Name: Spiralna spanakopita (spanać + feta u hrskavim korama) 🥬🥧
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h
Yield: 4 porcije
Ingredients: Kore & premaz; 🥣 Tanke kore za pitu: 500 g (1 pakovanje); 🧈 Puter, istopljen: 60 g; 🫒 Maslinovo ulje: 40 ml; 🌰 Susam + crni susam: 2 kašike (za posip); 🥬 Spanać, svež ili smrznut (odmrznut): 600 g (ocediti do suvoće); 🧀 Feta sir (domaća, čvrsta): 300 g, izmrvljena; 🧅 Mladi luk, sitno: 4 stabljike (80 g); 🧄 Beli luk, sitno: 1 čen; 🥚 Jaja (L): 2 kom; 🍋 Korica limuna, fina: 1 kašičica; 🌿 Svež mirođija ili peršun, sitno: 2 kašike; 🧂 So: po ukusu (oprez zbog fete) • ⚫ Biber: po ukusu; 🌶️ Ljuta paprika u pahuljicama: prstohvat (opciono); Završetak (opciono); 🌰 Bundevine semenke, grubo seckane: 1 kašika; 🫒 Još malo maslinovog ulja za sjaj

Uvod u recept

O receptu

Ultra-hrskava spiralna pita sa sočnim filom od spanaća, fete i limunove korice — miris Mediterana iz rerne. ✨

Sve što vam je potrebno

Sastojci

🌿 Vegetarijansko

Kore & premaz 🥣 Tanke kore za pitu: 500 g (1 pakovanje) 🧈 Puter, istopljen: 60 g 🫒 Maslinovo ulje: 40 ml 🌰 Susam + crni susam: 2 kašike (za posip)

Fil

🥬 Spanać, svež ili smrznut (odmrznut): 600 g (ocediti do suvoće) 🧀 Feta sir (domaća, čvrsta): 300 g, izmrvljena 🧅 Mladi luk, sitno: 4 stabljike (80 g) 🧄 Beli luk, sitno: 1 čen 🥚 Jaja (L): 2 kom 🍋 Korica limuna, fina: 1 kašičica 🌿 Svež mirođija ili peršun, sitno: 2 kašike 🧂 So: po ukusu (oprez zbog fete) • ⚫ Biber: po ukusu 🌶️ Ljuta paprika u pahuljicama: prstohvat (opciono) Završetak (opciono) 🌰 Bundevine semenke, grubo seckane: 1 kašika 🫒 Još malo maslinovog ulja za sjaj

Prikažite prepoznate alergene

🥛 Mleko🥚 Jaja⚪ Susam

Alergeni su automatski prepoznati iz teksta sastojaka. Uvek proverite deklaracije proizvoda koje koristite.

Jasno i bez preskakanja

Priprema

1 Rerna & tepsijaUgrej na 200°C (gornje/donje). Tepsiju premaži tanko puterom/uljem ili obloži papirom. 2 Korak 2Fil (5–7 min) – Ako koristiš svež spanać, kratko ga „uveni“ na suvom tiganju 1–2 min i potpuno ocedi (stisni u cediljki/krpi). U činiji pomešaj spanać + fetu + mladi luk + beli luk + jaja + koricu limuna + bilje + biber (+ ljutu). Probaj so tek na kraju. 3 PremazPomešaj istopljen puter + maslinovo ulje. 4 Korak 4Rolanje (10–12 min) – Na radnoj površini raširi 2 kore, premaži ih tanko premazom. Po dužoj strani rasporedi trakasto fila (≈ 3–4 kašike), urolaj ne previše čvrsto u dugačku „zmiju“. Prenesi kraj u centar tepsije i uvij u spiralu. Ponavljaj dok ne popuniš tepsiju (spajanje novih rolnica nastavljaj tamo gde se prethodna završila). Premaži površinu ostatkom premaza, pospi susamom (+ bundevinim semenkama). 5 Korak 5Pečenje (28–35 min) – Peci na 200°C 20 min, zatim smanji na 185°C i peci još 8–15 min, dok ne postane duboko zlatna i hrskava. Ako prebrzo tamni, pokrij labavo papirom. 6 Korak 6Odmor (10 min) – Izvadi, poprskaj mrvicom ulja, odmori 10 min da se slojevi „zapečate“. Seći radijalno.

Mali detalj pravi razliku

Savet

Ključ je suvoća fila — dobro ocedi spanać i ne pretrpavaj kore; tanki premaz puter+ulje daje staklasto-hrskave listove. 😉

Zašto radi: 🧪 Kombinacija slanog feta-umami + kiselkasta korica limuna osvežava fil, dok višeslojni premaz separira kore i čini ih krckavim bez natapanja.

Twist: ✨ Zameni deo fete skutom/ricottom za blažu notu ili dodaj pečene pinjole u fil za orašasti „pop“.

Još o ovom jelu

Inspiracija za serviranje

Zlatna spirala koja pucketa i miriše na bilje — pita koja nestaje čim se dotakne stola. 🥬✨

Pregled po porciji

Vreme i nutritivne vrednosti

⏱️ Priprema: 20 min🔥 Pečenje: 28–35 min🧘 Odmor: 10 min⏳ Ukupno: ~1 h

Kalorije: ~360 kcal
Proteini: ~14 g
Masti: ~20 g
Ugljeni hidrati: ~32 g
Natrijum: ~760 mg

Proteini14 g

Ugljeni hidrati32 g

Masti20 g

Vaše iskustvo je važno

Ocene i komentari

—Ukupna ocena

0Broj ocena

—Namirnice

—Težina

Ocenite recept

Izaberite od jedne do pet zvezdica.

Izaberite ocenu od 1 do 5

Namirnice Težina recepta

Budite prvi koji će ostaviti komentar o ovom receptu.

Nastavite da istražujete

Spiralna spanakopita (spanać + feta u hrskavim korama) 🥬🥧

Ukus koji vredi probati