Dezert 29.10.2025

Torta od badema i narandže – sočna, bez brašna 🍊🌰

Autor

RichardObradovic

⭐

Ocena

—

🗳️

Broj ocena

👁️

Pregledi

523

💬

Komentari

Opis

Mediteranski kolač od celih narandži i badema: vlažan, mirisan i prirodno bez glutena – savršen uz kafu. ☕️

Hook:
Skuvaj cele narandže, izmiksaj u pire, pomešaj sa bademom i ispeci do zlatno-mirisne kore – nema brašna, a topi se u ustima. ✨

Status

Sunce Mediterana u svakoj kriški – mirisan, sočan i elegantan dezert za svaku priliku. 🍊✨ #Dezert #Badem #Gurmanija

Sastojci

Narandže & baza

🍊 Narandže (bio, cele sa korom) 2 × 200–230 g

🥚 Jaja (L) 6 kom

🍬 Šećer 200 g

🌰 Mleveni badem 250 g

🧁 Prašak za pecivo 8 g

🧂 So prstohvat

🍋 Korica limuna fina ½ kašičice (opciono)

🥜 Listići badema za posip 20 g

Sirup (opciono)

🍯 Med 30 g

🍊 Sok narandže svež 40 ml

Priprema

Korak 1

Priprema narandži (50–60 min) – Narandže probodi viljuškom na par mesta. Stavi u šerpu, nalij hladnom vodom i kuvaj poklopljeno lagano 50–60 min dok potpuno ne omekšaju; procedi, ohladi do mlakog i ukloni eventualne koštice. U blenderu izmiksaj u glatki pire.
Rerna i kalup – Ugrej rernu na 170°C (ventilacija 160°C). Kalup obloži papirom i premaži rubove tanko uljem/putrom.
Masa (5 min) – Umuti jaja sa šećerom 2–3 min do svetle pene. Dodaj pire od narandže, potom mleveni badem + prašak + so (+ koricu limuna) i sjedini spatulom.
Pečenje (45–55 min) – Sipaj u kalup, poravnaj, pospi listićima badema i peci 45–55 min; sredina treba da bude elastična, a čačkalica sa par vlažnih mrvica. Ako prebrzo tamni, pokrij papirom.
Sirup (opciono, 1 min) – Kratko zagrej med + sok narandže do homogenog.
Hlađenje – Kolač ohladi 15 min u kalupu, izbaci na rešetku, po želji premaži sirupom. Posluži mlak ili hladan, uz kiselu pavlaku ili grčki jogurt.