Hladna Predjela 31.10.2025

Rolovana pršuta sa krem sirom i sušenim paradajzom 🥓🌿

Name: Rolovana pršuta sa krem sirom i sušenim paradajzom 🥓🌿
Prep time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porcije
Cuisine: Mediteranska kuhinja
Ingredients: Pršuta tanko sečena 200 g; Krem sir (neutralni) 200 g; Sušeni paradajz u ulju 60 g (sitno seckan i oceđen); Rukola sitno seckana 20 g; Orasi krupno seckani 25 g; Beli luk ½ čena (sitno, ili u prahu prstohvat); Sok limuna 1 kašičica; Maslinovo ulje iz tegle paradajza 1 kašičica; So i biber po ukusu; Svež bosiljak ili peršun 1 kašika (opciono); Čačkalice za fiksiranje 20 kom

Autor

RichardObradovic

⭐

Ocena

—

🗳️

Broj ocena

👁️

Pregledi

537

💬

Komentari

Opis

Tanki listovi pršute, punjeni kremastim sirom sa sušenim paradajzom, rukolom i orasima – seku se na zalogaje i nestaju pre glavnog jela. Idealno za tacnu, ketering ili kad želiš da izgleda „skupo“, a da se ne mučiš. 😎

Hook

Izmešaš fil, namažeš, urolaš – 30 min hlađenja i imaš gotov hladan zalogaj za serviranje. 🧊

Sastojci

🌱 Bez mesa po sastojcima 🥛 Sadrži mlečno

Alergeni u ovom receptu

🥛 Mlečni proizvodi 🥜 Orašasti plodovi

Napomena: alergeni su automatski prepoznati iz teksta sastojaka. Uvek proverite deklaracije proizvoda koje koristite.

🥓 Pršuta tanko sečena 200 g

🧀 Krem sir (neutralni) 200 g

🥛 Mlečni proizvodi

🍅 Sušeni paradajz u ulju 60 g (sitno seckan i oceđen)

🌿 Rukola sitno seckana 20 g

🌰 Orasi krupno seckani 25 g

🥜 Orašasti plodovi

🧄 Beli luk ½ čena (sitno, ili u prahu prstohvat)

🍋 Sok limuna 1 kašičica

🫒 Maslinovo ulje iz tegle paradajza 1 kašičica

🧂 So i biber po ukusu

🌱 Svež bosiljak ili peršun 1 kašika (opciono)

🧵 Čačkalice za fiksiranje 20 kom

🥛 Mlečni proizvodi

Priprema

Korak 1

Fil – U činiji sjedini krem sir, sitno seckan sušeni paradajz, rukolu, orahe, beli luk, limunov sok i kašičicu ulja. Posoli i pobiberi, pa izmešaj da dobiješ mazivu, ali čvrstu smesu.
Priprema pršute – Svaki list pršute stavi na dasku. Ako su listovi preuski, spoji 2 kom blago preklopljeno.
Punjenje – Na početak svake trake namaži tanki sloj fila (1 ravna kašika), pa urolaš čvrsto ka sebi.
Fiksiranje – Rolnice iseći na 2 dela ako su duge i pričvrstiti čačkalicom.
Hlađenje – Složiti na tacnu, prekriti i hladiti 30 min da se fil stegne.
Serviranje – Posuti svežim začinskim biljem i poslužiti hladno.

Nutritivne vrednosti

🔥 Kalorije	~75 kcal
💪 Proteini	~5 g
🥑 Masti	~5 g
🍞 Ugljeni hidrati	~1 g
🧂 Natrijum	~180 mg

📊 Makro grami

Savet

Ako hoćeš da fil bude ultra gladak, prvo izmiksaj krem sir sa uljem iz paradajza, pa tek onda umešaj seckane sastojke.

Zašto radi: 💡 Slani pršut obgrli kremasti fil i sušeni paradajz – dobiješ slano–slatku bombu koja stoji na tacni bez da se razliva.

Twist: 🌶 U fil dodaj 1 kašičicu ajvara ljutog ili par kapi čili ulja – rolnice dobiju balkan–mediteran profil.

Zašto je ovaj recept deo Gurmanije

Ovaj recept je deo Gurmanija kolekcije domaćih recepata sa jasnim merama, realnim vremenom pripreme i praktičnim savetima za svakodnevno kuvanje.

✓ jasne mere

✓ realno vreme pripreme

✓ vidljivi sastojci

✓ koraci prilagođeni kućnoj kuhinji

✓ praktičan savet uz recept

Povezane kolekcije

Hladna Predjela Glavna jela Salate

Korisno pre kuvanja

✅ Kako znaš da je gotovo

Jelo je gotovo kada površina blago porumeni, sredina ostane sočna, a ivice ne deluju suvo. Ako se prebrzo hvata boja, poslednjih nekoliko minuta ga zaštiti folijom.

⚠️ Najčešće greške

Najčešća greška je žurba: dodavanje svih sastojaka odjednom ili preskakanje vremena odmora može oslabiti ukus i teksturu.

🧊 Čuvanje i podgrevanje

Ostatke čuvaj u zatvorenoj posudi u frižideru i podgrevaj polako, uz malo vode ili sosa ako jelo može da se isuši.

🍽️ Sa čime se služi

Služi uz jednostavnu salatu, domaći hleb ili prilog koji ne prekriva glavni ukus jela.