Supe i Čorbe 04.11.2025

Krem čorba od bundeve i šargarepe — spremna za 30 min 🥣🎃

Name: Krem čorba od bundeve i šargarepe — spremna za 30 min 🥣🎃
Prep time: 30 min
Yield: 4 porcije
Cuisine: Balkan
Ingredients: 🫒 Maslinovo ulje 30 ml; 🧅 Crni luk 120 g, sitno seckan; 🧄 Beli luk 2 čena, sitno seckana; 🥕 Šargarepa 200 g, kolutići; 🎃 Bundeva 600 g, kocke 2 cm (hokaido ili muskatna); 🌶️ Svež đumbir 20 g, narendan; 🧂 So 5 g; 🌿 Mleveni biber 1 g; 🟡 Kurkuma 2 g (opciono); 🫗 Vreo povrtni bujon 1 l; 🥛 Pavlaka za kuvanje 150 ml (ili kokosovo mleko za posnu varijantu); 🌰 Semenke bundeve 20 g, kratko prepečene; 🌿 Svež peršun 1 kašika, seckan; 🟫 Bučino ulje 5 ml (opciono)

Autor

RichardObradovic

⭐

Ocena

—

🗳️

Broj ocena

👁️

Pregledi

1165

💬

Komentari

Opis

Baršunasta, mirisna i hranljiva čorba sa bundevom, šargarepom i đumbirom — topla kašika komfora za svaki dan. 🍂

Hook: Zapečeno povrće + đumbir + vruć bujon = dubok ukus bez komplikacija. ✨🥄

Status

Topla, mirisna i fotogenična — činija udobnosti za 30 minuta. 😊🍲
#gurmanija #supe_i_corbe #krem_corba_od_bundeve

Sastojci

Osnova

🫒 Maslinovo ulje 30 ml

🧅 Crni luk 120 g, sitno seckan

🧄 Beli luk 2 čena, sitno seckana

🥕 Šargarepa 200 g, kolutići

🎃 Bundeva 600 g, kocke 2 cm (hokaido ili muskatna)

🌶️ Svež đumbir 20 g, narendan

🧂 So 5 g

🌿 Mleveni biber 1 g

🟡 Kurkuma 2 g (opciono)

🫗 Vreo povrtni bujon 1 l

Završnica i serviranje

🥛 Pavlaka za kuvanje 150 ml (ili kokosovo mleko za posnu varijantu)

🌰 Semenke bundeve 20 g, kratko prepečene

🌿 Svež peršun 1 kašika, seckan

🟫 Bučino ulje 5 ml (opciono)

Priprema

Korak 1

Zagrej šerpu: Na srednjoj vatri ugrej ulje 1 min.
Dinstaj aromatiku: Dodaj luk i prži 4 min; ubaci beli luk i prži još 30 s.
Dodaj povrće: Ubaci šargarepu i bundevu, prži 3 min da blago karamelizuju.
Začini: Dodaj đumbir, so, biber i kurkumu; promešaj 30 s.
Nalij i kuvaj: Sipaj vreo bujon, poklopi i kuvaj 15 min na blagom ključanju dok povrće potpuno ne omekša.
Blendiraj: Skloni sa vatre i štapnim blenderom blendiraj 90 s do glatke teksture.
Završi: Vrati na nisku vatru, umešaj pavlaku i zagrevaj 2 min (ne kuvati). Dosoli po ukusu i posluži posuto semenkama, peršunom i kapljicom bučinog ulja.