Name: Zeljanica – pita sa spanaćem i sirom: urolaj, prelij i zapeči 🥬🥧
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 porcije
Ingredients: 🥬 Spanać (očišćen, blanširan i dobro ocedjen): 600 g; 🧀 Beli sir iz salamure (mrvljen): 300 g; 🥚 Jaja (bez ljuske, umućena): 150 g; 🧅 Crni luk (sitno seckan, kratko prodinstan): 120 g; 🧂 So: 6 g; ⚫ Biber: 1 g; 🫒 Ulje (u fil): 20 ml; Kore & preliv; 🥟 Tanke kore za pitu: 500 g; 🥛 Jogurt 2,8%: 200 ml; 🫧 Kisela voda: 120 ml; 🫒 Ulje (za premaz): 60 ml; Za pleh (30×20 cm); 🫒 Ulje: 10 ml

Uvod u recept

O receptu

Šuškave kore, sočan fil od spanaća i belog sira, preliv od jogurta i kisele vode. Zeljanica koja se brzo slaže, peče do zlata i miriše na domaću trpezu.

Sve što vam je potrebno

Sastojci

🌿 Vegetarijansko

Fil

🥬 Spanać (očišćen, blanširan i dobro ocedjen): 600 g 🧀 Beli sir iz salamure (mrvljen): 300 g 🥚 Jaja (bez ljuske, umućena): 150 g 🧅 Crni luk (sitno seckan, kratko prodinstan): 120 g 🧂 So: 6 g ⚫ Biber: 1 g 🫒 Ulje (u fil): 20 ml Kore & preliv 🥟 Tanke kore za pitu: 500 g 🥛 Jogurt 2,8%: 200 ml 🫧 Kisela voda: 120 ml 🫒 Ulje (za premaz): 60 ml Za pleh (30×20 cm) 🫒 Ulje: 10 ml

Prikažite prepoznate alergene

🥛 Mleko🥚 Jaja

Alergeni su automatski prepoznati iz teksta sastojaka. Uvek proverite deklaracije proizvoda koje koristite.

Jasno i bez preskakanja

Priprema

1 Rerna & plehUgrej na 200°C. Pleh premaži sa 10 ml ulja. 2 FilBlanširan spanać iscedi rukama/krpom. Pomešaj sa sirom, jajima, dinstanim lukom, 20 ml ulja, solju i biberom. Fil treba da bude kompaktan i maziv. 3 PrelivUmuti jogurt, kiselu vodu i 60 ml ulja. 4 RolneRaširi 2 kore, svaku tanko premaži prelivom. Po dužoj strani rasporedi ¼ fila, urolaj čvrsto i prebaci u pleh. Ponovi da dobiješ 4 rolne. 5 PečenjePo vrhu kašikom rasporedi 40 ml preliva. Peci 30 min na 200°C, zatim pojačaj na 220°C i peci još 10 min do duboko zlatne korice. 6 OdmorPusti da stoji 10 min, pa seci i posluži uz jogurt.

Mali detalj pravi razliku

Savet

Spanać dobro ocedi (u čistu krpu) i fil pravi kompaktan, ne redak.

Zašto radi: manje vode u filu čuva šuškavu koru, a kompaktan fil ostaje u rolnama i peče se ravnomerno — sredina svilenkasta, bez curenja.

Twist: umešaj 40 g sitno seckanog mladog praziluka za slatkastu notu ili dodaj 10 g rendane kore limuna za svež, mediteranski „klik“.

Još o ovom jelu

Inspiracija za serviranje

Zlatna kora, zeleni krem iznutra — zeljanica koja se jede vruća i sutradan hladna. #PiteITestа #Zeljanica #Gurmanija

Pregled po porciji

Vreme i nutritivne vrednosti

⏰ Priprema: 20 min🔥 Kuvanje/Pečenje: 40 min🧘 Odmor: 10 min⏳ Ukupno: 1 h 10 min

Kalorije: ~520 kcal
Proteini: ~20 g
Masti: ~28 g
Ugljeni hidrati: ~48 g
Natrijum: ~980 mg

Proteini20 g

Ugljeni hidrati48 g

Masti28 g

Vaše iskustvo je važno

Ocene i komentari

—Ukupna ocena

0Broj ocena

—Namirnice

—Težina

Ocenite recept

Izaberite od jedne do pet zvezdica.

Izaberite ocenu od 1 do 5

Namirnice Težina recepta

Budite prvi koji će ostaviti komentar o ovom receptu.

Nastavite da istražujete

Zeljanica – pita sa spanaćem i sirom: urolaj, prelij i zapeči 🥬🥧

Ukus koji vredi probati