Name: Torta od badema i narandže – sočna, bez brašna 🍊🌰
Prep time: 20 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 4 porcije
Ingredients: Narandže & baza; 🍊 Narandže (bio, cele sa korom) 2 × 200–230 g; 🥚 Jaja (L) 6 kom; 🍬 Šećer 200 g; 🌰 Mleveni badem 250 g; 🧁 Prašak za pecivo 8 g; 🧂 So prstohvat; 🍋 Korica limuna fina ½ kašičice (opciono); 🥜 Listići badema za posip 20 g; Sirup (opciono); 🍯 Med 30 g; 🍊 Sok narandže svež 40 ml

Uvod u recept

O receptu

Mediteranski kolač od celih narandži i badema: vlažan, mirisan i prirodno bez glutena – savršen uz kafu. ☕️

Sve što vam je potrebno

Sastojci

🌿 Vegetarijansko

Narandže & baza 🍊 Narandže (bio, cele sa korom) 2 × 200–230 g 🥚 Jaja (L) 6 kom 🍬 Šećer 200 g 🌰 Mleveni badem 250 g 🧁 Prašak za pecivo 8 g 🧂 So prstohvat 🍋 Korica limuna fina ½ kašičice (opciono) 🥜 Listići badema za posip 20 g Sirup (opciono) 🍯 Med 30 g 🍊 Sok narandže svež 40 ml

Prikažite prepoznate alergene

🥚 Jaja🥜 Orašasti plodovi

Alergeni su automatski prepoznati iz teksta sastojaka. Uvek proverite deklaracije proizvoda koje koristite.

Jasno i bez preskakanja

Priprema

1 Korak 1Priprema narandži (50–60 min) – Narandže probodi viljuškom na par mesta. Stavi u šerpu, nalij hladnom vodom i kuvaj poklopljeno lagano 50–60 min dok potpuno ne omekšaju; procedi, ohladi do mlakog i ukloni eventualne koštice. U blenderu izmiksaj u glatki pire. 2 Rerna i kalupUgrej rernu na 170°C (ventilacija 160°C). Kalup obloži papirom i premaži rubove tanko uljem/putrom. 3 Korak 3Masa (5 min) – Umuti jaja sa šećerom 2–3 min do svetle pene. Dodaj pire od narandže, potom mleveni badem + prašak + so (+ koricu limuna) i sjedini spatulom. 4 Korak 4Pečenje (45–55 min) – Sipaj u kalup, poravnaj, pospi listićima badema i peci 45–55 min; sredina treba da bude elastična, a čačkalica sa par vlažnih mrvica. Ako prebrzo tamni, pokrij papirom. 5 Korak 5Sirup (opciono, 1 min) – Kratko zagrej med + sok narandže do homogenog. 6 HlađenjeKolač ohladi 15 min u kalupu, izbaci na rešetku, po želji premaži sirupom. Posluži mlak ili hladan, uz kiselu pavlaku ili grčki jogurt.

Mali detalj pravi razliku

Savet

Pire od narandže mora biti glatko kremast – to daje sočnost i jednaku teksturu kroz ceo kolač.

Zašto radi: 🧪 Mleveni badem vezuje vlagu iz citrusnog pirea, pa kolač ostaje sočan danima, a prirodne uljane kiseline daju baršunasti „crumb“.

Twist: ✨ Zamenite 50 g badema mlevenim pistaćima ili dodajte 1 kašiku narandžinog likera (Cointreau) u masu za dodatni parfem.

Još o ovom jelu

Inspiracija za serviranje

Sunce Mediterana u svakoj kriški – mirisan, sočan i elegantan dezert za svaku priliku. 🍊✨ #Dezert #Badem #Gurmanija

Pregled po porciji

Vreme i nutritivne vrednosti

⏱️ Priprema 20 min🔥 Pečenje 45–55 min🧘 Odmor 15 min⏳ Ukupno ~1 h 25 min

Kalorije: 290 kcal
Proteini: 7 g
Masti: 15 g
Ugljeni hidrati: 32 g
Natrijum: 90 mg

Proteini7 g

Ugljeni hidrati32 g

Masti15 g

Vaše iskustvo je važno

Ocene i komentari

—Ukupna ocena

0Broj ocena

—Namirnice

—Težina

Ocenite recept

Izaberite od jedne do pet zvezdica.

Izaberite ocenu od 1 do 5

Namirnice Težina recepta

Budite prvi koji će ostaviti komentar o ovom receptu.

Nastavite da istražujete

Torta od badema i narandže – sočna, bez brašna 🍊🌰

Ukus koji vredi probati