grami

Savet

Kapice pre pečenja premaži puterom i puni gustom smesom — zadržaće oblik i sočnost. 💡

Zašto radi: Visoka temperatura brzo ispari višak vlage, dok parmezan pravi zlatnu, aromatičnu koricu. 🧀

Twist: U fil ubaci 40 g sitno seckane dimljene slanine ili 1 kašičicu crvene pesto paste za dublji ukus. 🌶️

Zašto je ovaj recept deo Gurmanije

Ovaj recept je deo Gurmanija kolekcije domaćih recepata sa jasnim merama, realnim vremenom pripreme i praktičnim savetima za svakodnevno kuvanje.

✓ jasne mere

✓ realno vreme pripreme

✓ vidljivi sastojci

✓ koraci prilagođeni kućnoj kuhinji

✓ praktičan savet uz recept

Povezane kolekcije

Topla Predjela Glavna jela Salate

Korisno pre kuvanja

✅ Kako znaš da je gotovo

Jelo je gotovo kada površina blago porumeni, sredina ostane sočna, a ivice ne deluju suvo. Ako se prebrzo hvata boja, poslednjih nekoliko minuta ga zaštiti folijom.

⚠️ Najčešće greške

Najčešća greška je žurba: dodavanje svih sastojaka odjednom ili preskakanje vremena odmora može oslabiti ukus i teksturu.

🧊 Čuvanje i podgrevanje

Ostatke čuvaj u zatvorenoj posudi u frižideru i podgrevaj polako, uz malo vode ili sosa ako jelo može da se isuši.

🍽️ Sa čime se služi

Služi uz jednostavnu salatu, domaći hleb ili prilog koji ne prekriva glavni ukus jela.