Name: Krem čorba od bundeve i šargarepe — spremna za 30 min 🥣🎃
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porcije
Ingredients: Osnova; 🫒 Maslinovo ulje 30 ml; 🧅 Crni luk 120 g, sitno seckan; 🧄 Beli luk 2 čena, sitno seckana; 🥕 Šargarepa 200 g, kolutići; 🎃 Bundeva 600 g, kocke 2 cm (hokaido ili muskatna); 🌶️ Svež đumbir 20 g, narendan; 🧂 So 5 g; 🌿 Mleveni biber 1 g; 🟡 Kurkuma 2 g (opciono); 🫗 Vreo povrtni bujon 1 l; Završnica i serviranje; 🥛 Pavlaka za kuvanje 150 ml (ili kokosovo mleko za posnu varijantu); 🌰 Semenke bundeve 20 g, kratko prepečene; 🌿 Svež peršun 1 kašika, seckan; 🟫 Bučino ulje 5 ml (opciono)

Uvod u recept

O receptu

Baršunasta, mirisna i hranljiva čorba sa bundevom, šargarepom i đumbirom — topla kašika komfora za svaki dan. 🍂

Sve što vam je potrebno

Sastojci

🌿 Vegetarijansko

Osnova 🫒 Maslinovo ulje 30 ml 🧅 Crni luk 120 g, sitno seckan 🧄 Beli luk 2 čena, sitno seckana 🥕 Šargarepa 200 g, kolutići 🎃 Bundeva 600 g, kocke 2 cm (hokaido ili muskatna) 🌶️ Svež đumbir 20 g, narendan 🧂 So 5 g 🌿 Mleveni biber 1 g 🟡 Kurkuma 2 g (opciono) 🫗 Vreo povrtni bujon 1 l Završnica i serviranje 🥛 Pavlaka za kuvanje 150 ml (ili kokosovo mleko za posnu varijantu) 🌰 Semenke bundeve 20 g, kratko prepečene 🌿 Svež peršun 1 kašika, seckan 🟫 Bučino ulje 5 ml (opciono)

Prikažite prepoznate alergene

🥛 Mleko

Alergeni su automatski prepoznati iz teksta sastojaka. Uvek proverite deklaracije proizvoda koje koristite.

Jasno i bez preskakanja

Priprema

1 Korak 1Zagrej šerpu: Na srednjoj vatri ugrej ulje 1 min. 2 Korak 2Dinstaj aromatiku: Dodaj luk i prži 4 min; ubaci beli luk i prži još 30 s. 3 Korak 3Dodaj povrće: Ubaci šargarepu i bundevu, prži 3 min da blago karamelizuju. 4 Korak 4Začini: Dodaj đumbir, so, biber i kurkumu; promešaj 30 s. 5 Korak 5Nalij i kuvaj: Sipaj vreo bujon, poklopi i kuvaj 15 min na blagom ključanju dok povrće potpuno ne omekša. 6 Korak 6Blendiraj: Skloni sa vatre i štapnim blenderom blendiraj 90 s do glatke teksture. 7 Korak 7Završi: Vrati na nisku vatru, umešaj pavlaku i zagrevaj 2 min (ne kuvati). Dosoli po ukusu i posluži posuto semenkama, peršunom i kapljicom bučinog ulja.

Mali detalj pravi razliku

Savet

Blendiraj duže nego što misliš (punih 90 s) i koristi vreo bujon — rezultat je svilenkast bez grudvica.

Zašto radi: 💡 Karamelizacija povrća pojačava ukus, a vreo bujon i dugi blend prave baršunastu teksturu.

Twist: 🌶 Kašičica crvene kari paste u koraku 4 + kokosovo mleko umesto pavlake za tajlandski šmek.

Još o ovom jelu

Inspiracija za serviranje

Topla, mirisna i fotogenična — činija udobnosti za 30 minuta. 😊🍲
#gurmanija #supe_i_corbe #krem_corba_od_bundeve

Pregled po porciji

Vreme i nutritivne vrednosti

⏱️ Priprema: 10 min🍳 Kuvanje/Pečenje: 20 min🕒 Ukupno: 30 min

Kalorije: ~260 kcal
Proteini: ~5 g
Masti: ~16 g
Ugljeni hidrati: ~26 g
Natrijum: ~1,0 g

Proteini5 g

Ugljeni hidrati26 g

Masti16 g

Vaše iskustvo je važno

Ocene i komentari

—Ukupna ocena

0Broj ocena

—Namirnice

—Težina

Ocenite recept

Izaberite od jedne do pet zvezdica.

Izaberite ocenu od 1 do 5

Namirnice Težina recepta

Budite prvi koji će ostaviti komentar o ovom receptu.

Nastavite da istražujete

Krem čorba od bundeve i šargarepe — spremna za 30 min 🥣🎃

Ukus koji vredi probati