Pistać tiramisu sa malinom 💚🍰

Name: Pistać tiramisu sa malinom 💚🍰
Prep time: 195 min
Yield: 4 porcije
Cuisine: Balkan
Ingredients: Krem; 🥚 Žumanca: 3 kom; 🍬 Šećer: 80 g; 🥛 Maskarpone (hladan): 300 g; 🥛 Slatka pavlaka (30% m.m., hladna): 200 ml; 🌰 Pistać pasta (100%): 80 g; 🌿 Vanila ekstrakt: 4 ml; 🧂 Prstohvat soli; Piškote & namakanje; 🍪 Piškote (savoiardi): 200 g; 🥛 Punomasno mleko (mlako): 200 ml; 🌰 Pistać pasta: 20 g; 🍯 Agava/med (po ukusu): 1 kašika; Voće & završetak; 🍓 Sveže maline: 200 g; 🌰 Mleveni pistaći (tostirani): 30 g; 🍫 Belgiška bela čokolada – strugotine (opciono): 20 g

8 pregleda 18.10.2025 Ocena: N/A (0)

⏱️ Priprema: 15 min 🧘 Hlađenje: 3 h ⏳ Ukupno: ~3 h 15 min

Autor: RichardObradovic

Kategorija: Dezert

Slika jela Pistać tiramisu sa malinom 💚🍰

Krem–hrsk, boje i mirisi — desert koji se seče kao torta, a jede kao oblaci. 💚🍰

Opis

Kremasto, lagano i mirišljavo — tiramisu sa pistać kremom, finim maskarponeom i svežim malinama. 🍓

Hook
Složi piškote namočene u pistać–mlijeko, premaži krem, ubaci maline — rashladi 3 h i uživaj! ⚡

Sastojci

Krem

🥚 Žumanca: 3 kom

🍬 Šećer: 80 g

🥛 Maskarpone (hladan): 300 g

🥛 Slatka pavlaka (30% m.m., hladna): 200 ml

🌰 Pistać pasta (100%): 80 g

🌿 Vanila ekstrakt: 4 ml

🧂 Prstohvat soli

Piškote & namakanje

🍪 Piškote (savoiardi): 200 g

🥛 Punomasno mleko (mlako): 200 ml

🌰 Pistać pasta: 20 g

🍯 Agava/med (po ukusu): 1 kašika

Voće & završetak

🍓 Sveže maline: 200 g

🌰 Mleveni pistaći (tostirani): 30 g

🍫 Belgiška bela čokolada – strugotine (opciono): 20 g

Priprema

1️⃣ Namakanje (1 min) – U mlako mleko umešaj 20 g pistać paste i kašiku agave.

2️⃣ Žumanca (4 min) – Žumanca + šećer miksaj do bledo–penaste mase.

3️⃣ Krem (5 min) – Umuti maskarpone sa vanilom i solju; ulij žumanca. Posebno umuti pavlaku do mekih vrhova pa ručno umešaj. Dodaj 80 g pistać paste.

4️⃣ Složenje (5 min) – Piškote kratko umači u pistać–mleko, poređaj prvi sloj. Premaži ½ krema, rasporedi ½ malina. Ponovi još jedan sloj piškota + krem.

5️⃣ Hlađenje (3 h) – Pokrij i ohladi min. 3 sata (idealno preko noći).

6️⃣ Serviranje – Pospi mlevenim pistaćima i strugotinama bele čokolade; dodaj preostale maline.

Nutritivne vrednosti

🥦 Kalorije: ~420 kcal

💪 Proteini: ~8 g

🥑 Masti: ~28 g

🍞 Ugljeni hidrati: ~34 g

🧂 Natrijum: ~120 mg

Savet

Piškote samo kratko umači — treba da ostanu elastične, ne gnjecave. 🥛

Zašto radi: 💚 Pistać pasta daje dubok orašast ukus koji se sjajno slaže sa masnoćom maskarponea, dok kisela malina „osvežava“ svaki zalogaj.

Twist: ✨ Dodaj 30 ml likera od pistaća u mleko za odrasliju notu ili zameni deo maline pireom od jagode za „duo“ efekat.