Hladna Predjela 09.10.2025

Namaz od ajvara, sira i oraha – izmiksaj i namaži odmah 🌶️🥖

Name: Namaz od ajvara, sira i oraha – izmiksaj i namaži odmah 🌶️🥖
Prep time: 10 min
Yield: 4 porcije
Cuisine: Balkan
Ingredients: 🌶️ Ajvar (blagi, kvalitetan): 250 g; 🧀 Beli sir iz salamure (mrvljen): 200 g; 🥣 Krem sir (neutralan): 120 g; 🌰 Orasi (tostirani, grubo mleveni): 80 g; 🧄 Beli luk (vrlo sitno rendan): 3 g; 🍋 Sok limuna (sveže ceđen): 10 ml; 🫒 Maslinovo ulje: 20 ml; 🧂 So: 2–3 g (po slanoći sira); ⚫ Biber: 0,5 g; 🌿 Svež peršun (sitno seckan): 6 g; 🥖 Tost ili somun: 300 g; 🥒 Štapići krastavca/šargarepe: 200 g

Autor

RichardObradovic

⭐

Ocena

—

🗳️

Broj ocena

👁️

Pregledi

739

💬

Komentari

Opis

Kremast, pun i mirisan: ajvar, beli sir i tostirani orasi u mazivom namazu koji se slaže sa toplim hlebom, krekerima ili sirovim povrćem. Gotov je za par minuta, a sto podigne za još brže.

Hook: Ubaci sve u blender, 30 sekundi do svile — prelij kap maslinovog ulja i namaži široko.

Status

Kremasta mazalica sa ajvarom i orasima — namaz koji nestaje brže nego što se pravi. #HladnaPredjela #AjvarNamaz #Gurmanija 🌶️🥖

Sastojci

🌱 Bez mesa po sastojcima 🥛 Sadrži mlečno

Alergeni u ovom receptu

🥛 Mlečni proizvodi 🥜 Orašasti plodovi 🐟 Riba

Napomena: alergeni su automatski prepoznati iz teksta sastojaka. Uvek proverite deklaracije proizvoda koje koristite.

Namaz

🌶️ Ajvar (blagi, kvalitetan): 250 g

🧀 Beli sir iz salamure (mrvljen): 200 g

🥛 Mlečni proizvodi

🥣 Krem sir (neutralan): 120 g

🥛 Mlečni proizvodi

🌰 Orasi (tostirani, grubo mleveni): 80 g

🥜 Orašasti plodovi

🧄 Beli luk (vrlo sitno rendan): 3 g

🍋 Sok limuna (sveže ceđen): 10 ml

🫒 Maslinovo ulje: 20 ml

🧂 So: 2–3 g (po slanoći sira)

🥛 Mlečni proizvodi

⚫ Biber: 0,5 g

🌿 Svež peršun (sitno seckan): 6 g

Za serviranje (opciono)

🥖 Tost ili somun: 300 g

🐟 Riba

🥒 Štapići krastavca/šargarepe: 200 g

Priprema

Korak 1

Tostiraj orahe – U suvom tiganju na srednje tiho 3 min uz mešanje, pa ohladi 2 min.
Blender – Stavi ajvar + sir + krem sir + 60 g oraha + beli luk + limun + 15 ml ulja + biber (i so po potrebi). Pulsiraj 20–30 s do glatkog, mazivog namaza.
Završetak – Umešaj rukom peršun i preostale 20 g oraha za teksturu. Prebaci u činiju, pokapaj preostalih 5 ml ulja.
Servis – Posluži odmah uz topli hleb ili povrće.

Potrebno za ovaj korak

🌶️ Ajvar (blagi, kvalitetan): 250 g 🧀 Beli sir iz salamure (mrvljen): 200 g 🥣 Krem sir (neutralan): 120 g 🧄 Beli luk (vrlo sitno rendan): 3 g 🧂 So: 2–3 g (po slanoći sira) ⚫ Biber: 0,5 g 🌿 Svež peršun (sitno seckan): 6 g 🥖 Tost ili somun: 300 g