🫘 Posni pasulj sa pečurkama 🍄

Autor: RichardObradovic

Kategorija: Posna jela

Aromatičan, kremast i pun duše – bez ijednog grama mesa! 🫘🍄 Posni pasulj sa pečurkama je idealan za dane posta ili svaki dan kad ti treba tanjir utehe. 💛 #posnojelo #gurmanijars #bezmesa #pasulj #domace #zdravahrana

Opis

Savršen spoj tradicionalnog ukusa i lagane teksture! Ovaj posni pasulj obogaćen je aromatičnim pečurkama i korenastim povrćem, savršen za zimski ručak ili laganu večeru. Bez mesa – a pun duše.

Sastojci

• 🫘 300 g belog pasulja (ili tetovca)
• 🧅 1 glavica crnog luka
• 🥕 1 šargarepa
• 🫑 1 crvena paprika
• 🍄 200 g svežih šampinjona
• 🧄 2 čena belog luka
• 🌿 1 list lorbera
• 🧂 So, biber, suvi biljni začin po ukusu
• 🌶️ Malo aleve paprike
• 🌻 3 kašike ulja
• 💧 1,5 l vode

Priprema

1. 1️⃣ Potopi pasulj preko noći u hladnoj vodi. Sutradan ga ocedi i nalij svežom vodom, pa kuvaj dok ne omekša (ili koristi ekspres lonac).
2. 2️⃣ Na ulju proprži seckani crni luk, šargarepu, papriku i pečurke dok ne omekšaju.
3. 3️⃣ Dodaj beli luk, začine i alevu papriku. Kratko proprži.
4. 4️⃣ Dodaj kuvani pasulj i nalij vodom da ogrezne. Dodaj lovorov list.
5. 5️⃣ Kuvaj još 20–30 minuta na tihoj vatri dok se ukusi ne sjedine i jelo malo zgusne.

Nutritivne vrednosti

Saveti

Dodaj malo dimljene paprike ako voliš ukus dimljenog pasulja – bez mesa!