🧆 Ljubičasti falafel u domaćem somunu

Autor: RichardObradovic

Kategorija: Posna jela

Hrskavi, aromatični i potpuno bez mesa! 🧆✨ Ovi ljubičasti falafeli u domaćem somunu sa svežim povrćem i tahini kremom su posni užitak iz snova! 💜 #falafel #posnojelo #veganskiukus #gurmanija #domacahrana

Opis

Hrskavi falafeli od leblebija i pečene cvekle spakovani u domaći somun sa kremastim tahini sosom. Ovo je posno jelo koje miriše na Bliski istok, a savršeno je i za vegane i za sve koji žele nešto lagano, bogato i drugačije.

Sastojci

• 🟣 200 g leblebija (potopljenih preko noći)
• 🧅 1 crveni luk
• 🧄 2 čena belog luka
• 🌿 šaka peršuna
• 🌿 šaka korijandera (po želji)
• 🌰 1 kašika tahinija
• 🧂 1,5 kašičica soli
• 🌶️ ½ kašičice bibera
• 🌶️ 1 kašičica kumina
• 🟪 100 g pečene cvekle
• 🥄 1 kašika brašna
• 🧼 ulje za prženje
• Za serviranje:
• 🫓 domaći somun ili pita hleb
• 🥬 sveža salata, paradajz, krastavac
• 🧄 tahini sos (tahini + limun + voda + beli luk + so)

Priprema

1. 1️⃣ Izblendaj leblebije, crveni i beli luk, cveklu, začine i tahini dok ne dobiješ lepljivu masu.
2. 2️⃣ Dodaj brašno, izmešaj i ostavi u frižideru 20 minuta.
3. 3️⃣ Oblikuj male loptice i prži u dubokom ulju dok ne porumene sa svih strana.
4. 4️⃣ Serviraj u domaćem somunu sa povrćem i tahini sosom.

Nutritivne vrednosti

Saveti

Dodaj u tahini sos malo limunove korice za osvežavajuću notu.