Čokoladni lava-kolačići sa karamel srcem 🍫🔥

🍫 Tamna čokolada 70%: 120 g

🧈 Maslac: 90 g

🥚 Jaja L: 2 kom

🥚 Žumanca: 2 kom

🧂 So: prstohvat

🍬 Šećer: 80 g

🌾 Glatko brašno: 40 g

🍯 Slani karamel (kupovni ili domaći, gušći): 6 kašičica

🧴 Maslac + kakao za kalupe: po malo

1️⃣ Kalupe (ramekine) premaži maslacem i pospi kakaom, otresi višak. U frižider dok praviš smesu.

2️⃣ Na pari ili u mikrotalasnoj otopi čokoladu i maslac zajedno, promešaj da bude glatko.

3️⃣ U posebnoj činiji umuti jaja, žumanca, šećer i so – samo da pobele i zapene.

4️⃣ Ulij otopljenu čokoladu u jaja uz mešanje, zatim dodaj brašno prosejano i sjedini špatulom.

5️⃣ Sipaj smesu u kalupe do pola, u sredinu stavi 1 kašičicu karamela, pa prekrij ostatkom smese.

6️⃣ Peci na 200°C oko 10–11 min (ivice pečene, sredina meka).

7️⃣ Odmah nožem odvoji ivice, istresi na tanjir i posluži toplo.